ТИМОЩУК ИВАН ИВАНОВИЧ

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИД1:;ТГЛЬС1ВУ (11) 60 5590 1 ! ! :,:.. ;. f (51) Л1. Кл. А 23 В 4/02 Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 0108.;6 (21) 2 391979/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано050578. Ьтоллетень XQ 17 (45) Дата опубликования описания 1404.78 fssgspsxsess s esses .Совет...

  Союз Советских Социалистических Республик 741842 ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6l ) Дополнительное к авт. свнд-ву (22) Заявлено 10.07.78 (21) 26431 44/28-1 3 (5 l ) Щ. (л. А 23 L 1/31 с присоединением заявки ¹ Гооударстееииый комитет (23) Приоритет ll0 делам изобретеиий и 6ткрытий Опубликовано 25 06 80 Бюллетень №22 Дата опубликования описания 27.06.80 (53) УДК...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ X АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советскик Социалистических Республик < 1961629 //» г с.,.- г (61).Дополнительное к авт. свид-sy (22) Заявлено 10.03. 81 (21) 3258715/28-13 ДЦ М.К . A 22 С 11/00 A 23 L, 1/31 с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий Опубликовано 3009.82 . Бюллетень ¹ 36 (53}...

  Союз Советских Социалистических Реслублик 1 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 01.06.81 (21) 3297485/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М 1 л з А 22 С 7/00// А 22 С 9/00 Гасударственный кемнтет СССР (53) УДК 63?.523..3 (088.8) Опубликовано 30.01.83. Бюллетень № 4 Дата опубликования описания 05.02.83 IIo д...

  ОПHt:AHHE ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (iij999999 Союз Сойетских Социалист ическии - Ресаублик (61) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено 11. 09.81 (21) 3343040/28-13 ЩМ Ку з, с присоединением заявки № А 23 В 4/02А 23 Е 1/232 А 23 L 1/31 Государственный. комитет СССР ао делам изобретений и. открытий (23) Приоритет Опубликовано 280281 Бюллетень ¹ 8 РЗ1УДК б...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ : ОРЭВЗЮИ РЕСПУБЛИК ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТ H ДВТОРСИОМУ СВИДЕЧ ЕЛЬСТВУ 4 . ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3240414/28-13 (22) 16.01.81 (46) 30;03.83. Бал. М 12 (72) Т. И.Кудрявцева, К.П.Петров И. И. Тимощук и Е. В. Франко (53) 637.523(088.8) (56) 1. Соколов я. А. и др. Технология мяса и мясопродуктов. И., Пищепромиздат, 1970, с.....

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (19) (111 3юв A 23 1/31 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ ф 12,8 - 13,2 39- 41. ® ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3332010/28-13 (22) 05.08.81 (46) 07.04.83. Бюл. и 13 (72) В.В.Артюх, И.Ф.Осадчая,Г.К.Бабанов, П.H.Nàéñòðóê, Г.И.Соломко, В.И.Пермяков, П.Г.Гончаров, Н.A.Кирей и И.И.Тимо...

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ КОЛБАСНЫХ. ИЗДЕЛИЙ, включающее цилиндрический корпус, патрубок для подвода наполнителя, снабженный фильерой с отводными патрубками,, имеющими на концах фигурные насадки , и патрубок ДЛЯ подвода фарша, о т л и ч а ю щ еес я тем, что с целью получения на срезе колбасных изделий рисунка с замкнутым контуром и обеспечения его четкости, патрубок для подвода...

  СОСТАВ ДЛЯ ПОСОЛА МЯСА, включающий соль поваренную пищевую, а также сахар и фосфат в количестве 1-3 кг каждый на 100 л воды, нитрит натрия, белок и смесь заквасок бактериальных культур, содержащую Streptococcus diacetilactis, отличающийся тем, что, с целью возможности использования его при посоле мяса низших сортов, повышения его биологической ценности, сокращения сроков посола и...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН ди 4 А 23 В 4/02 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ g r ГОСУцАРСТ8ЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3698683/28-13 (22) 26. 12.83 (46) 30.08.86. Вюл. У 32 (71) Украинский научно-исследовательский институт мясомолочной промышленности (72) С.Н.Сова, Н.Г.Кононович, И.И.Тимощук и В.И,Рудик (53) 637.523...

  Изобретение относится к мясной промьшшенности. Цель изобретения - улучшение органолептических показателей без ухудшения функциональных свойств мясной массы. Способ заключается в том, что мясную массу подвергают кислотной обработке путем внесения или соляной кислоты в количестве от 5 до 8 г на 1 кг мясной массы, либо молочной кислоты в количестве 39-58 г, или лимонной кислоты в ко...

  Изобретение относится к устройствам для обработки суспензий в гидродинамическом кавитационном поле и может найти применение в пищевой, химической и других отраслях промышленности. Цель изобретения - повышение эксплуатационной надежности. Устройство содержит соединенные последовательно циркуляционным трубопроводом 1 емкость 2, насос 3 и кавитационный реактор 4, выполненный в виде с...

  Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способам посола мяса. Цель изобретения - повышение качества мяса путем улучшения насыщения мяса рассолом. Способ предусматривает измельчение мяса на куски, загрузку в ротационное тумблирующее устройство, добавление рассола, вакуумирование, гравитационно-ударную обработку на гладких и пенетрирующих поверхностях тумблирующего...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению молочного белка. Цель изобретения - упрощение способа и улучшение физико-химических показателей белка. Обезжиренное молоко подогревают до 40-45°С, вносят молокосвертывающий фермент и молочную кислоту до достижения кислотности 38-44°Т. Свертывание проводят в течение 1-4 мин при постоянном помешивании. Смес...

  Использование: в мясной промышленности . Сущность изобретения: при изготовлении варено-копченой ветчины используют мясное сырье: свинину нежирную и жирную в соотношении 2:3 и говядину высшего сорта и второго сорта - голяшку - в соотношении 3:2. Говяжье, свиное сырье берут в равных количествах. Измельчают нежирную свинину до размеров 40-60 мм, говядину высшего сорта - 35-45 мм, св...

  Использование: в мясной промышленности . Сущность изобретения. Подготавливают исходное сырье: свинину и копченую рульку, Разделяют свинину на нежирную фракцию с толщиной шпика не более 5 мм и жирную. Измельчают нежирную фракцию свинины на куски толщиной 30-45 мм, жирную - нэ куски толщиной 15-25 мм. Копче ную рульку диспергируют, при этом вводят свекольный краситель. Жирную и неж...

  Использование: в мясной промышленности при производстве продуктов из свинины и говядины. Сущность изобретения: состав для инъецирования мяса в производстве копченых продуктов содержит соль поваренную пищевую 7,0-14,0%, сахар 1,0-3,0%, нитрит натрия 0,01-0,03, чеснок 1,0-1,3%, молочные сливки 5,0-15,0%, пектин 1,0-1,3%, воду - остальное. Сливки загружают в емкость с мешалкой, туда...

  союз советских СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК . cs»s В 03 С 1/08 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ ПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ . / К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4847606/03 (22) 04.07.90 (46) 23,09.92.Бюл.№ 35 (71) Украинский научно- исследовательский институт мясной и молочной промышленности (72) Д.Н.Ткаченко, И.И.Тимощук, В.Е.Шуляков, В.В.Скляр, Е....