A23L2/06 - из плодов цитрусовых — все патенты категории

Установка для концентрирования жидких пищевых продуктов

Изобретение относится к обработке жидких пищевых продуктов, а именно к установкам для их концентрирования путем вымораживания при непосредственном контакте с жидким хладагентом . Целью изобретения является повышение производительности путем концентрирования продукта в потоке. Установка содержит последовательно установленные блоки - вымораживатели аналогичной конструкции. Пищевой...

1409828

Способ переработки сухих отжимов плодов цитрусовых

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству витаминных препаратов, а также к ликеро-водочному производству, хлебопекарному производству. Целью изобретения является расширение функциональных возможностей способа путем получения дополнительных целевых продуктов и повышение выхода витамина Р. Сухие измельченные отжимы цитрусовых плодов заливают водным э...

1556681

Способ получения цитрусовых напитков

Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к производству напитков. Цель изобретения - повышение качества готовых продуктов за счет удаления горечи. Для получения цитрусового настоя без горечи на кожуре плодов настаивают спиртоводную жидкость, отделяют настой. Отгоняют из этой спиртосоковой смеси ароматный спирт. Оставшийся жидкий остаток фильтруют и упаривают с...

1650068

Способ производства замутненного напитка

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства соков. Из цитрусовых плодов неполярным сжиженным газом экстрагируют горькие вещества. Проэкстрагированные плоды обрабатывают экстрактом, полученным при экстрагировании неполярным сжиженным газом биомассы микроорганизмов Pythium gracile, и выдерживают 3-8 ч. Затем плоды дробят ультразвуком в присутствии перо...

2150217

Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока

Способ относится к технологии сокового производства. После экстрагирования горьких веществ из цитрусовых плодов неполярным сжиженным газом их обрабатывают водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты с N-гетероциклическим основанием в количестве 0,5 - 104 мг/т и выдерживают в течение 2 - 5 ч. Затем плоды пропитывают при давлении выше атмосферного неполярным сжиженным газом. Сбрасывают...

2150864

Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока

Способ относится к технологии сокового производства. После экстрагирования горьких веществ из цитрусовых плодов неполярным сжиженным газом их обрабатывают водным раствором соли арахидоновой кислоты с N-гетероциклическим основанием в количестве 0,5-104 мг/т и выдерживают 2-5 ч. Затем плоды пропитывают при давлении выше атмосферного неполярным сжиженным газом. Сбрасывают давление до атмосфе...

2150865

Способ производства замутненного напитка

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства соков. Из цитрусовых плодов неполярным сжиженным газом экстрагируют горькие вещества. Проэкстрагированные плоды обрабатывают экстрактом, полученным при экстрагировании неполярным сжиженным газом биомассы микроорганизмов Saprolegnia parasitica, и выдерживают 3-8 ч. Затем плоды дробят ультразвуком в присутств...

2150866

Способ производства замутненного напитка

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства соков. Из цитрусовых плодов неполярным сжиженным газом экстрагируют горькие вещества. Проэкстрагированные плоды обрабатывают экстрактом, полученным при экстрагировании неполярным сжиженным газом биомассы микроорганизмов Pythium catenulatum, и выдерживают 3 - 8 ч. Затем плоды дробят ультразвуком в присутстви...

2150867

Способ производства замутненного напитка

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства соков. Из цитрусовых плодов неполярным сжиженным газом экстрагируют горькие вещества. Проэкстрагированные плоды обрабатывают экстрактом, полученным при экстрагировании неполярным сжиженным газом биомассы микроорганизмов Pythium coloratum и выдерживают 3 - 8 ч. Затем плоды дробят ультразвуком в присутствии п...

2150868

Способ производства замутненного напитка

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства соков. Из цитрусовых плодов неполярным сжиженным газом экстрагируют горькие вещества. Проэкстрагированные плоды обрабатывают экстрактом, полученным при экстрагировании неполярным сжиженным газом биомассы микроорганизмов Mortierella hygrophila, и выдерживают 3 - 8 ч. Затем плоды дробят ультразвуком в присутс...

2150869

Способ производства замутненного напитка

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства соков. Из цитрусовых плодов неполярным сжиженным газом экстрагируют горькие вещества. Проэкстрагированные плоды обрабатывают экстрактом, полученным при экстрагировании неполярным сжиженным газом биомассы микроорганизмов Pythium irregulare, и выдерживают 3 - 8 ч. Затем плоды дробят ультразвуком в присутствии...

2150870

Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока

Способ предназначен для обработки цитрусовых плодов, которые после экстрагирования горьких веществ неполярным сжиженным газом обрабатывают водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты со щелочными металлами или аммонием. Выдерживают их. Затем пропитывают при давлении выше атмосферного неполярным сжиженным газом. Сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей заморажив...

2152742

Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока

Способ предназначен для обработки цитрусовых плодов, которые после экстрагирования горьких веществ неполярным сжиженным газом обрабатывают подкисленным водным раствором, содержащим смесь жасмоновой кислоты и хитозана. Выдерживают их. Затем пропитывают при давлении выше атмосферного неполярным сжиженным газом и сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание...

2153817

Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока

Способ предназначен для обработки цитрусовых плодов, которые после экстрагирования горьких веществ сжиженным газом обрабатывают подкисленным водным раствором, содержащим смесь низшего алкилового эфира арахидоновой кислоты и хитозана. Выдерживают их. Затем пропитывают при давлении выше атмосферного неполярным сжиженным газом и сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающе...

2153818

Способ подготовки цитрусовых плодов перед извлечением сока

Способ предназначен для обработки цитрусовых плодов, которые после экстрагирования горьких веществ неполярным сжиженным газом обрабатывают подкисленным водным раствором, содержащим смесь низшего алкилового эфира жасмоновой кислоты и хитозана. Выдерживают их. Затем пропитывают при давлении выше атмосферного неполярным сжиженным газом. Сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обесп...

2153819