РАТУШНЫЙ АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ

  : 1 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ пп 473504 Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 17.05.73 (21) 1921228/28-13 (51) М. Кл. А 23t 1/31 с присоединением заявки № Государственный комитет Совета Министров СССР (23) Приоритет 3о делам изобретений Опубликовано 14.06.75. Бюллетень № 22 (53) УДК 637.525(088.8) :и...

  Союз Советских Соцналнс тически к Реснубянн ц9О6498 (Sl } Дояолннтельное к авт. свид-ву (22)Заявлено 2706ЯО (21) 2947305/28-13 с присоединением заявки М {2З) Приоритет Ояублниовано 233282. Бюллетень М 7 Дата опубликования описания 230282 (5I)M. Кл. A 23 1- 1/31 фшудэфстммиьй иажитвт ВСьр ае аеаан язабретеаяв я Открытий {53) УДК 637.523 (088. 8) Д ;» Ц я, Ф» д, А.С. Ратуш...

  О П И С А Н И Е (ii)959744 ИЗЬБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 30.04.81 (21) 3284723/28-13 с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет— (51) М. К . А 23 L 1/176 Гееударстееккмй кемктет Опубликовано 23.09.82. Бюллетень № 35 Дата опубликования описания 28.09.82 (53) УДК 664.7...

  ОП ИСАН И,Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ, Э

  СПОфБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСОРЫБНЫХ ИЗДЕЛИЙ путем дезодорирования рыбного филе, измельчения, смешивания с мясШ|1м фаршем и добавления вкусовых компонентов, отличающийся тем, что, с целью обеспечения оптимальных адгезионных свойств мясорыбного фарша и улучшения качества готового продукта, дезодорирование рыбного филе осуществляют бланшированием при 95-100 С в течение 12 мин. 9 Я0„„...

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТА САЛАТОВ, СОДЕРЖАЩИХ КАРТОФЕЛЬ , заключающийся в подготовке компонентов, тепловой обработке их в варочной жидкости, отделение последней , охлаждение в две стадии, на первой из которых компоненты охлаждают до комнатной температуры, а на второй - до температуры хранения, отличающийся тем, что, с целью увеличения сроков хранения путем снижения микро...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИК (19) (11) (511 4 A 23 1 1/317 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ / Р Ii ! ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3737955/28-13 (22) 15.05.84 (46) 28.02.86, Бюл. N 8 (71) Киевский торгово-экономический институт (72) В.Е.Мицык, Н.Н.Зубар, М.М.Калакура, А.С.Ратушный и Г.П.Горошко (53) 637.523(0...

  Использование: в мясо-, птицеи рыбоперерабатывающих отраслях промышленности . Сущность изобретения, способ приготовления формованного мясного изделия включает варку подготовленного исходного сырья в воде и его соединение с бульоном, проваривание, расфасовку и охлаждение. В качестве исходного сырья используют бескостное низкосортное мясо разных видов животных, дичи, рыбы, а также...