A23L1/015 - удаление нежелательных веществ, например дезодорация, детоксикация (A23L 1/211 имеет преимущество)

Способ переработки семян, содержащих цианогенный глюкозид

ОПИСАН И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Сове Соеетсиил Социалистических Респуолик Зависимое от авт. свидетельства № Заявлено 01 VII.1966 (№ 1087665/30-15) с присоединением заявки № Приоритет Опубликовано 08.11.1968. Бюллетень № 7 Дата опубликования описания 5.IV.1968 Канитет па делан изобретеиий и открытий ори Сосете йтииистроо СССР Авторы изобретения В. П. Кощ...

211310

Способ подготовки почек к тепловой обработке

Изобретение относится к способам предварительной обработки пищевых продуктов, а именно к способам подготовки почек к тепловой обработке, и может быть использовано в пищевой пром. Цель изобретения - повышение качества почек путем более полного удаления вредных и дурнопахнущих веществ. Поставленная цель достигается следующим образом. Почки измельчают пластованием вдоль, удаляют несъ...

1472047

Способ дезодорации жидкостей, образующихся при переработке рыбы

Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано при переработке рыбных бульонов, тузлуков, жиров. Целью изобретения является восстановление свежего запаха обрабатываемой жидкости и его интенсификация, а также упрощение процесса и снижение его продолжительности и исключение запаха дезинфекции в дезодорированной жидкости. Это достигается путем пропускания дезодорируе...

1564764

Способ получения пищевых продуктов из растительного сырья, содержащего цианогенный гликозид

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам удаления горьких веществ из растительного сырья. Целью изобретения является повышение качества готового продукта путем наиболее полного разрушения гликозида-амигдалина. Аронию после подготовки и измельчения подвергают трехкратной варке в сахарном сиропе 20 - 25%-ной концентрации продолжительностью 10 - 15 мин кажд...

1567152

Устройство для дезодорации продуктов убоя животных

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к устройствам для дезодорации продуктов убоя животных. Цель изобретения - улучшение качества дезодорации. Устройство содержит емкость 1 с изогнутой спиралью перфорированной трубкой 2 на ее внутренней поверхности для подачи воды, насос 3, фильтр 4 в виде двухслойного мешка с активированным углем 5 в межслойном пространстве. В...

1583068

Способ обезвреживания токсичных кормов

Использование: кормопроизводство, сельское хозяйство. Сущность изобретения: для разрушения токсинов корм нагревают до 100°С в 0,1%-ном растворе кальцинированной соды и после доведения до 100 С корм охлаждают до 50°С в течение получаса, а затем добавляют протеолитический фермент в количестве 0,01% от массы корма. Смесь выдерживают в течение получаса при 50°...

1768119

Способ удаления холестерина и/или его сложных эфиров из яичного желтка

К ПАТЕНТУ Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам (21) 4830758/13 (22) 24.08.90 (31) 89 3928258 (32) 26.08.89 (33) DE (46) 15.1193 Бюл. Ма 41-42 (71) СКВ Тростберг АГ. (DE) ", (?2) Ян Кулли (апатрид)(ОЕ); Хайнц-Рюдигер @@альбрехт(ОЕ); Йоханн Висмюллер(ОЦ (73) С;КВ Тростберг АГ. (DE) (54) СПОСОБ УДАЛЕНИЯ ХОЛЕСТЕРИНА И/ИЛИ ЕГО СЛОЖНЬИ ЭФИРОВ ИЗ ЯИЧНОГО ЖЕЛ...

2002429

Способ производства овощных и фруктовых пюреобразных консервов

Использование: в общественном питании при изготовлении пюреобразных консервов, способствующих усилению выведения радиоактивных веществ и тяжелых металлов. Сущность изобретения: готовят фруктовое пюре, вводят в него при перемешивании сухую пищевую соду до создания рH 7,5 - 8,5. Через 20 - 60 мин выдержки в продукт вводят 40% -ный раствор органической кислоты до рH 4 4,5. Пюре герметизирую...

2007100

Способ снижения остаточного содержания пестицидов в зерне

Использование: при переработке зерна для снижения в нем содержания пестицидов при одновременном сохранении технологических свойств зерна. Сущность изобретения: зерно обрабатывают лучом лазера мощностью потока лучистой энергии 2510-3Вт в течение 2,0-2,5 мин. 2 табл. Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности и в кормопроизводстве. Известны различные методы, позволяющие с...

2020832

Способ снижения высокого уровня нитратов в растениях аскорбиновой кислотой

Изобретение относится к области физиологии растений, в частности к регуляции обмена веществ, и может быть использовано для получения экологически чистой сельскохозяйственной продукции. Данный способ позволяет снизить высокий уровень нитратов в растениях путем погружения срезанных растений в 1,5%-ный раствор аскорбиновой кислоты в отсутствие освещения. 2 табл. Изобретение относится к облас...

2134043

Способ обработки оливок (маслин) и устройство для его реализации

Для удаления горечи оливок обработку плодов проводят в жидкой среде электрическим током плотностью не менее 100 А/м2. Для эффективного ведения технологического процесса емкость с жидкой средой разделена ионнонепроницаемой перегородкой на анодную и катодную зоны, каждая из которых снабжена входными и выходными штуцерами, что позволяет упростить технологическую схему процесса, снизить длите...

2161418

Способ выведения тяжелых металлов и их солей из рыбного сырья

Изобретение может быть использовано для удаления из рыбного сырья тяжелых металлов и их солей, преимущественно ртути. Для выведения тяжелых металлов сырье погружают в раствор пектина с концентрацией 0,01% при соотношении раствора и сырья 1:1. Время экстракции составляет 5 мин. Изобретение позволит максимально извлечь тяжелые металлы из сырья при минимальной продолжительности процесса. 1 з...

2166860

Способ извлечения тяжелых металлов, например ртути, из рыбного сырья

Изобретение относится к переработке гидробионтов и может быть использовано для удаления из рыбного сырья ртути. В качестве средства для выведения тяжелых металлов из рыбного сырья используют раствор аскорбиновой кислоты с концентрацией 0,1% при соотношении раствора и рыбы 1,5:1. При использовании в качестве экстрагента аскорбиновой кислоты, которая является сильным восстановителем, за дос...

2167541

Способ очистки белоксодержащих продуктов от вредных примесей

Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к способам очистки пищевых белоксодержащих продуктов, таких как мясо, рыба, моллюски, членистоногие, от вредных примесей. Для очистки продуктов от вредных примесей их предварительно подвергают в течение определенного времени воздействию магнитного поля. В случае обработки мяса продукт предварительно измельчают на куски и выд...

2181550

Способ обработки пшеничных отрубей

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает обработку пшеничных отрубей токами сверхвысокой частоты в течение 2-4 мин при удельной мощности 0,6 Вт/г. Изобретение позволит повысить качество продукта за счет снижения содержания нитратов и нитритов. 1 табл. Изобретение относится к области пищевой промышленности. Известен способ снижения содержания нитратов и нитрит...

2187946

Способ предварительной тепловой обработки зерен и оборудование для предварительной тепловой обработки зерен

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает следующие стадии: контролируемая загрузка соевых бобов в реактор, создание первого отрицательного давления в реакторе, нагревание находящихся в реакторе соевых бобов, создание второго отрицательного давления в реакторе и охлаждение соевых бобов. Также предложено оборудование для осуществления способа. Оборудование содержит один реакто...

2300900

Способ уменьшения образования акриламида в термически обработанном пищевом продукте, пищевой продукт, полученный этим способом, и применение аспарагиназы в данном способе

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает использование ингредиента пищевого продукта, содержащего свободный аспарагин, инактивирование аспарагина в ингредиенте пищевого продукта, содержащим аспарагин, путем приведения в контакт содержащий аспарагин ингредиент пищевого продукта с аспарагиназой. Указанный ингредиент пищевого продукта используют в качестве компонента в с...

2302745

Способ извлечения радиотоксинов цезия 134, 137 из мясного сырья

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности для дезактивации мяса. Способ предусматривает промывку, обвалку, жиловку, измельчение, вымачивание и посол мясного сырья, отделение мясной фракции от рассола. Мясное сырье перед вымачиванием и посолом массируют. Вымачивание осуществляют в молочной творожной сыворотке с температурой 5-10°С в течение 30 мин, при соотношении...

2304883

Способ производства полуфабрикатов из репы (варианты)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Открывают капилляры корнеплода репы путем срезания с корнеплода ботвы и корня, промораживают его на всю глубину. В промороженном состоянии подвергают корнеплод варке в емкости под давлением до полуготовности. Охлаждают емкость с корнеплодом при комнатной температуре. С охлажденного корнеплода снимают кожуру, шинкуют его. Фасуют в асептических условия...

2324371

Способ очистки молока-сырья от свинца

Способ заключается во внесении в молоко-сырье, загрязненное свинцом в концентрации (1,1...4,0)±0,1 ПДК, сорбента, в качестве которого используют полифепан, в соотношении от 0,3:1000. Очистку проводят до концентрации 0,5 ПДК и ниже. Контакт осуществляют при температуре 6°С в течение 5 мин при перемешивании. Затем молоко-сырье очищают от сорбента центробежным способом на сепараторе -...

2326549

Способ очистки молока-сырья от кадмия

Способ заключается в очистке молока, загрязненного кадмием в концентрации (1,1-3,0)±0,1 ПДК, путем внесения порошка полифепана в соотношении 0,3:1000, контакт осуществляют при температуре 6°С в течение 20 мин, или в соотношении 0,6:1000 при температуре 45°С в течение 5 мин при перемешивании. Очистку от сорбента производят центробежным способом на сепараторе-молокоочистителе...

2327357

Способ уменьшения образования акриламида

Группа изобретений относится к способу уменьшения количества акриламида в крахмалосодержащих пищевых продуктах, подвергаемых термической обработке. Комбинацию двух или нескольких агентов, снижающих акриламид, добавляют в готовый к употреблению крахмалсодержащий пищевой продукт до его приготовления для уменьшения образования акриламида. Готовый к употреблению пищевой продукт, например, может предс...

2390259

Способ уменьшения образования акриламида

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу используют пищевой продукт растительного происхождения, внутри клеточных стенок которого содержится аспарагин. Ослабляют клеточные стенки путем их введения в контакт с одним или несколькими механизмами ослабления клеточных стенок. Механизмы ослабления клеточных стенок могут включать применение энергии сверхвысокочастот...

2423876

Способ получения молока-сырья для производства функциональных продуктов

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к очистке и подготовке молока-сырья, загрязненного свинцом в концентрациях (1,1…4,0)±0,1 ПДК, до концентрации 0,5 ПДК и ниже, включающей последовательный контакт с сорбентом полипефаном и энтеросорбентом, которые вносят в молоко в соотношении 0,3:1000 и 1+0,01…0,05:1000 соответственно, контакт осуществляют при температуре 6°С в течение...

2436412

Способ очистки молока-сырья от токсичных металлов

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ очистки молока-сырья, загрязненного токсичными металлами, который включает внесение в молоко-сырье сорбента, очистку от сорбента, причем очистке подвергают молоко-сырье, загрязненное токсичными металлами в концентрации (1,1…4,0)±0,1 ПДК. Очистку проводят до концентрации 0,5 ПДК и ниже, контакт с сорбентом осуществляют при температуре 6°C в те...

2441397

A23L1/015 - удаление нежелательных веществ, например дезодорация, детоксикация (A23L 1/211 имеет преимущество)

Патенты в этой категории