СТРАШНЕНКО ЕЛЕНА СЕМЕНОВНА

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ бова Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 09.08.77 (21) 2515832/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 30.05.79. Бюллетень № 20 (45) Дата опубликования описания 30.05.79 (51) М. Клз А 23J 3/00 Государственный комитет СССР по делам изобретений н открытий...

  Союз Советских Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 7СОО96 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 30.05.78 (21) 2620064/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 30.11.79. Бюллетень ¹ 44 (45) Дата опубликования описания 7.12.79 (51) М. Кл.- А 23 L 1/34 Государственный комитет СССР по делам изобрет...

  .СПСХ::ОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ БЕЛКОВЫХ СТУДНЕЙ, предусма-гриваюший измельчение растительного сырья, приготовление гомогенной суспензии в ВОДНСЖ1 растворе, экстракцию глобулиновой фракции в щелочной cpeae, осаждение белков,{ концентрирование белковой суспензии с последующим ее замораживанием и дефростацией, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода и сроков . нения целевого п...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству фруктово-ягодного желе. Целью изобретения является повышение пищевой и биологической ценности, увеличение срока хранения и улучшение качества за счет повышения гелеобразующих свойств. Для этого в состав желе вводят раствор белков и липидов сои, витамин С, произведена замена сахара легкоусвояемым инвертным саха...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к технологии консервирования . Цель изобретения - повышение качества готового продукта. Чеснок молочной степени зрелости после мойки подвергают первичной гидрообработке в холодной воде в течение 2-5 сут при смене воды 1-2 раза с сутки. Затем проводят ферментацию в 5-10%-ном солевом растворе при 20-25°С в течение 15...