ДОНЧЕНКО ЛЮДМИЛА ВЛАДИМИРОВНА

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИК 09) (И) удр А 23 L 1/04 ГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТ СССР flO ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н ABTOPCH0MV. СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3383316/28-13 (22) 20.01.82 (46) 15,08.83. Бюл. и 30 (72) Н.С. Карпович, Б.И.. Антонян,Л.В. Данченко, А.А .. Долинский, А-.С. Заяц, Л.К. Теличук и tl.А. Тоткайло .(71 ) Кие вский проектно-конст...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА, предусматривающий перемешивание сахарного песка с пектином, набухание смеси в нагретой воде , уваривание полученной массы с последу кшим ее формованием и сушкой, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса и улучщения .качества готового продукта, пектин смешивают с рецептурным количеством сахарного песка эа один прием, воду для набух...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения свекловичного пектина. Цель изобретения - повышение выхода пектина и улучшение его качества. Сухой свекловичный жом замачивают водой температурой 60-65°С, гидромодуль смеси 1:(6-7), продолжительность набухания 30-35 мин. Гидролиз жома проводят при 72-74°С в течение 90 мин, гидромодуль жомокислотн...

  Изобретение относится к области химии высокомолекулярных соединений, а именно к получению пектина, широко применяемого в пищевой промышленности в качестве студнеобразователя и стабилизатора эмульсий, в медицине - в качестве детоксиканта при отравлении тяжелыми и радиоактивными металлами. Изобретение позволяет повысить выход пектина до 15,0 - 21,4%, его желирующую способность до 65...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения желейных кондитерских изделий. Целью изобретения является улучшение качества желейного мармелада, изготавливаемого на основе свекловичного пектина путем снижения его кислотности. Способ производства желейного мармелада предусматривает измельчение свекловичного пектина, приготовление раствора пектина в во...

  Изобретение относится к технике измельчения , а именно к дезинтегратором, применяемым в различных отраслях, и направлено на повышение надежности работы , снижение массы и габаритных размеров. Приводное устройство выполнено в виде торцовых статоров 10 и 11 с трехфазными обмотками асинхронного двигателя, закрепленных соответственно на корпусе 1 и торцовой крышке 2 с воздушными зазо...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к производству фруктово-желейных конфет. Цель изобретения - повышение качества, биологической ценности и снижение себестоимости продукта. Приготовление данного вещества осуществляют следующим образом. Студнеобразный кондитерский продукт содержит в качестве фруктовой массы фруктово-ягодное пюре, в качестве вкусовых к...

  Изобретение может быть использовано для извлечения пектина из растительного сырья. Через электродиализатор, набранный биполярными и аниочитовыми мембранами, пропускают воду, а в рассол добавляют полифосфат в количестве 6-10 мг/дм3. При вктючении постоянного тока плотностью 40-60 А/м2 фосфат-ионы из рассола мигрируют в обрабатываемый экстрагент, а биполярная мембрана , разлагая во...

  Испт(.зование:в безалкогольной промышленности , в частности в производстве безалкогольных газированных напитков. Сущность изобретения: безалкогольный газированный напиток Цитрусовый аромат содержит цитрусовый настой цитрусового пюре из прогидролизированных цитрусовых отжимов с массовой долей пект иновых веществ не менее 0,4%, сухих веществ не менее 3,5%, настой перечной мяты и ап...