АНДЕРСЕН Карстен (DK)

 Изобретение относится к биотехнологии. Вариант исходной Термамил-подобной альфа-амилазы содержит изменение в одном или нескольких положениях исходной альфа-амилазы. Такие изменения представляют собой инсерции, делеции и замены аминокислот в аминокислотной последовательности. При этом указанный вариант сохраняет альфа-амилазную активность и проявляет измененные свойства, такие как пониженн...

Изобретение относится к области молекулярной биологии и биохимии и может быть использовано в пищевой промышленности, в частности в хлебопечении. На основании анализа результатов определения трехмерной структуры мальтогенной α-амилазы Bacillus предложены модификации аминокислотной последовательности нативного фермента, отличающиеся повышенной по сравнению с исходной формой стабильностью. По...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Состав жевательной резинки включает частицы табака и гуммиоснову. Гуммиоснова содержит один или несколько гидрофобных полимеров гуммиосновы, частицы табака изготовлены из листьев табака. Количество частиц табака находится в пределах от 0,5 до 30 мас.% от массы состава жевательной резинки. Причем никотин высвобождается из частиц табака при жевании сос...

Группа изобретений относится к области биотехнологии. Предложена чистящая композиция, содержащая: (а) вариант родительской альфа-амилазы, имеющий улучшенную моющую эффективность при температуре 15-20°С по сравнению с родительской альфа-амилазой, причем вариант содержит изменение в двух или более положениях, соответствующих положениям G304, W140, W189, D134, Е260, W284, W439, G476 и G477 зрелого по...