ЛАДОДО КАЛЕРИЯ СЕРГЕЕВНА

  ! О П И С А Н И Е e, NKto-i в том же количестве. В качестве белкового компонента используют сухой белковый казецит или его 20%-ный раствор или сухой копреципитат. Перед сквашиванием в смесь вводят водорастворимые витамины и препарат железа в прокипяченной воде с температурой 42 С. Причем перед сквашиванием смеси закваской на ацидофильных культурах молочнокислых бактерий в рас...

  ОП ИСАНИ Е ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ «i> 8lOl89 Союз Советских Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 21.03.79 (21) 2741768/28-13 (51) М Кч з А 23 С 9/12 А 23 С 23/00 с присоединением заявки— Государственный комитет :СССР (23) Приори ет— (43) Опубликовано 07.03.81. Бюллетень ¹ 9 (45) Дата опубликования описания 10.03...

  ОПИСАНИЕ ИЗОЬЕЕтЕ Н ИЯ Союз Советских Социалистических Реслублик (i1) 925295 К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 12.09.80 (21) 3003199/28-13 с присоединением заявки— (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.05.82. Бюллетень № 17 (45) Дата опубликования описания 07.05.82 (51) М.Кл А 23 L 1/31 Государственный комитет СССР ло делам изобрет...

  Л. Н. Иванова, И. B. Оленева, Н. B. Фатеева, К.-C Дадодо,-Т, Э, Боровик, E. П. Рыбакова и Л. Г, Мамон (72) Авторы изобретения : 1 Всес оюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (73) Заявитель (54) СПО ОБ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОЮ .ПИТ АНИ Я Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству ки...

  .О П И С А Н И E ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик «п957825 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 03.02.81. (21) 3241759/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет— Опубликовано 150982. Бюллетень ¹ 34 Дата опубликования описания 15Я982 Р М g+ з A 23 С 9/12 Государственный комитет СССР по делам изобретений...

  ПРОДУКТ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ, включающий жилованную говядину , биологически активное вещество, жировой компонент, соль и воду, отличающийся тем, что, с целью повышения усвояемости продукта и его биологической ценности , он содержит мясную массу после механической дообвалки кости и крахмал, в качестве биологически активного вещества - биоактивный комплекс СО2-экстрактов из выжимок...

  Изобретение относится к молочной промышленности , преимущественно к производству продуктов для детей раннего возраста, и может быть использовано при производстве , специального питания для детей с аллергией к белку коровьего молока и с экзиматическим эффектом. Целью изобретения является улучшение качества продукта. Для получения детского безлактозного продукта готовят белково-жир...

  Изобретение относится к молочной промышленности. Целью изобретения является повышение биологической ценности и усвояемости кисломолочного продукта для детского и диетического питания. Цельное молоко нормализуют до содержания жира не менее 3,5%. Вносят источник углеводов, в качестве которого используют смесь солодового экстракта с глюкозно-фруктовым сиропом в соотношении от 1,5:1,...

  Изобретение относится к сыродельной промышленности, преимущественно к производству высокобелковых пастообразных продуктов типа сычужного сыра для детского питания. Целью является повышение биологической ценности продукта и увеличение срока его хранения. Для получения сырной пасты полутвердый сычужный сыр 40%-ной жирности в количестве 59.5-65,5 мас.% измельчают , сливки 23%-ной жи...

  1 а Кисло-молочный продукт, содержащий белки, молочный жир,.лактозу , минеральные вещества, витамин А, бифидобактерии и воду, отличающийся тем, что, с целью повышения биологической ценности и лечебных свойств продукта, он дополнительно содержит декстрин-мальтозу, сахарозу, растительный жир, витамины Да Е,С,В, В, В, Бб, БС, РР, а в качестве минеральных веществ используют препарат...

  Изобретение относится к области медицины, а именно к иммунологическим исследованиям, проводимым с целью обоснованного выбора элиминационной диеты для кормящих матерей, дети которых страдают пищевой аллергией . Целью изобретения является повышение точности способа. Способ осу-, ществляется следующим образом. В сыворотке крови матери, ребенка и грудном молоке определяют уровень ант...

  Изобретение относится к молочной промьшшенности, а именно к производству диетических и лечебных продуктов для детей первых месяцев жизни. .Целью изобретения является повышение лечебно-диетических свойств и биологической ценности готового продукта, приближение его свойств к женскому молоку . Для получения адаптированного кисломолочного продукта для детского Питания в предварительн...

  Изобретение относится к хлебопекарному производству и может быть использовано при выработке хлебных изделий из пшеничной муки. Целью изобретения является улучшение качества, повышение диетических и лечебных свойств изделий, а также улучшение структурно-механических свойств теста. По данному способу перед введением в тесто в молочную сыворотку с кислотностью 70-90 град вносят глюко...

  Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к мясным консервам для детского и диетического питания. Целью изобретения является придание консервам лечебно-профилактического действия, обеспечение сбалансированности минерального состава консервов, обогащение их легкоусвояемым железом и улучшение органолептических показателей. Мясные консервы для детского и диетического пи...

  Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к производству диетического бесклейковинного хлеба, предназначенного для больных целиакией. Цель изобретения - улучшение качества и повышение лечебных свойств хлеба за счет сбалансированного химического состава. Копреципитат и рисовую муку перемешивают и заваривают горячей водой при соотношении 1:2:15-1:2:18. Заварку о...

  Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству консервов мясных для детского и диетического питания. Цель изобретения - повышение пищевой ценности продукта за счет более высокой усвояемости железа организмом человека. Консервы вырабатывают со следующей рецептурой, мас.%: мясо цыплят механической обвалки 18 - 22 печень цыплят 18 - 22 куриный топленый жир...

  Изобретение относится к медицине , в частности к перинатологии. Целью изобретения является упрощение способа и сокращение времени исследования. Для этого пробу молока или молозива помещают в кондукгометрическую ячейку из диэлектрического материала со встроенными в ее противоположные стенки золотыми или позолоченными электродами и определяют величину удельного сопротивления исслед...

  Изобретение относится к мясной промышленности, точнее к технологии получе-ния п'родуктов для диетического питания. Цель изобретения - снижение содержания в мясном сырье жира и экстрактивных веществ и таким образом повышение диетических свойств продукта. Способ подготовки мясного сырья при производстве мясных диетических продуктов включает предварительное.измельчение сырья до разме...

  Изобретение относится к мясной промышленности , в частности к консервиро ванным продуктам для детского и диетического питания. Целью изобретения является возможность использования продукта для питания детей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Мясной продукт для детского питания содержит следующие ингредиенты, мас.%: мясо цыплят 30-40; печень и сердце цыплят (в естественно...

  Использование: производство мясных консервов для лечебного питания. Сущность изобретения: композиция включает свинину с содержанием жира 13-17% или конину с содержанием жира 8-12%, крахмал , поваренную соль, воду, соевый изолят, подгидролизованый костный препарат, растительное масло, витамины А и Е, сернокислый магний и хлористый калий, при этом компоненты берут в следующем колич...