ШПРИЦМАН ЭМАНУИЛ МОИСЕЕВИЧ

  Союз Соввтскии Социалистйчвских Республик iii 657035 (61) Дополнительное к авт. свил-ву (22) Заявлено 12.03.76 (21) 23316g6/23-13 2 (5E) М. Кл С 08 У 126/10 А 23 4 3/34 с присоединением заявки № Геоударетееиией иеиитет ссср ее делан изобретений н етнрытий {23) Приоритет Опубликовано 15.04.79.Бюллетень №14 (53) УДК 661.18. . 05 (088. 8) Бата опубликовании описания 18.04.7g Э....

  Своэ Советских Социалистических Ре публмн < >6Я 1489 (Я ) Дополнительное к авт. саид-ву (22) Заявлено 12.04.78 (21) 2605185/28-13 (53)M. Кл. с присоединением заявки М С 12 8 1/02 С 12 Н 1/02 Гасударственный комитет СССР. на делам нзабрнтвний н отнрмтий (23) Приоритет Опубликовано 15.10.79, Бюллетень М 38 (53) УДК 663,25 (088.8 ) Дата опубликования описания 20.10.79 (72) Авт...

  1. ЛИНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ СТАБИЛИЗАЦИИ ПИЩЕВЫХ ЖИДКОСТЕЙ , включаюш.ая фильтр-пресс с фильтрую щими пластинами, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества путем обеспечения стерильности, она снабжена последовательно установленными по ходу технологического процесса за фильтр-прессом электрохимическим обескислораживателем и дозатором углекислоты, а в фильтр-пресс между каждыми...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК „„SU.„1206296 (ю ф С 12 Н 1 02 OllHCAHHE ИЗОБРЕТЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ CCCP ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ%9 К ABTOPCKOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3788557/28-13 (22) 18.07.84 (46) 23.01.86. Бюл. М 3 (71) Технологическо-конструкторский институт Научно-производственного аграрно-промышленного объединения "Яловены" (72) Э.М.. Шприцман,...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к способам производства напитков. Цель изобретения - улучшение качества готового продукта. Способ осуществляется следующим образом: напиток подвергают предварительной обработке , вводят метилцеллюлозу в гелеобразном состоянии в количестве 0,05-0,5мг/дм. (Л с со ел оо со О 4 СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИ...

  Изобретение относится к безалкогольной промьшшенности. Целью изобретения является повышение игристых и органолептических свойств напитка. Напиток содержит на 1000 дал готового напитка 120-170 дал виноградного сока с содержанием сахара 140-. 300 г/дм, 5-10 дал винного экстракта из виноградных семян, 3,6-8 дал винно-спиртового экстракта хмеля крепостью 20-50%, 0,9-2 дал лимонного м...

  Изобретение относится к винодельческой промьшшенности. Целью изобретения является ускорение процесса и повьшение органолептических свойств готового продукта. В разбавленное сухим вином до содержания сахара 15- 50% виноградное концентрированное сусло (вакуум-сусло ) вводят экстракт древесины дуба или семян винограда и дрожжевой автолизат, содержание фенольных и азотистых веществ п...

  Изобретение относится к пищевой промышленнасти, а име1шо к установ кам для десульЛитации соков. Цель изобретения - повышение качества путем более полного удаления сернистого ангидрида, сокращения времени обработки и потерь ароматических веществ, предотвращения окисления продукта. За счет отсасывания диоксида серы, выделившегося в процессе термообработки, и интенсивного распыления...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение органолептических свойств за счет придания ему шоколадных тонов во вкусе и аромате. Виноградное вакуум-сусло смешивают с настоями полыни горькой, чабреца, плодов черноплодной рябины в количестве 16,9-17,0% каждого, а также плодов грецкого ореха восковой спелости и плодов шиповника в количес...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам десульфитации плодово-ягодных соков. Цель изобретения - интенсификация процесса и полное удаление консерванта. Сульфитированный сок диспергируют для создания высокой степени развития поверхности /10<SP POS="POST">4</SP>-10<SP POS="POST">5</SP> м<SP POS="POST">2</SP>/м<SP POS=...

  Изобретение относится к виноделию, в частности к способам производства крепких вин. Цель изобретения - повышение органолептических свойств готового продукта , ускорение процесса и снижение потерь спирта-ректификата. Способ предусматривает приготовление виноматериала и спиртованного виноградного сусла из белых сортов винограда, спиртованного термообработанного вакуум-сусла, купажи...