Способ обработки урожая плодов, ягод, фруктов, овощей и зелени перед закладкой на хранение
Изобретение относится к технологии длительного хранения плодов, ягод и фруктов. Перед закладкой на хранение продукции в ней определяют содержание нитратов и определяют соотношение (общее содержание сахаров/титруемая кислотность) (параметр «сахар/кислота»). После чего выдерживают при пониженной температуре в атмосфере, содержащей 1-метилциклопропен (1-МЦП), а саму обработку 1-МЦП проводят при услов...