Ковалева Ирина Львовна (RU)

Изобретение относится к безалкогольной промышленности и может быть использовано в северных регионах России, экстремальных условиях и зонах с неблагоприятными техногенными проявлениями. Концентрат растительный содержит следующее соотношение экстрактивных и сухих веществ, г/100 г: экстрактивные вещества листьев подорожника 0,140-0,215; травы «Иван-чай» 0,300-0,350; плодов шиповника 0,280-0,385; спир...

Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Способ производства концентрата поликомпонентного включает получение экстракта из чайного сырья с проведением ферментативного гидролиза, приготовление смеси для сгущения с использованием пищевых добавок, сгущение смеси до получения вязкого текучего продукта. При этом в качестве пищевых добавок используют компоненты, содержащие вещества с адсор...

Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Концентрат растительный содержит следующее соотношение экстрактивных и сухих веществ, г/100 г - экстрактивные вещества: листьев крапивы 0,200-0,268; спирулины 0,090-0,132; цветков ромашки 0,210-0,243; плодов рябины обыкновенной 0,300-0,450; листа эвкалипта 0,110-0,140; концентрата на основе экстракта зеленого чая 6,000-7,950; экстракта левзеи...

Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Концентрат растительный содержит следующее соотношение экстрактивных и сухих веществ, г/100 г - экстрактивные вещества из: корня девясила 0,350-0,420; плодов боярышника 0,500-0,550; травы ромашки 0,185-0,220; травы базилика 0,240-0,280; экстракта из корня женьшеня 0,080-0,130; настоя из корня имбиря 0,008-0,014, а также сухие вещества: сахара-...

Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Концентрат растительный содержит следующее соотношение экстрактивных и сухих веществ, г/100 г - экстрактивные вещества из: корня бадана 0,400-0,500; плодов шиповника 0,550-0,653; травы крапивы 0,180-0,250; травы эстрагона 0,200-0,260; экстракта из травы эхинацеи 0,090-0,150; настоя из мускатного ореха 0,008-0,012; сухие вещества: сахара-песка...

Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Способ производства экстракта и концентрата поликомпонентного из него предусматривает ферментативный гидролиз сырья, получение экстракта, его сгущение при температуре 46-55°С в сочетании с натуральной пищевой добавкой. Перед катализом растительного сырья в экстрагенте смесь обрабатывают ультразвуком при температуре от +1-+30°С...

Концентрат поликомпонентный включает экстрактивные вещества и сухие вещества сахара-песка, а также воду. При этом в качестве экстрактивных веществ используют экстрактивные вещества из смеси плодов абрикоса, плодов шиповника и плодов боярышника или плодов абрикоса, плодов рябины обыкновенной и ягод свежей клюквы. Это позволяет получить концентрат поликомпонентный, обладающий гармонизирующим возде...

Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Напиток содержит следующие ингредиенты на 100 см3 готового продукта: сахар-песок - 6,8-8,5 г, кислоту лимонную - 0,164-0,190 г и концентрат поликомпонентный «Акваверсия 2», содержащий комплекс экстрактивных веществ из растительного сырья: плодов тмина - 0,009-0,020 г, кукурузных рыльцев - 0,080-0,180, корня сельдерея - 0,090-0,180 г, корня ма...

Изобретение относится к безалкогольному, пищеконцентратному и другим пищевым перерабатывающим предприятиям. Концентрат поликомпонентный содержит экстрактивные вещества растительного сырья, сахар-песок и питьевую воду. В качестве экстрактивных веществ растительного сырья используют смесь из плодов боярышника, рябины обыкновенной, аниса с листом суданской розы (каркаде), травы зверобоя и порошка к...

Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Напиток содержит следующие ингредиенты на 100 см3 готового продукта: углеводную добавку - 4,0-5,5 г и концентрат поликомпонентный для напитка «Эффект», содержащий природный комплекс нутриентов из растительной смеси, включающий экстрактивные вещества плодов боярышника - 0,125-0,160 г, корней имбиря - 0,038-0,047 г, листьев сельдерея - 0,300-0...