ШВЕЦ ВИКТОР НИКОЛАЕВИЧ

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 612954 Союз Советских Социалистических Республик 1 - (51) А1.Кл о С 12 С 11/24 (61) Дополнительное к авт, свид-ву— (22) Заявлено 07.10.76 (21) 2410583. 28-13 с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 30.06.78. Бюллетень ¹ 24 (45) Дата опубликования описания 15.06.78 Государственный комитет Совета Мин...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ((4i21723 Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 01.03.77 (21) 2457010/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 30.08.78. Бюллетень № 32 (45) Дата опубликования описания 02.08.78 (51) М. Кл Р С 12С 11/08 Государственный комитет Совета Министров СССР (53...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИ4ЕСНИХ РЕСПУБЛИК (5И4С 12P 7 06 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ М ABTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ . ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3679586/28-13 (22) 23. 12. 83 (46) 07.02.86. Бюл. И- 5: (71) Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности (72) В.Н.Швец, С.Р.Тодосийчук и А.Е.Мелетьев (53)...

  Изобретение относится к производству хлебопекарных и кормовых дрожжей, в частности к способам определения их цветности и качества. Определяют не цвет дрожжей, а цветность фильтрата, в который перевели красящие вещества, адсорбированные дрожжами. Для этого производят промывку дрожжей водным раствором щелочи при PH 12 в течение 15 мин и затем фотоэлектроколориметрическим методом опр...

  Способ может быть использован в консервной промышленности для производства пастообразных растворимых экстрактов и получения на их основе напитков, заменяющих кофе. Целью изобретения является увеличение выхода готового продукта и сокращение продолжительности процесса экстрагирования. Внедрение предлагаемого способа позволит увеличить выход готового продукта из единицы сырья за счет...

  Изобретение относится к спиртовой промышленности. Целью изобретения является повышение выхода спирта и ускорение процесса. В мелассу по известной технологии добавляют вспомогательные материалы, разводят ее водой и подвергают сбраживанию в бродильной батарее при коэффициенте разбавления среды 0,060-0,065 ч -1 в присутствии спиртовых дрожжей SACCHAROMYCES CEREVISIAE раса В. После сб...

  Изобретение относится к биотехнологии, в частности к способам иммобилизации микроорганизмов, например дрожжей, и может быть использовано в биотехнологических производствах, основанных на применении дрожжей. Целью изобретения является ускорение процесса иммобилизации. Способ заключается в том, что размножение дрожжей на питательной среде проводят при расходе сжатого воздуха 20-30 м...

  Изобретение относится к биотехнологии, в частности к способам иммобилизации микроорганизмов и сбраживанию питательных сред, и может быть использовано в спиртовом производстве. Целью изобретения является повышение выхода спирта за счет экономии сахаров сусла и предотвращения осаждения на носителе и иммобилизованных клетках дрожжей красящих и коллоидных веществ мелассы. Мелассу обог...

  Изобретение относится к биотехнологии , в частности к способам комплексной переработки зерна на переИзобретение относится к биотехнологии , в частности, к способам комплексной переработки зерна на перепрофилируемых спиртовых заводах. Пель изобретения - более полное использование компонентов сырья и расширение технологических возможностей . Способ комплексной переработки зерна на...

  Способ относится к консервной промыпшенности и может быть использован для производства пастообразного растворимого цикория. Цель изобретения - повышение биологической ценности и снижение энергозатрат . Сущность изобретения состоит в том, что 40-60% упаренного экстракта сырого цикория подвергают термообработке и смешивают с термически необработанной частью упаренного экстракта , п...

  Изобретение относится к пивоваренной промышленности. Целью изобретения является снижение себестоимости и повышение биологической ценности пива. Светлый пивоваренный солод измельчают, смешивают с водой при 45 - 47°С в соотношении от 1 : 4 до 1 : 5, выдерживают паузу для гидролиза белков, затор нагревают до 63°С, проводят ферментативный гидролиз, доводят температуру до 70&de...

  Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам производства пастообразных растворимых экстрактов для получения напитков, заменяющих кофе. В качестве сырья для получения заменителя кофе используют корни цикория. Целью изобретения является увеличение выхода готового продукта и снижение теплоэнергозатрат. Сущность изобретения заключается в том, что тщатель...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в консервной промышленности для производства пастообразных растворимых экстрактов и получения на их основе напитков, заменяющих кофе. Цель изобретения - увеличение выхода готового продукта за счет уменьшения потерь экстрактивных веществ , улучшение его качества за счет исключения потерь летучих ароматических...

  Использование1 в пивоваренной про мышленности для приготовления темных сортов пива Сущность изобретения способ приготовления сусла для темного пива состоит в том, что получают затор из светлого солода, осахаривают его, фильтруют используют измельченный обжаренный цикорий , кипятят сусло с хмелем и охлаждают сусло, измельченный обжаренный цикорий используют в виде водного экстракт...