Способ непрерывного изготовления скрученных вафель, имеющих рассыпчатую структуру
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ непрерывного изготовления скрученных вафель, имеющих рассыпчатую структуру, содержит следующие этапы. Способную к рассыпчатости массу для выпекания наносят на перемещающуюся нагретую поверхность для выпекания для образования бесконечной выпеченной полосы. Выпеченную полосу выпекают по существу всухую во время перемещения. Затем выпеченную поло...