ШУВАЕВ ВАЛЕРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

  ОП ИСАЙИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союэ Советских Социалистических Республик (!)645638 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву(22) Заявлено 06,09.77 (21) 2526617/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет Опубликовано05.02.79. Бюллетень № 5 2 (5т) М. Кл. A 23 С 9/00 Государственный квинтет СССР по делам мзооретенмй и открытий (53) УДК 637.141 (088.8) Дата опубл...

  , Э ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Реслублик (i > 739405 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 09.11.77 (21) 2541234/23-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М.К . G 01 N 33/04 Гооударстеенный комитет (53) УДК 637.12 (088.8) Опубликовано 05.06.80. Бюллетень № 21 Дата опубликования описания...

  Саеоз Соеетскии Социалистически в Ресиублнм щ8О7 1. 76 (63) Дополнительное к авт. свмд-ву (53)PA. Хл. Ц 01 М 33/04 (22) Заявлено 170778 (21) 2645846/28-13 с присоединением заявки Н9 (23) Прморитет Гееударстваввый аематет ссср. ве ааааа азебратеамй м етармтаа Опубликовано 23,0231. Бюллетень " Дата опубликований описания 250281 (53) УДК б 3 7. 14 3 (088.8) (72) Авторы изобрете...

  В. A. Шуваев, В. Д. Харитонов и С. М. Куни кев Ставропольский политехнический институт t (72) Авторы изобретения (71) Заявитель (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФОСФОЛИПИДОВ ПОВЕРХНОСТНОАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В СУХОМ БЫСТРОРАСТВОРИМОМ МОЛОКЕ Изобретение относится к молочной про. мышленности, в частности для определения содержания природных фоСфолипидов, вносимых в сухое молоко в качестве по...

  1. Способ получения молочнорастительного продукта, предусматривающий нагревание исходного молока. внесение пшеничной муки в количестве 5-1Q мас.%, предварительно разведенной в 10-15 мас.% молока, имеющего температуру 20-25°С, перемодивание полученной смеси и охлаждение, отличающийся тем, что, с целью создания безотходной техно11огии и удаления сроков хранения, в молоко од...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВОССТАНОВЛЕННОГО МОЛОКА, предусматривающий смешение сухого молока с подогретой водой, механическую очистку, гомогенизацию , нормализацию, пастеризащ-по и охлаждение, отличающийс я твь:, что, с целью сокращен гя продолжительности восстановления, обеспечения непрерывности процесса и снижения себестоимости, исходное сухое МОЛОК9 подогревают до 3050 С, а смешение...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИК 119) (1I) А3 а1) 4 А 23 С 9 00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ с"t t+ i lf ф ф К А ВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕРЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3783377/28-13 (22) 25.08 ° 84 (46) 07.09,86, Бюл. 9 33 (71) Ставропольский политехнический институт (72) В.А. Шуваев, В.Д. Харитонов, В.Я. Грановский, С.М, Кунижев, И.А.Ев...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при получении молочно-белкового концентрата с заданными функциональными свойствами на основе молочных белков. Целью изобретения является повышение биологической ценности концентрата. Для получения молочно-белкового концентрата клеточный сок картофеля диспергируют в обезжиренном молоке при соотношении, соотв...

  Изобретение относится к молочной промьшшенности, в частности к способу получения диетических молочных продуктов, не содержащих молочного сахара, для питания детей и взрослых. Целью изобретения является улучшение качества продукта путем более полного удаления лактозы. Для получения сухого безлактозного молока сухое обезжиренное молоко увлажняют в два этапа: на первом этапе сухое б...

  Изобретение относится к мо.чочно про.мышленности, а именно к способу получения безлактозного молока. Целью изобретения является повын.1ение биологической ценности за счет сохранения ннзкомо.чекулярного состава молока, предназначенного для детского питания. Д,1я получения безлактозного молока из исходного сырья удаляют лактозу с использованием в качестве диализнрующе Г жидкости мо...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве продуктов длительного хранения на основе молочной сыворотки. Целью изобретения является повышение стойкости продукта в процессе хранения, снижение энергозатрат и получение продукта с однородной структурой. Для получения концентрата молочную сыворотку сгущают до содержания сухих веществ 58 -...

  Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу получения сухих кисломолочных продуктов для питания детей раннего возраста. Целью изобретения является улучшение качества продукта и ускорение процесса. Для получения сухого кисломолочного продукта исходное молоко нормализуют сливками, вносят водный раствор сернокислого железа, полученную смесь делят на части и го...

  Использование: в мйлочной промышленности , в частности при переработке молочной сыворотки. Сущность изобретения: в молочную сыворотку вводят бентонитовую глину и выдерживают при 5-50°С, перед введением в сыворотку бентонитовую глину подвергают набуханию в воде при соотношении глина: вода 1.:5-1:9, причем бентонитовую глину .используют в количестве 0,5-3,0% в пересчете на...