Ермакова Р.А.

 Порошкообразная смесь для напитка, содержащая экстрактивные вещества корня хрена, корня петрушки, корня сельдерея, зелени сельдерея и зелени петрушки, сока свеклы, соль поваренную пищевую, винную кислоту и сахарный песок, отличающаяся тем, что, с целью повышения физиологической ценности напитка, она дополнительно содержит экстрактивные вещества солодкового корня, надземной части календулы...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно в ликероводочной и безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления 100 мл концентрированной основы для напитка крепостью 30 об. % используют следующие ингредиенты, г: пижма 0,1 - 0,3; ромашка 0,1 - 0,3; мята 0,3 - 0,5; мелисса 0,1 - 0,3; сахар 17,0 - 22,0; колер 2,0 - 3,5; водно-спиртовая жидкость остальное. Изо...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно при производстве концентрированной основы для напитка. Сущность изобретения: для приготовления 100 мл концентрированной основы крепостью 30 об. % используют следующие ингредиенты, г: пустырник 0,2 - 0,4; тысячелистник 0,1 - 0,2; душица 0,4 - 0,8; сахар 10,0 - 24,1; колер 3,0 - 3,4; водно-спиртовая жидкость остальное. Изобретение относ...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно в безалкогольной и ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления 1 л концентрированной основы для напитка "Гианэя" используют следующие ингредиенты, г: краситель из аронии 4,0 - 6,0; сахар 15,0 - 25,0; лимонная кислота 0,1 - 0,2; соль поваренная 0,1 - 0,2; а также (в мл) спирт 15,0 - 25,0; эссенция "Вишня севе...

 Область применение: в пищевой промышленности, а именно при производстве концентрированной основы для напитков. Сущность изобретения: для приготовления 1 л концентрированной основы для напитка используют следующие ингредиенты г: краситель из аронии 4,0 - 6,0; сахар 15,0 - 25,0; лимонная кислота 0,1 - 0,3; соль поваренная 0,1 - 0,3; спирт 15,0 - 25,0 мл; эсенция "Малиновая-84" 0,1 - 0,3 мл;...

 Область использования: безалкогольная промышленность. Сущность изобретения: концентрированная основа - бальзам содержит экстактивные вещества из листьев или корней женьшеня, тысячелистника, зубровки, мяты, гвоздики, полыни австралийской, имбиря, кориандра, яблочного сока в сочетани с поваренной солью, органической пищевой кислотой, колером, спиртом и водой, взятые в выбранном соотношении....

 Использование: в безалкогольной и молочной отраслях промышленности. Сущность изобретения: безалкогольный напиток в своем составе содержит следующие компоненты при следующем соотношении,мас.%: углеводы 5 - 7,5; органическая кислота 0,15 - 0,25; плодово-ягодные соки и/или пюре 1,0 - 2,0; сыворотка творожная или подсырная, или деминерализованная 3,0 - 9,0; краситель 0,06 - 0,8; эссенции пище...

 Использование: безалкогольная промышленность. Сущность изобретения: приготовление концентрата напитка путем получения экстрактов плодов калины, травы люцерны посевной, полыни горькой, смешивания экстрактов с карамельной патокой и цитралью и вакуумирования полученной смеси. Изобретение относится к безалкогольной промышленности и касается получения безалкогольного напитка целевого назначени...

 Использование: безалкогольная промышленность. Сущность изобретения: основа концентрированная - бальзам "Водолей" диетический содержит экстрактивные вещества из смеси растительного сырья водно-спиртовых экстрактов, подсластитель, например, сахарин, поваренную соль, органическую пищевую кислоту, колер, желатин. В качестве экстрактивных веществ из смеси растительного сырья используют экстрак...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения. Порошкообразная смесь для напитка содержит углеводы, пищевую органическую кислоту, витамин С, краситель, ароматизатор, экстрактивные вещества плодов красной рябины и яблочного сока, желатин и крахмал. Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Известна порошкообразная смесь, содержащая углеводы, пищевую орга...

 Область применения: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: для получения порошкообразной смеси для напитка предварительно готовят концентрированный полуфабрикат из плодово-ягодного сока и/или экстракта из растительного сырья, и/или овощного сока с мякотью и/или без нее, затем его вносят в желатино-крахмальный коллоидный раствор, приготовленный она основе дистиллята, получе...

 Концентрированная основа для напитка "Пересвет" может быть использована в безалкогольной промышленности. Концентрированная основа для напитка содержит экстрактивные вещества травы душицы, экстрактивные вещества плодов шиповника, экстрактивные вещества корня женьшеня, экстрактивные вещества корня элеутерококка, экстрактивные вещества травы эхинацеи, С02-экстракт кориандра и водно-спиртовую...

 Концентрированная основа для напитка "Таежный родник" может быть использована в безалкогольной промышленности. Концентрированная основа для напитка содержит следующие ингредиенты на 100 см3: экстрактивные вещества травы зверобоя 0,250 - 0,310 г, травы чабреца 0,200 - 0,260 г, плодов боярышника 1,400 - 1,480 г, корня женьшеня 0,320 - 0,380 г, корня элеутерококка 0,320 - 0,388 г, СО2 - экст...

 Концентрированная основа (бальзам) "Владыка" предназначена для использования в безалкогольной и лик ро-водочной промышленности. Концентрированная основа (бальзам) для безалкогольных напитков содержит следующие ингредиенты, мас. % в 100 г основы-бальзама: экстрактивные вещества: зверобоя - 0,280 - 0,315, чабреца - 0,200 - 0,270, плодов боярышника - 1,400 - 1,800, травы эхинацеи - 0,100 - 0...

 Сущность: концентрированная основа (бальзам) "Прометей" может быть использопана в безалкогольной и ликероводочной промышленности. Концентрированная основа (бальзам) для безалкогольных напитков содержит следующие ингредиенты, мас. %: (в 100 г основы бальзама) экстрактивные вещества: душицы 1,450 - 1,550, плодов шиповника 2,200 - 2,800, корня женьшеня 0,145 - 0,150, травы эхинацеи 0,125 - 0...

 Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Способ производства экстрактов для концентрированных основ и напитков предусматривает гидролиз растительного сырья экстрактом, содержащим ферментные препараты, а также 3 - 5 об. % этанола, 1,5 - 2,0% маннита и 1,5 - 2,0% карамельной патоки, при этом полученный гидролизат отделяют от твердой фазы и спиртуют до содержания 17 - 20 об.% э...

 Использование: в безалкогольной отрасли промышленности, в пищеконцентратной промышленности, в производстве диетических продуктов. Сиропообразный концентрат с массовой концентрацией экстрактивных веществ в 100 см3 содержит следующие ингредиенты, г/100 см3: экстрактивные вещества зверобоя 0,5160-10,5170, экстрактивные вещества донника 1,500 - 1,1510, экстрактивные вещества плодов боярышника...

 Использование: в безалкогольной отрасли промышленности, в пищевой и пищеконцентратной промышленности, в производстве диетических продуктов. Сиропообразный концентрат с массовой концентрацией экстрактивных веществ в 100 см3 содержит следующие ингредиенты, г/100 см3: экстрактивные вещества - эхинацеи 0,1501 - 0,1508, крапивы 0,0872 - 0,0880, календулы 0,0584 - 0,0590, мелиссы 0,1790 - 0,179...

 Изобретение относится к безалкогольной промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной промышленности для формирования специального рациона. Порошкообразная смесь для напитка "АВАНГАРД-1" содержит следующее соотношение экстрактивных веществ, мас.%: экстрактивные вещества зверобоя 0,5-0,6, экстрактивные вещества донника 1,41-1,45, экстрактивные вещества боярышника 2,01-2,05, э...

 Изобретение относится к безалкогольной отрасли промышленности и может быть использована в пищеконцентратной промышленности для формирования специального рациона. Порошкообразная смесь для напитка "АВАНГАРД-2" содержит следующее соотношение экстрактивных веществ, мас.%: экстрактивные вещества эхинацеи 0,15-0,3, экстрактивные вещества крапивы 0,1-0,16, экстрактивные вещества календулы 0,06-...