Устройство для измельчения чайной массы

Устройство для измельчения чайной массы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

УСТРОЙСТВО ДЛЯ И314ЕЛЬЧЕНИЯ ЧАЙНОЙ МАССЫ, включающее загрузочный бункер, цилиндрический корпус с размещенными в нем шнеком и режущим механизмом, отличающееся тем, что, с целью повышен11я качества резки за счет выборочного измельчения л:иста, режущий механизм вьтолнён в виде поярусно укрепленных валов, размещенных перпендикулярно к шнеку и умеющих измельчающие,ножи, причем ножи смежных валов расположены в шахматном порядке с возможностью вращения в противоположных направлениях, а выходной патрубок образован торцовой стенкой корпуса и,днищем, укрепленным шарнирно под режущим механизмом . (/)

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

3(511 A 23 F 3/12

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ,::" у;;:.-:.-,,:.

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ вЂ” - (21 ) 3449925/28-13 (22) 04.06.82 (46) 30.10.83. Бюл. М 40 (72) С.В.Запертов, lO.Г.Зиракадзе, И.Д.Чоладзе, Т.К.Беридзе, В.С.Фоменко, В.,Н.Садрадзе и Л.Б.Гиркелидзе (71) Всесоюзный научно-исслецовательский институт чайной промышленности (53) 663.95 (088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

Р 535070 кл. А 23 F 3/00, 1976.

2. Авторское свидетельство СССР

Р 511059, кл, A 23 F 3/00, 1976.

3. Авторское свидетельство СССР

Р 307786, кл. А 23 Р 3/00, 1971.

„„SU„„1050640 A (54)(57) YCTPOACTBO JAR ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

ЧАЙНОЙ МАССЫ, включающее загрузочный бункер, цилиндрический корпус с размещенными в нем шнеком и режущим механизмом, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышенйя качества резки эа счет выборочного измельчения листа, режущий механизм выполнен в виде поярусно укрепленных валов, размещенных перпендикулярно к шнеку и имеющих иэмельчающие ножи, причем ножи смежных валов расположены в шахматном порядке с возможностью вращения в противоположных направлениях, а выходной патрубок образован торцовой стенкой корпуса и.днищем, укрепленным шарнирно под режущим механиэ- > мом. е

1050640

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки.

Известна машина для измельчания завяленного чайного листа, состоящая иэ пары шнеков с колибровочными отверстиями, при этом один из шнеков установлен с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости, а механизм измельчения выполнен в виде 30 подпружиненных плоских молотков, шарнирно укрепленных на валу 1 ).

Указанная машина характеризуется рядом недостатков: поступающая .чайная масса в шнековом корпусе вместо 15 постепенного раэдавливания сразу вальцуется и дробится под давлением витков шнеков; в камере измельчения из-эа перемещения материала в перпендикулярном направлении по отношению плоскости вращения ножей происходит поступательное уплотнение массы и черезмерное грубое измельчение некондиционных примесей в виде грубых черешков, что значительно ухудшает гранулометрический состав и органолептические показатели полуфабриката чая, Известно также устройство для измельчения чайной массы, включающее цилиндрический корпус с рифлями на ЗО внутренней поверхности, двухэаходный шнек и,режущий механизм, состоящий иэ решетки и установленного на валу ножа| режущие грани которого выполнены разной ширины и направлены 35 под углом одна относительно другой внутрь тела ножа (2 3.

Недостаток укаэанной машины состоит в том, что во время прохождения массы листа через решетку вместе с 40 листьями иэмельчаются и режутся и грубые черешки, что отрицательно влияет на качество готовой продукции °

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигае- 45 мому результату является устройство для измельчения чайной массы, состоящее иэ загрузочного бункера, цилиндрического корпуса с размещенным в нем шнеком и режущим механизмом (3 j.

Недостатком укаэанного устройства является сильное размельчение массы чая, включая грубые примеси, что ухудшает внешний,вид готовой продукции чая. 55

Цель изобретения — повышение качества резки эа счет выборочного измельчения чайного листа.

Укаэанная цель достигается тем, что в устройстве для измельчения 60 чайной массы, включающем загрузочный бункер, цилиндрический корпус с размещенным в нем шнеком и режущим механизмом, режущий механизм выполнен в виде поярусно укрепленных валов, размещенных перпендикулярно к шнеку и имеющих измельчающие ножи, причем ножи смежных валов расположены в шахматном порядке с возможностью вращения в противоположном направлении, а выходной патрубок образован торцовой стенкой корпуса и днищем, укрепленным шарнирно под измельчающим механизмом, На фиг, 1 и 2 изображена принципиальная схема предлагаемого устройства.

Ф

Устройство включает .зугрузочный бункер 1, цилиндрический корпус 2, в котором размещен однозаходный подающий шнек 3, через определенное расстояние от подающего шнека 3 в корпусе 2 размещены валы 4 и 5 соответственно верхние и нижние, которые расположены перпендикулярно относительно шнека. На валу 4 и 5 прикреплены измельчающие ножи 6 на определенном расстоянии друг от друга, так.что каждый нож свободно заходит между двумя ножами, расположенными на смежном валу, корпус под режущим механизмом имеет подвижное дно 7, один конец которого шарнирно прикреплен к корпусу, а другой выходным патрубком 8, подвижное дно 7 перемещается при помощи пружины 9, установленной между подвижной частью дна и неподвижным шарниром 10.

Устройство работает следующим образом.

Чайный лист через загрузочный бункер 1 поступает в цилиндрический корпус 2, захватывается шнеком 3 и перемещается к ножам 6. Ножи, вращаясь навстречу друг другу, захватывают чайную массу, которая при прохождении в рабочей зоне резки разрыхляется и одновременно измельчается легко и выборочно, т.е. измельчению подвергается лишь листовая масса, а грубые стебли, имеющие в несколько раз более -жесткое клеточное строение чем листья, остаются не раздробленными. Этому также способствует разная скорость вращения ножей и подвижное дно 7 корпуса 2, которое регулирует давление в зоне измельчения перемещаясь в вертикальной плоскости при помощи пружины 9, изменяя объем эоны. Измельченная чайная масса свободно высыпается через выходной патрубок 8 и перерабатывается по существующей технологии.

Таким образом, конструкция и расположение ножей, а также подвижное дно корпуса, способствуют интенсивному разрыхлению чайной массы, которая, пройдя рабочую зону ножевой решетки, подвергается равномерному, легкому и выборочному измельчению, не разминаясь и не растираясь, причем стебли остаются не измельченными, 1050640

Фиг 2

Составитель Т. Соколова

Редактор П. Макаревич Техред.B.äàëeêoðåé " Корректорй. Демчик

Заказ 8512/3 Тираж 567 Подпис ное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

1 13035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная, 4 что дает возможность легко выделить их при дальнейших процессах обработки.

Предлагаемое устройство резки чайной массы по сравнению с известными имеет следующие преимущества: обеспечивает максимальное снижение выхода мелкодисперсной фракции в виде

1 высевок и крошек и повыаает качество готовой продукции; снижаются потери и отходы производства за счет выборочного измельчения массы;

5 является надежной в эксплуатации и легкодоступной при чистке и санобработке.