ЖУРАВСКАЯ НИНА КОНСТАНТИНОВНА

  Союз Ооавтскнх(1i) 576)ОУ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Соцнаанстнчаских Рвсн убанн (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 12.03.76 (21) 2332472/13 с присоединением заявки ¹ (51) M. Кл. - А 23В 4/04 Опубликовано 15.10.77. Бюллетень ¹ 38 Дата опубликования описания 24.10.77 (53) УДК 664.921(088.8) оо долам нзобрвтвний и открытий ° 4 (72) Лвторы изо...

  ОР ИГРАНИ Е ИЗОБРЕТЕНИЯ -Ъ С (61) Дополнительное к авт. сеид-ву— (22) Заявлено 23,1177 (21) 2548726/28-13 с присоединением заявки Ио (23) Приоритет (51)М. Кл. A 23 В 4/06 Государстееииый коинтет ссср по делам изобретений и отк рытнй (53) УДК 637. 5 (088. 8) Опубликовано 15,01.80., Бюллетень М? 2 Дата опубликования описания 1501.80 Э.Й.Каухчешвили И.A.Ëàêîâñêàÿ, Н.К.Журавс...

  Союз Советских Социалистических Республик ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ < >862887 (61) Дополнительное к ввт. саид-ву— (22) Заявлено 210130 (21) 2876653/28-13 с присоединением заявки ¹â€” (5цм. Кл.з А 22 С 17/00 Государственный комитет СССР но делам изобретений и открытий (23) ПриоритетОпубликовано 15.09,81. Бюллетень ¹ 34 Дата опубликования описания 15...

  Н. К. Журавская, В. В. Куликова, В. Н Пйсьменская, « И.А, Рогов, В.П. Чумаков и В.А. Ясырева ! 1. .1 1 Московский технологический институт мясной н молочной промышленности 1 (72) Авторы мзобретеняя (7l ) Заявятель (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ БЕЛКОВОСОДЕРЖАЦИХ КОМПОНЕНТОВ В МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЯХ Изобретение относится к мясной .ïðîмышпенности, в частности к способу контроля наличия м...

  ОПИСАНИ f ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Советских Социалистических Республик ()959728 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 27,04.81 (21) 3282192/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М. Кл.э А 22 С 11/00 Гооудлрственный комнтет СССР по делам нзобретеннй н открытий (53) УДК 637.523 (088.8) Опубликовано 23.09.82. Бюллетень № 3...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК ((91 SU(ll) G1) 4 А 23 В 4/06 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К А BTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ l4 ОТКРЫТИЙ (21) 3759087/28- 13 (22) 04,.07.84 (46) 23.08.86. Бюл. У 31 (71) Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промьппленности (72) О.Н. Буянов, К.П...

  Изобретение относится к мясной промышленности . Цель изобретения - повышение выхода готового продукта, увеличение сроков хранения, улучшение структурномеханических свойств и органолептических показателей. Сушность способа заключается в изменении рецептурного состава фарша за счет введения одновременно с традиционными компонентами термокоагулированного простого эфира целлюлозы в к...

  Изобретение относится к мясной промышленности. Цель изобретения - улучшение структурно-механических свойств и сокращение потерь массы готового продукта при последующей тепловой обработке. Сущность способа заключается во введении одновременно с мясным сырьем порошкообразной смеси крахмала в количестве 0,5 - 0,6% и порошкообразной метилцеллюлозы в количестве 0,5 - 0,4% к массе мясно...

  Изобретение относится к мясной промышленности , в частности к способу получения мясных рубленых полуфабрикатов из различных видов мясного сырья. Цель изобретения заключается в улучшении качества и повышении выхода готовых изделий. Способ производства быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов предусматривает измельчение жилованной говядины второго сорта и шпика. Перемешивание ком...