ИВАНОВ АЛЕКСЕЙ ТРОФИМОВИЧ

  О П И С А Н И Е 00 52ЦЗО ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ баев. бсввтскик Социалистических Реслублии (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 11.04.74 (21) 2017140/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет Опубликовано 15.07.76. Бюллетень № 26 Дата опубликования описания 17.08.76 (51) М. Кл. В 26D 4/22 Государственный комитет Совета Министров СССР ло делам...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (11) 530672 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 19.11.74 (21) 2076793/13 (51) М. Кл.зА 22 В 7/00 с присоединением заявки № Государственный комитет Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет (43) Опубликовано05.10.76.Бюллетень № 37 (45) Дата опубл...

  О п И C А Н И Е ()765608 ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз С сне TcKI4x - ° . Соцмалмстмческма Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 09.04.79 (21) 2747801/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М. Кл з F 25 D 3/10 F 25 Р 13/00 Государставнный комнтет по делам нзобретеннй н открытнй Опубликовано 23.09.80. Бюллетень № 35...

  1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ КРИОГЕННОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ, содержащее теплоизолированную камеру для хладагента с окнами для загрузки и выгрузки сырья, размещенный в камере механизм перемещения объектов замораживания и сменный контейнер для сбора последних , отличающеес я тем, что, с. целью повышения качества замороженных объектов и снижения расхода криогенной Ж1ЩКОСТИ, к...

  СПСХ:ОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТА ДЛЯ БУЛЬОНА, ИЗ ОБВАЛЕННОЙ КОСТИ предусматривающий обжаривание измельченной кости,о т л и чающийся тем, что, с целью повышения качества и расширения ассортимента бульонов, перед обжариванием производят дообвалку кости, ее прессование с получением костного остатка, последний разделяют центрифугированием на костную и мясную фракции, служащие для полу...

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ, включающий замес теста, приготовление мясного фарша, формование пельменей , отличающийся тем, что, с целью повышения качества пельменей путем улучшения реалогических и органолептических свойств теста и фарша, повьшгения пищевой ценности пельменей, при приготовлении фарша в измельченное мясо дополгштельно вводят отварной костный мозг в количестве 30...

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТА МЯСНОГО БЛЮДА «ХАШ, предусматривающий замачивание рубцов, сычугов, ног и и.х варку, отличающийся тем, что, с целью интенсификации приготовления и улучщения качества готового блюда, варку производят при повыщенном давлении с одновременной обработкой острым паром при 120-125°С в течение 3-5 мин и последующей выдержкой при этой температуре...

  Изобретение относится к мясной, промышленности и общественному питанию , а именно к приготовлешпо соусапасты, и направлено на расширение возможности его применения и повьш1ение пищевой ценности. Печень и овощи варят совместно, отделяют от бульона, совместно измельчают и гомогенизируют . Печень используют свиную или говяжью . Очищают от желчных протоков. пленок, сосудов. Овощи: лу...