ЧЕРВИНСКАЯ ТАМАРА МИХАЙЛОВНА

  ен" библио: i-;.- .;ê . "-"оп и ктгиеИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик () 1) 451433 (61) Зависимое от авт. снилетельства— (22) Заявлено05. 10.72 (21)1833894/2813 с присоединением заявки (32) Приоритет Опубликовано30. 1 1.741 юллетень ¹ 44 Дата опубликования описания (51) h%. K.. А23фй06 F26 в 1/00 Государственный комнтет Сов...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ о К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТА ТИПА КЛЕЦЕК НА ОСНОВЕ КАРТОФЕЛЯ путем мойки последнего , очистки, измельчения, смешивания измельченной массыс сухим крахмалсодержащим и другими компонентами рецептуры и формования смеси, отличающийся тем, что, с целью повышения качества полуфабриката за счет предотвраш,ения деформации и расслоения его в процессе хранения и варки и улучшения орган...

  УСТАНОВКА ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ СУХОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ГГОРЕ, преимущественно для приготовления начинок, содержащая камеру, смеситель, патрубок для подачи воды и разгрузочный шнек, отл и чающаяся тем, что, с целью повьшения вкусовых свойств шоре, она снабжена смонтированными над камерой дозатором сухого картофельнб1 о шоре и дозатором вкусовых добавок, содержащим двухсекционную емкост...

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ СМЕСИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ, содержащее камеру с загрузочным бункером, питателем, выполненным в виде валка и винтового конвейера, и фильерой, расположенной под валком, отличающееся тем, что, с целью повышения качества продукта путем обеспечения возможности получения жгутов требуемой плотности, оно снабжено клиновидной планкой, расположенной между стенко...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства продуктов питания из картофеля. Цель изобретения - улучшение качества готового продукта в условиях длительного воздействия жидкой среды, удешевление и упрощение способа. Сухое картофельное пюре в виде хлопьев увлажняют водой до содержания сухих веществ 65-70% и выдерживают в течение 2-5 мин. Увлажне...