ГОРЕНШТЕЙН БОРИС МОЙШЕВИЧ
Изобретатель ГОРЕНШТЕЙН БОРИС МОЙШЕВИЧ является автором следующих патентов:
Способ гидрогенизации растительных масел и жиров
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 00 487936 Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 14.12.73 (21) 1809436, 1976673/28-13 с присоединением заявки Л (51) 31, Кл, С 11с 3 12 Опубликовано 15.10.75. Бюллетень Лг 38 Дата опубликования описания 07.01.76 (53) УДК 66.094,187 (088.8) ло делам изобретений и открытий (72) А...
487936![Способ разделения масел, жиров или их смесей на фракции с различными температурами , плавленияto1изобретение относится к способам раз~ целения жиров и масел или их смесей на узкие 4^акции с определенным физико-химическими свойствами, которые могут быть использованы в маргариновой, кондитерской, парфюмерной, консервной и других отраслях промышленности.нативные и модифицированные жиры и масла представляют собой смесь триглицеридов, отличающихся жирнокислотным составом радикалов и глицеридной структурой. соответственно составляющие смесь триглицериды отличаются по физическим свойствам, в частности по температуре плавления, кристаллизации и растворимости. указанные свойства учитываются в различных способах разделения жиров, ма^' сел и их смесей.так, известны способы, где эффект разделения достигаотся, например с помощью органических растворителей, водиых растворов, содержащих поверхностно—активные вещества, а так же с введением некоторых добавок l!^, 1_2] и 13].^5однако вышеуказанные способы разде- •ления основаны на использовании дополяи— тельнь!х материалов: растворителей, поверхностно—активных .веществ, или же веществ, способствующих процессу кристаллизации — все это усложняет и удорожает процесс разделения.наиболее близким к предлагаемому изобретению является способ разделения масел и жцров или их смесей на фракции с различными температурами плавления путем расплавления исходного материала, охлаждения расплава, выдерживания при конечной температуре охлаждения и отделения фракции. поэтому способу расплав охлаждают на 1,5- 2,5 с, ниже темпера— tyf».i его плавления, а выдерживают охлажденную массу в условиях, обеспечивающих появление укрупненных кристаллов наиболее тугоплавких триглицеридов и заканчивается процесс передачей закристаллизованной массы на фильтр, где происходит отделение наиболее тугоплавкой фракции или триглицеридов.](https://img.patentdb.ru/i/200x200/dbb610a09b61187e2b9a6ed300108531.jpg "Способ разделения масел, жиров или их смесей на фракции с различными температурами , плавленияto1изобретение относится к способам раз~ целения жиров и масел или их смесей на узкие 4^акции с определенным физико-химическими свойствами, которые могут быть использованы в маргариновой, кондитерской, парфюмерной, консервной и других отраслях промышленности.нативные и модифицированные жиры и масла представляют собой смесь триглицеридов, отличающихся жирнокислотным составом радикалов и глицеридной структурой. соответственно составляющие смесь триглицериды отличаются по физическим свойствам, в частности по температуре плавления, кристаллизации и растворимости. указанные свойства учитываются в различных способах разделения жиров, ма^' сел и их смесей.так, известны способы, где эффект разделения достигаотся, например с помощью органических растворителей, водиых растворов, содержащих поверхностно—активные вещества, а так же с введением некоторых добавок l!^, 1_2] и 13].^5однако вышеуказанные способы разде- •ления основаны на использовании дополяи— тельнь!х материалов: растворителей, поверхностно—активных .веществ, или же веществ, способствующих процессу кристаллизации — все это усложняет и удорожает процесс разделения.наиболее близким к предлагаемому изобретению является способ разделения масел и жцров или их смесей на фракции с различными температурами плавления путем расплавления исходного материала, охлаждения расплава, выдерживания при конечной температуре охлаждения и отделения фракции. поэтому способу расплав охлаждают на 1,5- 2,5 с, ниже темпера— tyf».i его плавления, а выдерживают охлажденную массу в условиях, обеспечивающих появление укрупненных кристаллов наиболее тугоплавких триглицеридов и заканчивается процесс передачей закристаллизованной массы на фильтр, где происходит отделение наиболее тугоплавкой фракции или триглицеридов.")
Способ разделения масел, жиров или их смесей на фракции с различными температурами , плавленияto1изобретение относится к способам раз~ целения жиров и масел или их смесей на узкие 4^акции с определенным физико-химическими свойствами, которые могут быть использованы в маргариновой, кондитерской, парфюмерной, консервной и других отраслях промышленности.нативные и модифицированные жиры и масла представляют собой смесь триглицеридов, отличающихся жирнокислотным составом радикалов и глицеридной структурой. соответственно составляющие смесь триглицериды отличаются по физическим свойствам, в частности по температуре плавления, кристаллизации и растворимости. указанные свойства учитываются в различных способах разделения жиров, ма^' сел и их смесей.так, известны способы, где эффект разделения достигаотся, например с помощью органических растворителей, водиых растворов, содержащих поверхностно—активные вещества, а так же с введением некоторых добавок l!^, 1_2] и 13].^5однако вышеуказанные способы разде- •ления основаны на использовании дополяи— тельнь!х материалов: растворителей, поверхностно—активных .веществ, или же веществ, способствующих процессу кристаллизации — все это усложняет и удорожает процесс разделения.наиболее близким к предлагаемому изобретению является способ разделения масел и жцров или их смесей на фракции с различными температурами плавления путем расплавления исходного материала, охлаждения расплава, выдерживания при конечной температуре охлаждения и отделения фракции. поэтому способу расплав охлаждают на 1,5- 2,5 с, ниже темпера— tyf».i его плавления, а выдерживают охлажденную массу в условиях, обеспечивающих появление укрупненных кристаллов наиболее тугоплавких триглицеридов и заканчивается процесс передачей закристаллизованной массы на фильтр, где происходит отделение наиболее тугоплавкой фракции или триглицеридов.
Союз Советсккк Социалистические Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6I ) Дополнительное к авт. свил-ву (22) Заявлено 03.07.79 (2l ) 28 18409/28-13 с присоепинением заявки М(53)M. Кл. С 11 В 7/00 Государственный комитет СССР (23) Приоритет Опубликовано 30.04.81. Бюллетень pk 16 по делам наебретеннй и открытий (53) УДК665 1 .09(088.8) Дата опубликования описания 30.04.81 ас...
825608
Способ производства пшеничного теста
1. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА Ш11ЕНИ| ЧНОГО ТЕСТА, включающий приготовление большсГй густой опары из муки, воды, дрожжей, жирового продукта и замес теста, отличающийс я тем, что, с целью ускорения процесса тестоведения, улучшения качества и удлинения сроков хранения хлебобулочных изделий, жировой продукт вносят пофазно, причем 0,5-2% жира к массе муки в тесте в виде предварительно приго...
1063357
Способ получения саломаса
1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ САЛОМАСА , включающий гидрогенизацию растительных масел на малоактивном катализаторе при 210-230°С путем подачи водорода, отличающийся тем, что, с целью получения продукта с требуемым количеством трансизомеров, водород подают в цикличном режиме. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что, с целью получения саломаса для кондитерского жира, продолжительнос...
1142505
Реактор
1. РЕАКТОР преимущественно для щелочной нейтрализации масел, включающий цилиндрический корпус с патрубками для подачи исходного сырья и реагента, а также расположенную в средней части корпуса кольцевую камеру с крьшшами, на одной из которых укреплены параллельные полые трубки, отличающийся тем, что, с целью улучшения условий реакции сьфья и реагента и предотвращения эмульгировани...
1148641
Струйный смеситель-реактор
Изобретение относится к переме-- шиванию больших количеств жидкости с малым количеством добавок и может найти применение в пищевой, химической , микробиологической и других отраслях , промышленности. Изобретение обеспечивает при использовании повышение качества перемешивания и уменьшение диспергирования при промывке масел. Струйный смеситель-реактор содержит корпус с патрубками д...
1308370
Устройство для механической обработки гомогенных смесей
Изобретение относится к устройствам для механической обработки в системах вязких жидкостей и может быть использовано в химической, лакокрасочной и пищевой промышленности, в частности при производстве маргарина и мойонеза. Цель изобретения - расширение технологических возможностей и упрощение конструкции. Устройство для механической обработки гомогенных смесей имеет корпус 1, выпо...
1395224
Устройство для замораживания вязких продуктов, преимущественно стеарина
Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к устройствам для замораживания вязких продуктов, преимущественно стеарина. Целью изобретения является повышение производительности. Исходный вязкий продукт подают из бункера 7 внутрь полого приводного вала 10 и далее в соединенную с валом 10 камеру 11, выполненную в виде раструба с плоским днищем. При вр...
1522003