ФАТЕЕВА ЕЛЕНА МАРКОВНА

  Союз Советских Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Iu>948361 (61) Дополнительное к авт. саид-ву р722530 (22) Заявлено 30.1280 (21) 3232674/28-13 51)М Кп з с присоединением заявки ¹â€” А 23 С 9/12 Государственный комитет СССР но делам изобретений и открытий (23) Приоритет— Опубликовано 07.0882. Бюллетень ¹ 29 (53) УДК б37.138 (088. 8...

  Союз Советских Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ о с с с с о о о о t С! (Ъ МЗ m ш Ф m IA ° 4 с Ю I о ( с Я-1 с о д д о о о о х х а ое 1," МЦ о ое м .Фо х а о о л И I а Э !!\ о ф о с х д ИО Н O 1. 53 хю он ео о мco а О1: 990168 Технологическая схема получения предлагаемых продуктов иллюстрируется конкретными примерами их...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕ:С1ЪБЛИН 4.А23 С 3/00 фс . 1g 1 j ! ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н А BTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ Ис ° М ° ° сю ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР Ао делАм изОБРетений и ОтнРытий (2 1) 38687 63/28-13 (22) 19.03.85 (46) 30.08.86. Бюл. 9 32. (71) Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности (72) А...

  Изобретение относится к молочной промышленности. Целью изобретения является повышение биологической ценности и усвояемости кисломолочного продукта для детского и диетического питания. Цельное молоко нормализуют до содержания жира не менее 3,5%. Вносят источник углеводов, в качестве которого используют смесь солодового экстракта с глюкозно-фруктовым сиропом в соотношении от 1,5:1,...

  Изобретение относится к молочной промышленности и лозволяет повысить биологическую и физиологическую ценность продукта для питания детей первого года жизни. Обезжиренное молоко (ОМ) охлаждают, подогревают. Для стойкости сыворотных белков при тепловой обработке ОМ разделяют на две равные части и готовят из одной части молочно-углеводную фракцию с массовой долей сыворотного концент...

  Изобретение относится к мясной промышленности , точнее к продуктам для детского питания. Целью изобретения является получение продукта, сбалансированного по белково-жировому составу, и повышение пищевой ценности жирового компонента. Способ осуществляют следующим образом. Берут говядину жилованную с содержанием жира 6-9%, измельчают ее на волчке и подают в бланширователь, куда заг...

  Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству продуктов для детей первого года жизни. Целью изобретения является понижение осмоляльности продукта, повышение его биологической ценности и коэффициента эффективности белка. Углеводная композиция включает в себя декстрин-мальтозу в количестве 27-49%, сахарозу в количестве 5-19% и лактозу в количестве 32-68%....

  Использование: при выработке специального питания для детей раннею возраста и старше в случае повышенной чувствительности к белкам коровьего молока. Сущность изобретения: для получения детского продукта используют легкую фракцию после сепарирования водной дисперсии арахисовых орехов, содержащую 3-4% белка и 18-22% жира, в которую добавляют 2-5% крахмала. 4-7% сахара, 0,025-0,05%...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при выработке специального питания для детей с повышенной чувствительностью к белкам коровьего молока. Целью изобретения является повышение качества продукта и сокращение длительности процесса. Для получения продукта по предлагаемому способу используют ядра арахисовых орехов, которые очищают, измельчают до о...