A23L1/185 - солодовые продукты злаковых (солодовые продукты бобовых A23L 1/202; приготовление солода в пивоваренном производстве C12C)

Способ приготовления заменителя ржаного солода

5612 Класс 6а, 16 СССР Ь ъ@а аф. ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ В. Л. Кретович, М. И. Ратнер и P. P. Токарева СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЯ РЖАНОГО СОЛОДА Заявлено 20 октября 1949 г. aa № 406069 в Гостехннку СССР Красный ржаной солод, применяемый для заварных сортов ржаного хлеба с целью улучшения его цвета, вкуса и аромата, готовится из ржаного зерна....

85612

Способ приготовления заменителя ржаного солода

№ 95104 Класс 6а, 16 СССР В. Л. Кретович, M. И. Ратнер, Р, P. Токарева и Г. А. Наумов СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЯ РЖАНОГО СОЛОДА Заявлено 6 июня 1951 г. за № 2258, 445337 в Министерство пищевой промышленности СССР Опубликовано в «Б)о))летене изобретеннй» № 2 за 1953 г, Основное авт. св, ¹ 85612 от 2!) октября 1949 г, на имя Б. Л, Кретонич, IVI. 1Л, Ратнер н Р, Р, Токарево...

95104

Способ получения осветленного порошка из экстракта солодкового корня

№ 130005 Класс 89а, 4 82а, 1оз 53k, Зяо / о ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Подписная группа Л0 295 Л. И. Козловская и Н. А, Горбачева СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОСВЕТЛЕННОГО ПОРОШКА ИЗ ЭКСТРАКТА СОЛОДКОВОГО КОРНЯ Заявлено 11 ноября 1959 г. за № 643637/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 13 за...

130005

Способ производства концентрата квасного сусла

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Респубпик (ll)605601 (61) Дополнительное и авт. свид-вувЂ” (22) Заявлено 12,1076(21) 2412167/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет (43) Опубликовано050578, Бюллетень № 17 (51) М. Кл, A 23 1 1/185 Гоейдаретнанный номнтат Совета Мнннстроа СССР аа делам нааорвтвннй н отнрытнй (53) УДК 663....

605601

Способ производства концетрната хлебного кваса

О П И С А Н И::Е ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Советских Социалистических Республик (ll) 618093 (6l) Дополнительное к авт. свил-вувЂ” (22) Заявлеио15,07.75 (21) 2157043/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет 2 (51) M. Кл A 23" L 1/185 Гооударстаенньй комитет Совета Мнннстроа СССР по делам нзобретеннй и открытей (43) Опубликовано05.08.78.Бюллетень №29 (53) УЛК 663.479.1 (O88,8) (...

618093

Продукт экструзионной технологии - сухой завтрак "новинка"

Использование: в производстве продуктов экструзионной технологии повышенной биологической ценности с пониженным содержанием сахара. Сущность: сухой завтрак, состоящий на 40% из корпуса и на 60% из молочной начинки, содержит в корпусе, мас.%: ячменную солодовую муку 8,30 - 10,15; крупу рисовую 28,60 - 30,77; крупу овсяную 13,39 - 15,44; крупу пшеничную 27,88 - 29,12; сахар 8,30 - 10,15; мо...

2081617

Способ обработки зерновых культур (варианты)

Изобретение относится к получению пищевых продуктов из зерновых культур для повседневного и лечебно-профилактического питания и позволяет упростить и удешевить процесс получения легко усваиваемого зернового продукта с высокой питательной ценностью, обладающего при этом диетическими и лечебно-профилактическими свойствами. Способ обработки зерновых культур включает очистку исходного зерна о...

2121801

Пищевой продукт

Пищевой продукт получен плющением зерна и последующей сушкой. Продукт получен из зерна, перед плющением замоченного в воде с отделением твердой фазы и примесей и выдержанного в среде влажного воздуха при 21-40oC до появления признаков проращивания. Пищевой продукт легкоусваиваемый, обладает высокой питательной ценностью и диетическими и лечебно-профилактическими свойствами. Изобретение от...

2122332

Пищевая добавка "сорбвит"

Изобретение относится к пищевым добавкам, предназначенным для восстановления и поддержания нормальной жизнедеятельности органов пищеварения человека. Состав пищевой добавки "Сорбвит" включает следующие ингредиенты, вес. ч. : отруби пшеничные пищевые 3, солод пивоваренный ячменный 1, крапива (лист) 1, которые смешивают между собой до получения однородной массы. Указанное соотношение компон...

2142241

Способ получения солодовой пасты (варианты)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству сахаросодержащих продуктов, а именно солодовой пасты. Способ имеет два варианта получения солодовой пасты, отличающихся между собой последовательностью выполнения заключительных операций. Согласно первому варианту зерно ржи замачивают до влажности 60÷65% с получением ростков, достигающих размера 0,1÷3,5 длин...

2269907

Способ соложения семян

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к способу соложения (солодоращения) семян, таких как семена ячменя и других злаковых, например семян пшеницы и сорго, бобовых и псевдозлаковых. Способ обеспечивает снижение содержания микроорганизмов в семенах до замачивания, соложения и выделения закваски в процессе соложения. Способ включает нагревание семян влажным паром, их смачи...

2283860

Ферментированный травяной напиток (варианты), способ его получения и способ введения в напитки горечей

Настоящее изобретение относится к ферментированному травяному полезному для здоровья напитку. Напиток содержит экстракт из растения Andrographis, экстракт из ячменя, пшеницы и/или фруктов и этанол в концентрации от 3 до 13% из расчета на весь напиток и, возможно, экстракт из растения Tinospora и другие добавки, причем указанный напиток не содержит хмеля, однако имеет характерный вкус пива. Изобрет...

2304399

Способ получения жидкой коджи и способ производства шочу

Способ получения жидкой коджи включает культивирование плесени коджи в жидкой среде, содержащей в качестве сырья растительный материал. Плесень коджи представляет собой белую или черную плесень коджи. Сырьевой материал выбирают из зерновых культур, поверхность которых покрыта оболочкой, зерновых культур, с поверхности которых удалена лишь шелуха, необработанных бобов или клубней, поверхность кот...

2361914

Способ производства солодового экстракта

Изобретение относится к технологии получения солодовых экстрактов и может быть использовано в пищевом и хлебопекарном производстве. Приготавливают затор из солода, подвергнутого дроблению и экструзионной обработке при температуре 120-240°С. В затор вносят ферментные препараты целлюлолитического действия в количестве 0,2-0,3 мл/кг сухих веществ солода и амилолитического действия в количестве 0,3-0...

2464304

Способ получения функционального продукта на основе свежепроросшего зерна и приспособление для проращивания зерна, используемое для осуществления способа

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению функционального пищевого продукта на основе свежеприготовленного зерна. Способ получения функционального пищевого продукта включает промывание семян водой, обработку семян дезинфицирующим средством, инкубацию увлажненных семян до их прорастания, ферментацию зерна в камерах ферментатора. При этом инкубацию семян проводят путе...

2492701

Ячмень с низким содержанием гордеинов

Изобретение относится к области биотехнологии и пищевой промышленности. Представлено растение ячменя, которое дает зерно и является гомозиготным, по меньшей мере, в двух локусах для введенных генетических вариаций, которые представляют собой: a) аллель, в которой удалена большая часть или все гены, кодирующие В-гордеин в локусе Hor2, и b) мутантную аллель в локусе Lys3 ячменя, так что зерно не с...

2518241

Способ получения порошкообразного полисолодового экстракта

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пивобезалкогольной, хлебобулочной, кондитерской, мясомолочной и других отраслях, а также при выработке специального питания для людей с ослабленным иммунитетом. Предложен способ получения порошкообразного полисолодового экстракта, в котором зерна ячменя, гречихи, гороха очищают от примесей и пыли, сортируют по размерам зе...

2569022

A23L1/185 - солодовые продукты злаковых (солодовые продукты бобовых A23L 1/202; приготовление солода в пивоваренном производстве C12C)

Патенты в этой категории