КАГАН ЯКОВ РУВИМОВИЧ

  х.v, ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 0Ц 470532 Союз Советских Социалистических Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 12.12.72 (21) 1856144/28-13 с присоединением заявки № (32) Приоритет Опубликовано 15.05.75. Бюллетень ¹ 18 Дата опубликования описания 31.07.75 (51) М, Кл. С 12k 3/00 Государственный комитет Совета Министров СССР (53)...

  ) ) О П) И ."Л Н И Е ИЗОБРЕТЕН ИЯ 737450 Союз Советские Социапистееческие Респ1тбттик „т ,Ф К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (51 } M. Кл. (22) Заявлено 02.03.77 (21) 245942 1/28 — 1 С 12 К 1/02 А 23 Г 19/02 с присоединением заявки .%— Гееударстееннмй кемнтет СССР (23) Приоритет до делам нзебретеннй и еткрмтнй Опубликовано 30.05.80. Бюллете...

  Союз Советскик Социапистичесник Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ к>ки) . Кроме того, в отличие от штаммов Str fgctis, продуцентов низина, пред,лагаемый 5 ".Cactus 156 не оказывает 50 угнетающего действия на рост и биохимическую активность бактерий,.вхо дящих в состав угличской закваски для мелких c poa(Str.hachis, Str.cremoris, 5 тА10сеОСасМэ, Str...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социвлистических Республик ()1)823423 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 18.06.79 (21) 2794959/28-1З (51) м. Кл. С 12 и 1/00// А 23 С 19/02 с присоедииениеи заявки М Гвсудзрстевиньа каатет СССР м дйлдм к366РВттним к еткркткй (23) Приоритет— Опубликовано 2З.04 81. Бк)лдетень ¹ 15 (Д3) QQJ(57...

  Штамм Streptococcus lactis (хранится в Центральном музее промышленньгх микроорганизмов Института ВНИИГенетика, коллекционный номер В-3192), используемый в составе сухих бактериальных препаратов для производства твердых сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания , 01 4 СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИК 1 А1 (l9) (111 (gy) 4 С 12 N 1/20, А 23 С 19/032 //...

  ШТАММ STREPTOCOCCUS LACTIS 977j-C15, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТВЕРДЫХ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ С НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ (коллекция Центрального музея промьгашенных микроорганизмов института ВНИИгенетика , коллекционный номер В3193 ). СО СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК „„SU,, 12701 1 А1 (5l )4 С 12 N 1/20//(C 12 N 1/20, С 12 В 1:46) А 23 С 19/032 Ф f 4...

  Изобретение относится к сыроделанию, может быть использовано в селекции МОЛОЧНО-КИСЛЫХ бактерий, включаемых в состав заквайок для сыров, и позволяет упростить оценку легкоиндуцируемых лизогенных штаммов мезофильных МОЛОЧНО-КИСЛЫХ стрептококков. Исследуемые штаммы культивируют до логарифмической фазы роста, ресуспендируют в солевом раствореj облучают . УФ-излучением дозой 25 Дж-м...

  Изобретение относится к биологии молочнокислых бактерий и может найти применение в исследованиях, связанных с защитой производства ферментируемых молочных продуктов от действия бактериофага. Цель изобретения - повышение выхода профагизлеченных клонов. Индукцию бактериофага проводят повторяющимися циклами с инкубацией обработанных клеток в условиях, исключающих адсорбцию высвобожд...