ФОМЕНКО ВЯЧЕСЛАВ СЕРГЕЕВИЧ

  ° (О " ИСА Н И E ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Реслублик

  1. МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ РАСТИiТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, например чайного лис1та , состоящая из ванны с патрубками, для подачи и слива воды, наклонно установленного в ванне транспортера и душевого устройства, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества мойки путем полного погружения сырья, она снабжена парой разновеликих лопастных устройств, . располох(екных в ванне над транспортером с во...

  l.i-fJHHHH ДЛЯ ПРЮИЗВОДСТВ ЗЕЛЕНОГО БАЙХОВОГО ЧАЯ, содержащая установленные по ходу технологического процессаустройства соответственво оля фиксации, выдержки, скручивание в сушки чайного листа отличающаяся ,тем, что, с целью повышения производительности линии с одновремеивым улучше °нием качества зеленого байхового чая, устройства для фиксации и выдержки выполнены в виде...

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕРМЙ ЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ, преимущественно чайного листа, включающее загрузочный к разгрузочный патрубки, неподвижный горизонтально расположш1| ный корпус с паровой рубашкой и укротпекнымн на одном валу лопаст51ми и цву мя ЩнекашЕ, один из которых размешен под загрузочным патрубком, а другой в зоне разгрузки, о т л и ч а ю щ е ес я тедл, что, с цепью повышений к...

  СПОСОБ ЗАВЯЛИВАНИЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА, предусматривающий продувку слоя чайного листа теплым воздухом , отличающийс я-тем, что, с целью повьпиения качества готового . чая при выработке его из сырья с повышенным содержашюм грубых и огрубевших фракций, продувку осуществляют в течение 2-3 мин воздухом с температурой 68-72°С при толщине слоя 5О80 мм. . СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТ...

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ И314ЕЛЬЧЕНИЯ ЧАЙНОЙ МАССЫ, включающее загрузочный бункер, цилиндрический корпус с размещенными в нем шнеком и режущим механизмом, отличающееся тем, что, с целью повышен11я качества резки за счет выборочного измельчения л:иста, режущий механизм вьтолнён в виде поярусно укрепленных валов, размещенных перпендикулярно к шнеку и умеющих измельчающие,ножи, причем ножи см...

  I. СПОСОБ ШЛИФОВКИ ЗЕЛЕНОГО БАЙХОВОГО ЧАЯ, предусматриваюидий обработку его абразивным материалом, отличающийся тем, что, с целью повьш1ения качества чая за счет улучшения вкуса и аромата, в качестве абразивного материала используют бентонитовую глину Асканской группы в количестве от массы чая. 2.- Способ по н. 1, отличающийся тем, что обработку ведут в течение 40-60 мин. СОЮ...

  1. УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЧЕРНОГО БАЙХОВОГО ЧАЯ, состоящая из устройства для предварительной термообработки, роллера, резальной и чаесушильной машин, связанных между собой транспортирующими средствами, отличающ ,а я с я тем, что, с целью повышения производительности с одновременным снижением металлоемкости и улучшением качества готового продукта , она снабжена устройством для...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМЕНИТЕЛЯ ЧАЯ, предусматривающий использование растит,епьн6го сырья с последующим его завяливанием до остаточной влажности 64-68%, измельчением , ферментацией при 20-22 С и сушкой , о т л И ч а ю щ и и с я тем, что, с целью повышения питательной ценности заменителя чая, в качестве растительного сырья используют листья лавровишни лекарственной. СОЮЗ СОВЕТС...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ, включающий смешение чайного листа с растительными добавками, завяливание смеси, трехстадийное скручивание , введение экстракта из растительной добавки на стадиях скручивания , промежуточное сортирование мелких фракций, ферментацию и сушку , отлич ающийся тем, что, с целью интенсификации процесса ферментации и повышения тем самым качества и биологической ц...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕЛЕНОГр ЧАЯ, предусматривающий фиксацию. включающую обработку водой и пропарку, последующую подсушку, механическую обра« ботку сырья, скручивание и сушку, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса фиксации и тем самым повыщения органолептических показателей, обработку водой осуществляют в процессе пропарки в фиксационной камере в течение 1-5 мин...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЗА ЕНИТЕЛЯ ЧАЯ ИЗ ЕЖЕВИЧНОГО ЛИСТА, включаю1дай завяливание свежего листа,резкуизмельчение , скручивание, зеленую сортировку,ферментацию отсортированных фракций и сушку, отличающийся тем, что, с целью повышения качества готового продукта с одновременным сокращением длительности общего технологического цикла, ферментацию мелкой фракции первого скручивания проводят...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК „„SU„„1230577 А 1 (5D 4 А 23 F 3/00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ghee lq > ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ц К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3672058/28-13 (22) 09. 12. 83 (46) 15.05. 86. Бюл. М - 18 (71) Всесоюэный научно-исследовательский институт чайной промышленности (72) Т.К.Габуния, В.С.Фоменко, Ш.Г.Кавлашв...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН (19) (И) (51) 4 А 23 F 3/00 F 26 В 17/24 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 3 К А8ТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3696149/28 — 13 (22) 20. 01. 84 (46) 15.07.86. Бюл. N - 26 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт чайной промышленности (72) А.В.Горгодзе, Ю.Г.Зиракадзе, С.В.Запер...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на чайных фабриках при первичной переработке. Цель изобретения - сокращение продолжительности сушки плодов и уменьшение потерь сырья. Способ получения сушеных фруктов, преимущественно субтропической хурмы, предусмётривает удаление кожицы, сушку и досушку. Новым в способе является то, что перед удалением кожи...

  Изобретение относится к чайной промьгашенностИо Целью изобретения является повьппение равномерности термообработки и тем самым качества продукции. Предлагается термообрабатьшать слой чайного листа теплоагентом с температурой ДО-бО С во взаимно перпендикулярном потоке листа, причем в соответствии с частотой проиидываии5т создаются зоны, например четыре, с различнььми температурами...

  Изобретение относится к пищевой промьшшенности и может быть использовано на чайных фабриках первичной пе:реработки . Целью изобретения является сокращение длительности процесса производства и улучшение качества зв,( леного чая при выработке его из сырья с повьппенным содержанием огрубевшей и грубой Фракций. Свежесобранный зеленый чайньй лист с повьшенным содержанием огрубевшей и...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях первичной переработки чая. Пель изобретения - улучшение внешнего вида готового продукта и повышение его качества. Способ предусматривает смешивание чайного листа с листом ежевики, завяливание смеси, многостадийное скручивание, промежуточное сортирование мелких фракций, ферментацию, в процессе...

  Изобретение относится к чайной промышленности и может бьтть использовано на чайных фабриках первичной переработки чайного листа о Целью изобретения является повышение органолептических показателей и биологической ценности. Термическая обработка (бланшировка) винограда при 60 - ВО С обеспечивает его полную очистку от посторонних примесей и поверхностную очистку от химикатов, наход...

  Изобретение относится к чайной пpoмьшшeннocfи и может быть использовано на предприятиях по производству чая. Целью изобретения является повьшение качества готовой продукции, сокращение технологического цикла и топливно-энергетических затрат. Предлагается обработка чая насыщенным паром с температурой 100-120°С и давлением 0,2-0,4 МЛа в течение 5-20 мин, подсушка обработанн...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для сушки растительного сырья, например чая. Цель изобретения - интенсификация процесса сушки и улучшение качества продукции. Устройство для сушки чая включает наклонный загрузочный конвейер 12, регулятор слоя подаваемого чайного листа, вентилятор 21, сушильную камеру 1, внутри которой поярусно расположены плас...