ОРАГВЕЛИДЗЕ НАНУЛИ ИВАНОВНА

  О П И С А Н И Е ()902702 ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советсник Соцмапистичеснмк Респубпин К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6! ) Дополнительное к авт. саид-ву (22)Заявлено 19.06.80 (21) 2942369у28-13 с присоединением заявки М (23 > Приоритет Опубликовано 07.02.82. Бюллетень М 5 Дата опубликования описания 07. 02 .82 (5t)M. Кл. А 23 F 3/00 твауларствпвЫ1 комитвт СССР аа квази амбрвтекка а...

  ч .. ви H. и. Орвгвеииаае, м. А. Бокучава, 3. А. Бижама«ив«и .«цок,, «"» и 3. В. Бокучава : .,";:„ «».1р " «A (72) Авторы изобретения Всесоюзный научно-исследовательский институ чайной промышленнос ти (7I) Заявитель (54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА РАСТВОРИМОГО ЧЕРНОГО ЧАЯ Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве сухих концентратов ча...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА РАСТВОРИМОГО ЧЕРНОГО ЧАЯ, предусматриваюпщй экстракцию смеси ферментированного и неферментированного чая, фильтрацию .экстракта и его сушку, отличающийся тем, что, с целью улзп|шения качества целевого продукта, смесь перед экстрагированием предварительно увлажняют водой, или водно-чайным экстрактом, или растительным маслом до влагосодержания 14-16% с последующ...

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ АРОМАТИЗА1ЩИ РАСТИТЕЛЬНЫХ СЫПУЧИХ МАТЕРИАЛОВ, предпочтительно чая, Состоящее из , S цилиндрического корпуса с рабочим органом для перемещения и перемешивания обрабатьгоаемого материала и ароматизатора, форсункой, загрузочным бункером и разгрузочным патрубком , отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции с одновременным повышением производительности , оно с...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГРАНУЛИРОВАННОГО ЧАЯ ИЗ КРОШКИ И ВЫСЕВКИ, предусматривающий увлажнение сырья и горячее гранулирование, отличающийся тем, что, с целью повышения качества продукта, перед гранулированием сырье обрабатывают паром с температурой 110-120°С в течение 2-3 мин с одновременным введением чайного экстракта до достижения влажности сырья 16-18% и температуры 75-85&...

  1. СПОСОБ ОБРАБОТКИ НЕФАСОВАННОГО БАЙХОВОГО ЧАЯ, предусматривающий введение в него сухого концентрата и последующую термообработку , отличающийся тем, что, с целью улучшения органолептических показателей с одновременным сокращением энергозатрат, .перед введением сухого концентрата в нефасованный байховый чай вносят 6-10%-ный водный экстракт чая с температурой 50-80°С до д...

  I. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА АГЛОМЕРАТОВ ПОРОШКООБРАЗНОГО КОНЦЕНТРАТА ЧАЯ, включающий смешивание сахара-песка и концентрата чая, агломерирование и сушку агломератов, отличающийся тем, что, с целью повьппения качества и биологической ценности продукта, сахар-песок предварительно увлажняют экстрактом чая или смесью экстракта с ароматизирующим агентом при в массовом соотношении экст ракта...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУбЛИК 15Р ф А 23 F 3/34 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЬ1ТИЙ асс„„, г ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ABTOPGHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3752896/28-13 (22) 21.06.84 (46) 07.01.86. Бюл, Ф (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт чайной промышленности (72) Н.И.Орагвелидзе, И.Б.Бочоришвили, Г.С.Джгереная,З.А.Pижамадэе и...

  Целью изобретения является улучшение качества чая за счет улучшения цвета, вкуса и аромата настоя. Измельчение , сортировка и режимы скручивания в роллерах и ферментации позволяют избавить листья герани от привкусов зелени и горечи. При этом образуются коричневые пигменты с терпким вкусом, снижается содержание фенольных соединений и образуются ароматические вещества с розовым аро...

  Изобретение относится к чайной промышленности. Цель изобретения - повышение качества целевого продукта . Предлагается ароматизацию продукции провести непосредственным контактированием лепестков розы и чая в анаэробных условиях в течение 8-10 ч. Количество цветков берут 3-5% в пересчете на сухую массу.По окончании ароматизации цветы розы просеивают,сушат и вновь смешивают с чаем....

  Изобретение относится к пищевой промыпшенности и может быть использовано на чайных фабриках первичной обработки . Целью изобретения является повьшхение качества чая. Для этого предлагается составлять смесь из измельченного завяленного листа или измельченного фиксированного листа и крошки, или высевки чайной продукции до показателя содержания окисленного танина 30-35% от исходного...