ЖИДКОВ ВЛАДИМИР ЕВДОКИМОВИЧ

  Сеаз Советских Социалистических Республик (1) 603368 (61) Дополнительное к авт, саид-ву 2 (51) М, Кл. A 23 L, 2/00 (22) Заявлено03.01,77 (2т) 2440430/28-13 с присоединением заявки ¹ (23} Приоритет (43) Опубликовано 25.04.78.Бюллетень № 15 (45) Дата опубликования описания 29.03.78 Государственный каинтет Сооата Мнннстрав СССР оо дозам нэооретоннй н открытий (53) УДК 663.865 (...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к аат. сеид-ву (22) Заявлено 050678 (21) 2624877/28-13 с присоединением заявки й9— (зЦм. кл.з А 23 L 2/00 (23)Приоритет Госуддрствеииый комитет СССР ио ямам изобретеиий и открытий Опубликовано 2302,81. Бюллетень т6 7 Дата опубликования описания 23.0231 (53) УДК 663. 23 6 (088-.8) В. В. Рудо...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советскик » 878239 Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заязлсно 14.12.79 (21) 2852594, 28-13 с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.11.81. Бюллетень № 41 (45) Дата опубликования описания 07.11.81 (51) М. Кл. А 23 1 2100 Государственный комитет ло делам изобретен...

  (72) Авторы иэобретеяня А.Г.Храмцов, Г.И.Холодов и В.Е.Жидков 1 Воронежский технологический институт и С веро -Кавказский филиал Всесоюзного научно-исследовательс ого института c ". : маслодельной и сыродельной промышленностям.», (73) Заявители (54) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ СЫВОРОТКИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕ АЛКО ГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ Изобретение относится к молочной промышленности и может...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИЯЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (»(973099 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 31.10.80 (21) 3218811/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (5 1) М. Кл з А 23 С 21/00 Гесударствелнык комитет СССР (53) УДК 637.334 (088.8) Опубликовано 15.11.82. Бюллетень №42 Дата опубликования описания...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК SU„„011101 3 у А 23 J 1/20 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ \ ° ВФ ° ° ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3370354/28-13 (22) 29.1 2,81 . (46) 15,04.83. Бюл. N 14 (72) М. Г. Воронков, В. 3. Анненкова, В. M. Анненкова, Г. С. Угрюмова, Н. Г. Дианова, А. М. Колодкин, А. Г. Храмцов, Л. Г. К...

  3@и A 23 С 21/00 ГОСЗЯАРСТ8ЕКМЫЙ КОМИТЕТ 0GOP А В ПФ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ Н АВТОРСК0МУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Р (21) 2939376/28-13 (22) 16.06. 80 (4 6) 07.05.83. Бюл. Р 17 (72) А.Г.Храмцов, Г.И.Холодов, Л. П. Иироыниченко, С.В. Василисин и В.Б.Жидков (71) Воронежский технологический институт и Северо-Кавказский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сы...

  1. Способ получения кисломолочного продукта, предусматривающий подсгущение и сквашивание сыворотки закваской ацидофильной палочки, отличающий ся тем, что, с целью повышения питательных и вкусовых свойств продукта, придания ему однородной нерасслаивагощейся консис-тенции с плотным сгустком, подсгущенную сыворотку подвергают тепловой обработке при 68-75 С в течение 10-15 мин, смеши...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОЩЕНТРАТА ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ, предусматривакяций пастеризацию сьгаоротки, удаление белкового осадка, сгущение до концентрации сухих веществ 30-32%, пастеризацию сгущенной сыворотки, удаление белкового осадка сепарированием , обработку актированным углем, центрифугирование, фильтрацию смеси, пастеризацию продукта и расфасовку, отличаю.щийся тем, что, с целью п...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (19) (11) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3697426/28-13 (22) 06.02.84 (46) 28.02.86. Бюл, И 8 (71) Ставропольский политехнический институт и Северо-Кавказский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия (72) А.Г. Храм...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (5д 4 А 23 С 21/00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ЗСРС т(. А41Ъ |ИЩ," .Ягб,,; К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3768769/28-!3 (22) 12.07.84 (46) 07.07.86. Бюл. № 25 (71) Научно-производственное объединение пивобезалкогольной промышленности, Северо-Кавказский филиал Всесоюзного научно-...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СО1.1ИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН (19) (ll) (51)4 А 23 С 21/ОС ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Н А 8ТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Щ ь i1N ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3816153/28-13 (22) 28. 11.84 (46) 23.08.86. Бюл. N 31 (7 1) Северо-Кавказский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия и Ставропольский полите...

  Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для получения сывороточных напитков, используемых для непосредственного употребления и приготовления окрошек. Целью изобретения является повышение качества продукта и сокращение времени процесса. Для получения окрошечной сыворотки в охлажденное пастеризованное молоко вносят закваску при 6-8°С, в качестве кото...

  Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для получения желе, употребляемого непосредственно в пищу. Целью изобретения является улучшение органолептических показателей и вида продукта. Для производства молочного желе творожную сыворотку и обезжиренное молоко пастеризуют раздельно, количество обезжиренного молока составляет 40-45% от массы смеси, В смесь сыво...

  Использование: в молочной промышленности при производстве кисломолочных напитков с добавлением сывороточных белков . Сущность изобретения: заквашенное молоко с кислотностью смешивают с 10-15% предварительно пастеризованного и гомогенизированного альбуминного молока с последующим перемешиванием, проводят процессы нормализации смеси по жиру, очистки, пастеризации, гомогенизации , о...

  Использование: в молочной промышленности при производстве напитков из молочной сыворотки. Сущность изобретения: осветленную молочную сыворотку после пастеризации смешивают с кипящим сахарным сиропом, приготовленным при смешивании сахара с равным количеством воды из расчета 65-70 кг сахара на 1 т готового продукта, при этом температуру смеси устанавливают 75-80°С и выдержи...