БРЯЗУН ВЛАДИМИР АНАТОЛЬЕВИЧ

  ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ, содержащая тупиковую пекарную камеру, смонтированный внутри нее люлечный конвейер и систему обогрева с вертикальной топкой, .пароводяными трубками и обогревательными каналами, отличающаяся тем, что, с целью снижения расхода топлива и улучщения качества выпекаемых изделий, система обогрева дополнительно содержит обогревательные трубы, установленные в верхней ча...

  t .ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ,содер жащая тупиковую пекарную камеру и предкамеру для увлажнения, люлечный конвейер и систему обогрева с топкой, обогревательными каналами, вертикальными перепускными газоходами и пароводянымитрубками, о тл ич ающ а я с я тем, что, с целью повыше ния качества вьшекаемых изделий и снижения энергозатрат, в предкамере и пекарной камере под первой по ходу движе...

  1. ПАРОУВЛА}КНИТЕЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО К ХЛЕБОПЕКАРНЫМ ПЕЧАМ, содержащее пароВой коллектор с перфорированными трубами, размещенный над ними экран и направляющие ребра, . расположенные между перфорированными трубами; и прикрепленные к экрану, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества выпекаемых изделий и снижения брака путем устранения попадания конденсата в пекарную камеру и о...

  1. ХЖБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ, содержащая тупиковую пекарную камеру с располояенным в ней люлечным конвейером и систему обогрева с топочным устройством, вентилятором и размещенными вдоль пекарной камеры трубчатыю обогревательными каналами, объединенными в контур, отличающаяся тем, что, с целью улучшения качества выпекаемых изделий и увеличения производительности , система обогрева имеет п...

  Изобретение относится к хлебопекарной технике и направлено на снижение расхода топлива и обеспечение равномерного теплоподвода по ширине пекарной камеры. Печь содержит пекарную камеру с люлечным конвейером и системой обогрева. Продукты сгорания, выходяш,ие из трубчатого двухрядного канала 6, повторно используют в трубчатом однорядном канале (ТОК) 7. Для этого распределительный ко...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИН (51)4 А 21 В 1 46 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ .,"-, с- ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ И ПАТЕНТУ гв Х Фиа1 (21) 3829580/28-13(22) 25.12. 84 (46) 15.05.88. Бюл. N - 18 (71) Московский технологический институт пищевой промьппленности (72) В.И. Маклюков, В.А. Брязун, А.В. Сидоров, А.П. Бабичев и А.М. Лубков (53)...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может найти применение в хлебопекарной отрасли при контроле процесса расстойки тестовых заготовок. Целью изобретения является повышение точности и сокращение длительности. В процессе расстойки через определенные промежутки времени отбирают тестовые заготовки, измеряют величину показателя, характеризующего готовность теста, - характе...

  Изобретение относится к хлебопекарной технике, а именно к конвейерным хлебопекарным печам, и может быть использовано для выпечки изделий широкого ассортимента. Цель изобретения - более полное использование тепловой энергии циркулирующей среды пекарной камеры для выпечки и уменьшения тепловых потерь путем их утилизации. За счет разрежения, которое создает вентилятор 11, из пекарной...

  Изобретение относится к хлебопекарной технике, а именно к конвейерным хлебопекарным печам, и может быть использовано при выпечке изделий широкого ассортимента. Цель изобретения - снижение тепловых потерь с уходящими продуктами сгорания путем уменьшения присоса воздуха в газовый тракт печи. Продукты сгорания, образовавшись в топке 15, отдают некоторое количество тепла пароводяным т...

  Изобретение относится к оборудованию хлебопекарного производства, а именно к хлебопекарным печам тупикового или тоннельного типа для выпечки различного ассортимента подового и формового хлеба, а также кондитерских изделий. Цель изобретения - снижение удельного расхода топлива путем эффективного использования вторичных энергоресурсов и оптимизация теплового режима в пекарной камере...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ ПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4615766/13 (22) 06.12,88 (46) 15.01.91. Бюл. Q 2 (71) Клайпедское производственное объединение хлебопекарной промышленности (72) А.А.Плачас, Л.И.Пучкова, Г.Ф.Дремучева, Р.Д.Поландова и В.А.Брязун (53) 664.653.8 (08...

  Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к хлебопекарным печам, и может быть использовано для выпечки хлебобулочных изделий широкого ассортимента. Цель изобретения - улучшение качества выпекаемых изделий путем равномерного теплоподвода по ширине пекарной камеры. Печь содержит тупиковую пекарную камеру 1, смонтированный внутри нее люлечный конвейер 2 и систем...

  Использование: в хлебопекарной, кондитерской , деревообрабатывающей и других отраслях промышленности для определения отражательной способности твердых тел при оценке блеска их поверхности . Сущность изобретения: в устройство входит источник излучения с приспособлением для создания направленного пучка света, интегрирующая сфера с отверстием и приемник излучения, соединенный с изме...