БЫВАЛЬЦЕВ АНАТОЛИЙ ИВАНОВИЧ

  О П И С А Н И Е пп 53I528 ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Соаз Советских Соиналнстнческих Республик (61) Дополнительное к авт. свид-,ву (22) Заявлено 11.04.75 (21) 2124670/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет Опубликовано 15.10.76. Бюллетень № 38 Дата опубликования описания 28.10.76 (51) М. 1хл."- А 236 3/00 Госудаоственный ночнтет Совета 11иннстров СССР :...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ к мтовскому .сеидитильстаь Союз Советских Социалистических республик (6! } Дополнительное к авт. свид-ву (511М. К.З (22) Заявлено 25D1.79 (21) 2719510/28-13 с присоединением заявки Мо 2824014/28-13; 2824015/28-13; .2824015/28-13; (23) Приоритет 2827277/28-13 А. 23 6 1/00 Государственный комитет СССР, но делам изобретений н открытий, Опубликовано 301081....

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВМДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено 111179 (21) 2836907/28-13 Союз Советских Социалистических Республик (»>876087 (51)М, Кл.з A 236 3/00 с присоединением заявки ¹ Государственный комитет (;+P но делам изобретений н открытий (23) Приоритет Олубликоваио 30 1081. Бюллетень No 40 Дата опубликования описания 301 081....

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПОМАДНЫХ КОНФЕТ, предусматривающий получение помадной массы, охлаждение ее, добавление в нее остальных рецептурных компонентов с получением конфетной массы, резку жгутов и их глазирование, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса производства, охлаж- . дение помадной массы осуществляют до 40-45 С, перед введением в помад ,ную массу рецептурных компоне...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к обработке какао-продуктов, и может быть использовано в кондитерской промышленности . Цель изобретения - ускорение способа при одновременном улучшении качества. Какао-крупку или какао repToii смешивают с 10% (к массе продукта ) воды, загружают в зону отрица тельного электрода активатора в виде слоя толщиной 10-50 мм. В...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в хлебопекарном и кондитерском производстве. Цель изобретения - интенсификация процесса активации и ускорение способа. Дрожжи активируют в питательной среде, представляющей собой водный раствор ячменного и/или кукурузного гидролизата, полученного из дробленого зерна с обработкой смеси, содержащей дрожжевые кл...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к хлебопекарной. Целью изобретения является ускорение процесса, повышение качества и биологической ценности изделий. Для этого берут сгущенную сыворотку с концентрацией сухих веществ 30-40% в количестве 12-16% от массы муки и подвергают ее электрохимической обработке в течение 17-19 мин при плотности электрического тока 0,...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к хлебопекарной отрасли. Целью изобретения является улучшение качества изделий, Способ выполняют в следующем порядке: берут лактозу в количестве 3,5-4,5% от массы муки и часть соли в количестве 0,088-0,140%, растворяют их в 8,2-10,5% воды при 85-95°С, полученныйрастворподвергают электрохимической обработке до дости...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к кондитерскому производству. Целью изобретения является ускорение способа и улучшение качества массы. Сущность способа заключается в том, что сахар-песок смешивают с патокой, нагрев смеси проводят до 60-65°С, а обработку в тонкой пленке ведут в гидродинамическом преобразователе между его статором и ротором, по...

  Использование: пищевая промышленность , способы приготовления бисквитного полуфабриката для тортов и пирожных. Цель-повышение срока хранения полуфабриката Сущность изобретения: берут яблочный порошок в количестве 30-40% от массы муки, делят на две части. Одну из частей в количестве 8-10% от массы порошка соединяют с водой в соотношении 1:6- 1:10 и обрабатывают ее постоянным током...