СТЕФАНОВСКИЙ ВЛАДИМИР МИХАЙЛОВИЧ

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (б1) Дополнительное к авт. свид-ву Союз Советских Социалистических Республик rni695643. Г (22) Заявлено 010777 (21) 2502399/28-13 (51)М. Кл.2 с присоединением заявки ¹ {23) Приоритет A 23 В 4/06 Государственный комитет СССР во делам изобретений н открытий (53) УДК664 ° 8 ° 037.,59 (088, 8) Опубликовано 05.1179, Бюллетень ¹41...

  Союз Советсннк Сецнвлнстнческнк Республик ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОНУ СВ ТИЗЬСТВУ (61) Дополнительиое к авт. свид-ву (22) Заявлено 250479 (23) 2761984/28-13 о >805979 >< ® К„э с присоединением заявки М А 23 В 4/06 Госуяарстаеииый комитет СССР ио яелам изобретений и открытий (23)Приоритет Опубликовано 230281,бюллетень Н9 7 (53) УДК 664. 8..037.59.05 (088. 8) Дата опубл...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН (51) 4 А 23 В 4/06 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ABT0PCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ Ф ° Ь ° ° Qrcmb n drcema разлэра щам™; m РвуаеМции телеа +nab ада, Р алЧюАгвеа е л аиаеи аа AFeopwawoz ercmb ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3591645/28-13 (22) 18.05,83 (46) 15.01.86. Бюл. Р 2 (71) Астраханский технический инсти...

  Изобретение относится к области холодильной технологии, а именно к способам термической обработки мяса в полутушах, и позволяет снизить потери массы продукта от усушки. Предлагаемый способ предусматривает замораживание мясных полутуш потоком холодного воздуха в две стадии, причем замораживание продукта на первой стадии осуш,ествляют в течение 8-10 ч при температуре воздуха от -24...

  Изобретение относится к области холодильного оборудования, а именно к устройствам для термообработки мясных тут, и позволяет новысить производительность устройства и снизить усушку продуктов. В теплоизолированной камере 1 с иодвесными путями 2 установлен воздухоохладитель (В) 3 с всасывающим окном 4, сообщенный с межпутевыу, и возд хораспреде. ;итс;а иь1мп каналами (К) 5, имеюи1....

  Изобретение относится к холоди.пьной технике и может быть испо-льзовано в мясной промьпнлениости при холодильной обработке мяса. Цель изобретения состоит в сокращении потерь массы мяса от . (jii)co6 подготовки парного мяса к хо.юди.и,- ной обраб(.1тке предусматривает нансчччше на поверхность мяса заштиогч) покрытия с последуюшим охлаждением и/или заморажи вапием. В качестве защит...

  Изобретение относится к холодильной технике и может быть использовано для охлаждения мяса в тушах и полутушах. Цель изобретения - повышерше производительности и сокращение потерь мяса от усушки. Устройство дпя термообработки мясных туш содержит теплоизолированную камеру 1 с подвесными путями 2 дпя туш 3, воздухоохладатель 4, поворотные яаправ ляющие лопатки и пристенную направляю...

  Изобретение относится к холодильной технике, а именно к способам холодильной обработки мясных полутуш. Целью изобретения является сокращение усушки мяса и снижение энергозатрат. Полутуши 1 предварительно охлаждают, перемещая по туннелю 2, подавая в него холодный воздух из воздухоохладителей 3. Полутуши в туннеле 2 подмораживают до образования на них корочки, а затем направляют в с...

  Изобретение относится к холодильной технике, а именно к устройствам для холодильной обработки мясных полутуш. Цель - интенсификация процесса и снижение усушки. В первую по ходу движения полутуш секцию 7 холодильной камеры 1 через загрузочную дверь поступают полутуши по подвесному серпантинному конвейеру. Охлажденный воздух через щелевое сопло 10, выполненное в рукаве 9 воздуховода...

  Изобретение относится к холодильной - технике, а именно к устройствам для перекрытия дверных проемов холодильных камер и может быть использовано для предотвращения их отепления в период их загрузки или разгрузки. Цель изобретения -улучшение защиты холодильной камеры от внешних теплоприто ов. Устройство содержит два ряда эластичных полос 2 и. 3, длина которых соответствует высоте...

  Использование в холодильной промышленности при холодильной обработке пищевых продуктов. Сущность изобретения: камера содержит теплоизолированный корпус с дверью Для загрузки мясных туш, подвесные пути, воздухоохладители. Снабжена линией подвода увлажненного воздуха , содержащей всасывающий раструб с вентилятором, размещённый над дверью, и распределительный коллектор с отводными т...

  Использование: в области холодильной техники, а именно при холодильной обработке мясных полутуш в камерах морозильного блока холодильника. Сущность изобретения: способ работы морозильного блока холодильника, содержащего камеры замораживания полутуш мяса периодического действия, предусматривает выделение буферной камеры, сообщенной со всеми морозильными камерами, объем которой не...

  Изобретение относится к холодильному оборудованию, а именно к камерам для тер5 мообработки мясных туш. Целью изобретения является интенсификация обработки и снижение усушки. В процессе холодильной обработки охлажденный воздух из воздухоохладителя 4 поступает через канал 6 в рабочий объем 8 корпуса и опускается вдоль вертикальной продольной стены на желоб обтекателя 9, после чего...