БАВИНА НАТАЛЬЯ АЛЕКСАНДРОВНА

  (п) 599787 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Сок)з Советских Саниалистических Республик l 1 (53) УДК 637.146(088.8) Ъ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 16.12.76 (21) 2431605/28-13 с присоединением заявки № (51) М. Кл. А 23С 9/12 С 12К 1/08 Совета Министров СССР по лелам иэабретений и открытий (43) Опубликовано 30.03.78. Бюллетень № 12 (45) Дата оп...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советск их Социалистических Республик »»732389 (61 ) Допол н и тел ьное к а вт. с вид- ву (22) Заявлено 31.08.77 (21) 2523140/28-13 (5l )M. Кл. С 12 К 3/00 А 23 С 9/12 с присоединением заявки Ж Геоудерстееиимй комитет СССР (23) Приоритет йо делом изооретеиий и открытий Опубликовано 05,05.80. Бюллетень №17 (Дата опубли...

  Союз Советскик Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Опубликовано 230881 Бюллетень Йо 31 Дата опубликования описания 230181 (5!)м. кл.з С 12 N 1/00// A 23 С 9/12 Государственный, комитет СССР оо делам изобретений и открытий (53) УДК ббз. 1S (088. 8) промышленности (54) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУХИХ BAKTEPHAËÜÍÛÕ ЗАКВАСОК ДЛЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ П...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО КОНЦЕНТРАТА МЕЗОФИЛЬНЫХМОЛОЧНОКИС1В1Х СТРЕПТОКОККОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, предусматривающий приготовление питательной среды на основе молочной сыворотки с добавлением ростового вещества. буферных солей и макроэлементов, внесение закваски микроорганизмов, культивирование с регулированием рН, выделение клеток из культуральной жидк...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК „„SU„„1242097 А1 дц 4 А 23 С 9 12, С 12 N 1 20 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К А BTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ 00 gm "„ 0 в 00 4z \ C Садерианае саларазы Ц Оеар ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3641319/28-13 (22) 30.06.86 (46) 07.07.86. Бюл. № 25 (7l ) Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промыш...

  Изобретение относится к молочной промышленности. С целью повьшения точности н ускорения процесса, приготовление рабочего раствора резазурина осуществляют путем разбавления основного раствора водой в соотношении 1:15, обесцвечивание проводят при температуре 28-32°С, а подсчет количества бактериальн лх клеток в биомассе мезо тьных молочно-кислых стрептококков осуществляют п...

  Штамм Streptococcus thermophi- lus ВКПМ В-2243 йыделен из клевера сиреневого. Сквашивает молоко в количестве 3% при за 3,0-4,5 ч. Образует сгусток умеренно вязкой консистенции (0,219 Па1C при градиенте скорости сдвига 48,6 с, пониженной влагоотдачи (10%) и чистого кисло-молочного вкуса. Фагоустойчив. Устойчив к сезонным изменениям качества молока (V 4,0-6,8%). Энергия кислотообра...

  Изобретение относится к технической микробиологии, а именно к .производству кисломолочных продуктов. Цель - получение штамма S.1actis subsp. acetoinicus ВКПМ В-3518, обладающего более активной кислотои ароматообразующей способностью и создающего в молоке сгусток повышенной вязкости, сочетающегося в заквасках с большим Числом штаммов S.lactis, S.cremoris, S.thermo- philus и тем са...