ХОДАК АДЕЛАИДА ПЕТРОВНА

  О П И С А.Н И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ и ц 53680 8 Союз Советских Социалистических Республик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 30.10.74 (21) 2071259/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет Опубликовано 30.11.76. Бюллетень № 44 Дата опубликования описания 26.11.76 (51) М. Кл. A 236 7/02 Гасударственный комитет Совета Министров СССР (53) УД...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОИ:КОМУ СВ ЛЬСУВУ Сееоэ Советских Социалистических Республик (u)805983 (61) Дополнительное к авт. саид-ву (22) 3аявлено 30057 9 (21) 2774145/28-13 с присоединением заявки Й9 51}М. g>.3 А 23 G 3/00 Государственный комитет СССР но делам изобретений н открытий (23) Приоритет Опубликовано 23.02.81. Бюллетень 89 7 Дата опубликования описания 230231 (53}...

  Союз Советских О П И С А Н И Е ()SIOI9I ИЗОБРЕТЕН И Я Н АВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Социалистических Ресоублнк (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 07.03.79 (21) 2735833/28-13 (51) М.Кл. А 23 G 3/09 с присоединением заявки— (23) Приоритет— Государственный комитет ло делам изобретений и открытий (43) Опубликовано 07.03.81. Бюллетень ¹ 9. (53) УДК 664.143.7 (08...

  1. КОНДИТЕРСКАЯ МАССА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОМАДНЫХ КОНФЕТ И НАЧИНОК ДЛЯ КАРАМЕЛИ, включающая сахарный песок, молочную сыворотку, патоку, лимонную кислоту и ароматические и вкусовые добавки, о т ли . чающаяся тем, что, с целью повышения качества конфет путем улучшения их консистенции и структуры, молочную сыворотку используют с кислотностью 160-300 Т при этом компоненты берут в след...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, преимущественно сахаристых, включающий смешивание сахарного песка с остальными компонентами, предусмотренными рецептурой, введение в смесь крахмалсодержащего сырья, содержащего набухающий крахмал, и формование полученной смеси, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса структурообразования и повь1щения вязкости смеси, крахмалсодер...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИН (51)4 А 23 G 3/00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н А BT0PCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3724003/28-13 (22) 11.04.84 (46) 30.10.86. Бюл. У 40 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промьппленности и Кондитерская фабрика им. П.А. Бабаева (72) М.Б. Эйнгор, Н.Н. Портн...

  Изобретение относится к кондитерской промьшшенности и может быть использовано для выпрессовывания жгутов высоковязких конфетных масс, например пралиновых, помадных, фруктово-грильяжных. Целью изобретения является улучшение качества выпрессовывания жгутов из различных по структуре масс путем равномерного распределения включений воздуха. В устройстве , содержащем корпус 1, съемную...

  Изобретение относится к производству кондитерских изделий, в частности к производству конфет на помадной основе. Цель изобретения - ускорение способа и повышение качества конфет. Способ осуществляется следующим способом, f В сахарную или молочную помаду доЬавляют солодовый экстракте влажностью32-38% в количестве 0,3-0,5% к общей массе конфет и перемешивают в теченние 40-50 мин до...