Способ шприцевания колбасного фарша и устройство для его осуществления
Изобретение относится к мясной промышленности . Способ шприцевания колбасного фарша заключается в герметизации емкости, в которую он помещен, и последующих удалении воздуха из фарша и вытеснении . Для повышения качества готового продукта и снижения усилий на его вытеснение в процессе удаления боздуха емкость приводят в колебательное движение, Например , в виде крутильных колебани...