ЧЕРНОВА ЕВДОКИЯ ГЕОРГИЕВНА

  ОП ИСАН И Е ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 1 11 Sl ll46 Союз Советских Социалистических Ресиублик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 12.01.79 (21) 2712845/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 07.03.81. Бюллетень № 9 (45) Дата опубликования описания 07.03.81 (51) М. Кл. G 01N 33/04 Государственный комитет ио делам изобретений...

  Союз Советских Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 82202 I Ф Ъ

  Å Г,. t (72) Автор. изобретеиия Е. Г. Чернова Восточно-Сибирский технологический ийститут (71) Заявитель (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА КАРОТИНА В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ Изобретение относится к молочнои промышленности и может быть использовано при витаминологнческом анализе молочных продуктов, в частности при определении А-витаминной активности сливочного. масла, при проиэвод...

  (72) Автор взобретенив Е.Г. Чернова Восточно-Сибирский технологический институт"--=(71) Заявнтель (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЙОДНОГО ЧИСЛА МОЛОЧНОГО ЖИРА Изобретение относится к пищевой промышленности, предназначено для количественного определения степени ненасыщенности молочного жира (йодного числа ) и может быть использовано при 5 изучении физико-химических свойств жира молока...

  2) Автор изобретения E. Г. Чернова,1 5 Восточно-Сибирский технологический институт (73) Заявитель (54) СПОСОБ КОНТРОЛЯ ФРАКБИОНИРОВАНИЯ МОЛОЧНОГО ЖИРА Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной, к области производства сливочного масла с повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот и консервированного, особенно стойкого масла, диетичес5 ки...

  СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИРОВОГО . КШШРНЕНТА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ PfiHHElb ВОЗРАСТА, включающий эмульгирование обогащенного жирорастворймьши витаминами жира н мо;Лочного происхождения путем его перемешивания в сгущеном молоке, содержащем 30-32% сухих веществ, внесение сливок 25-30%-ной жирности в полученную эмульсию и последующую двухстадийную гомогенизацию при 60-62 С, пас...

  СПОСОБ ФРАКЦИОНИРОВАНИЯ СВИНОГО ЖИРА путем кристаллизации расплава охлаждением при встряхивании и отделения высокоплавкой фракции, отличающийся тем, что, с целью повышения точности разделения и интенсификации процесса, охлаждения расплава жира осуществляют до температуры на 1-2с выше заданной температуры кристаллизации в течение 20-25 мин с последующей выдержкой его при заданной...

  1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА ТИПА СМЕТАНЫ, предусматривающий восстановление исходного молочного сырья, нагрев, охлаждение , внесение жировой добавки, гомогенизацию полученной смеси, сквашивание с проведением процессов перемешивания , расфасовки, охлаждения и созревания, отличающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности, сокращения длительности технологи...

  1. СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЯ ПРЕЛОМЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО ЖИРА, предусматривакиций отбор пробы, нагревание пробы до 40°С и измерение показателя преломления, отличающийся тем, что, с целью повьшения точности, дополнительно производят коррекцию измеренного значения показателя преломления по температуре, измеряют показатель преломления окрашенных ненасыщенных соединений, содерж...

  Изобретение относится к пищевой промьшшенности, а именно к физическим методам анализа молочного жира, и может быть использовано для определения и контроля качества, состава и биологической ценности молочного жира при производстве и хранении топленого и сливочного масла, детских и диетических молочных продуктов. Цель изобретения - повышение точности определения йодного часла молоч...

  Изобретение относится к молочной промьшшенности а именно к физичес .ким методам анализа молочного жира и его смесей с жиром немолочного происхояадения, предназначено для контроля содержания жира немолочного происхоадения в молочных продуктах в процессе вьфаботки и при выпуске их из производства. .Цель изобретения - упрощение и сокращение времени проведения анализа достигается пут...

  Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу извлечения продуктов окисления из топле ного масла. Целью изобретения является упрощение, сокращение продолжительности процесса и повышение качества топленого масла. Для извлечения продуктов окисления из топленого масла , последнее расплавляют при 55-60°С, вносят муку II сорта при соотношении масла и пуки...

  Изобретение относится к масло-жировой промышленности, а именно к способам очистки растительного масла от нежелательных веществ. Сущность: в качестве адсорбента продуктов окисления масла при очистке используют пшеничную муку при соотношении мука и масло равном 1:10 , и адсорбцию проводят перемешиванием в течение 15-20 мин. 4 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (5...