МЕЛЬНИКОВА ЕЛЕНА ВЕНИАМИНОВНА

  й,» г..- T;-;0 ОПИСАНИ ИЗОБРЕТ Е Н ИЯ < 0 467Ю4 Союз Советских Социалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 24.08.73 (21) IS56151/28-13 с присоединением заявки № (23! Приоритет Опублнко апо 15,04.75. Бюллетень № 14 Да; опубликования описания 31.07.75 (51) М. Кл. С !21(3 00 А 23с 9/12 Государственный комитет Совета...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕ Н ИЯ ) Союз Советских Социалистических Республик (11) 603660 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 15.06.76- (21)2376127/28-13 с присоединением заявки № 2 (51) М. Кл. С 12 К 1/02 A 23 С 9/12 Государственный комитет Совета Министров СССР оо делам изооретений и открытий (23) Приоритет (43) Опубликовано 25.04.78, Бюллете...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ порЬЫцэ 24ч. Исследование фага термофильных стрептококков на культуре Streptococcus thermophi3us 24ч проводят следующим образом. На чашку Петри с подсушенной плотной питательной средой, агарам с гидралиэованным молоком (1,.5% агара), наносят 0,2 мл 5 часовой культуры Streptococcus thermophifus 24w, выращенной в гидролизованном...

  Штамм Streptococcus thermophi- lus ВКПМ В-2243 йыделен из клевера сиреневого. Сквашивает молоко в количестве 3% при за 3,0-4,5 ч. Образует сгусток умеренно вязкой консистенции (0,219 Па1C при градиенте скорости сдвига 48,6 с, пониженной влагоотдачи (10%) и чистого кисло-молочного вкуса. Фагоустойчив. Устойчив к сезонным изменениям качества молока (V 4,0-6,8%). Энергия кислотообра...