A23C3/08 - вводом консервантов (введение микроорганизмов и(или) ферментов A23C 9/12, других веществ A23C 9/152)

Способ предохранения кисломолочных продуктов

I85200 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Coca Соаетскнв С оцналистнческил Республнв Зависимое от авт. свидетельства № Заявлено 07.XII.1964 (№ 931937/28-13) Кл. 53е, 4 53е, 5 с присоединением заявки ¹ Приоритет МПК А 23с А 23с УДК 637.148(088.8) Комитет оо лесам изобретений н открытий срн Совете Министров СССР Опубликовано ЗО.VII.1966. Бюллетень № 16 Дата опу...

185200

Антиокислительный состав хранения сухих нищевых продуктовдля

О П И С А Н И Е 232187 ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Ресоублии Зависимое от авт. свидетельства ¹ Кл. 6а, 22/04 Заявлено 17 тт!!.1967 (№ 1172344,, 28-13) с присоединением заявки ¹ Приоритет,ЧП1х С 12k Комитет по делам изобретений и отнрытий ори Совете Министров СССР Опубликовано 11.XII.1968. Бюллетень ¹ 1 за 1969 г. Дата опубликования...

232187

Способ консервирования обезжиренного молока

рц676261 ОП ИСАН И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕПЬСТВУ Союз Советсхнх Соцналнстнческнх. Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 08.02.77 (21) 2452065/28-13 с присоединением заявки № (51) М. Кл. А 23 С 3/08 Государственный комитет (23) Приоритет (43) Опубликовано 30.07.79. Бюллетень № 28 (45) Дата опубликования описания 30.07.79 (53) УДК 637.148 (088.8)...

676261

Способ консервирования сгущенной молочной сыворотки

СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ . ; СГУЩЕННОЙ МОЛОЧНОЙ СЬЮОРОТКИ, предусматривающий введение в исходное молочное сырье консерванта, о т л и - чающийся тем, что, с целью ,удлинения срока хранения продукта и удешевления прризводстра, в качестве консерванта используют грязь целебную Пелоид в количестве 0,53 ,0% к массе сьфья. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (l9) (I1) 4yi) А 2...

1159540

Способ консервирования молока и продуктов его переработки

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано, преимущественно, для обеспечения сохранности обезжиренного молока и изготовленных на его основе жидких заменителей молока. Целью изобретения является увеличение сроков хранения продукта с сохранением оптимальной кислотности. В молоко, обезжиренное молоко или жидкий заменитель молока вводят последовательно п...

1600666

Способ стерилизации молока

Изобретение может быть использовано для стерилизации цельного молока в молочной промышленности, бытовых условиях, предприятиях общественного питания, а также на животноводческих фермах. Перед нагревом молока до кипения в него вводят жирные кислоты с общей структурной формулой CnHarvH, где п 11, 13, 15 и 17, в концентрации 0,01 - 0,1 % от массы молока. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИС...

1732904

Способ снижения холестерина в пищевом продукте

Использование: в пищевой промышленности при получении продуктов с низким содержанием холестерина. Сущность изобретения: в молочный или яичный продукт вводят холестериноксидазу и выдерживают 3 - 5 ч при комнатной температуре. Изобретение относится к пищевым продуктам и может найти применение в пищевой промышленности для получения диетических продуктов, обедненных холестерином. В настоящее...

2005383

Способ консервирования молока и молочной сыворотки

Использование: в молочной промышленности, в частности при обработке молока и молочной сыворотки. Сущность изобретения: в исходный продукт вводят консервант путем барботажа со скоростью единицы объема в час до pH 6,0. Изобретение относится к области технологии консервирования молока и продуктов его переработки. Известен способ консервирования молока действием тепла /1/. Недостатком этого с...

2062582

Способ повышения термоустойчивости молока

Использование: в молочной промышленности, в частности относится к способу повышения термоустойчивости молока. Сущность изобретения: молоко обрабатывают стабилизирующим агентом, в качестве которого используют католит, полученный из водопроводной воды с рН 11,2-11,5 и ОВР 885-890 мВ, или обрат или молоко, обработанные в катодной зоне диафрагменного электролизера до рН 9,0 и ОВП 715 мВ, или...

2075940

Антимикробная композиция

Использование: медицина, пищевая промышленность. Сущность изобретения: антимикробная композиция содержит низин в количестве 0,00001 - 0,3 мас.% и ЭДТК 0,003 - 0,7 мас.%, при необходимости и для увеличения бактерицидной активности может дополнительно содержать ПАВ в количестве 0,01 - 1,0 мас.%, в качестве которого используют Тритон X-100, Твин 20 или монолаурин. Полученная антимикробная ко...

2092180

Способ консервирования молока

Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. В молоко вводят консервант - жидкий азот, молоко перемешивается в период естественной его барботации. Жидкий азот подают в нижнюю часть емкости с молоком в количестве 1,0-10% от массы молока. Количество подаваемого азота увеличивают с уменьшением герметичности емкости. Данный способ позволяет увеличить бактерицидную активность...

2134982

Способ консервирования молока

Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности. В молоко непосредственно перед его пастеризацией добавляют 105 мг комплексного соединения серебра в соотношении 105 мг комплекса на 1000 кг молока. Способ позволяет увеличить срок хранения молока. 1 табл. Изобретение относится к молочной промышленности. Известен способ удаления посторонней микрофлоры в жидкостях, преиму...

2136165