РУБАНОВ МИХАИЛ ЮРЬЕВИЧ

  1. ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ/ содержащая пекарную камеру туннельного типа, разделенную на секции с разными тепловыми зонами, конЗа рузка / / J J « вейер и систему рециркуляционного обогрева, включающую топку с камерой смешения продуктов сгорания и рециркулирующих газов, греющие каналы, вентилятор рециркуляции и дымовую трубу, отличающаяс я тем, что, с целью снижения удельных энергозатра...

  ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ, содержащая тзшиковую рабочую камеру с посадочным фронтом, многониточный КОН , вейер, топочное устройство обогрева -с каналами высокого потенциала, один из которых расположен в верхней части рабочей камеры, и низкого потенциала теплоносителя, и сборный канал для отвода уходящих газов с вентилятором, отличающаяс я тем, что, с целью повышения ее производительност...

  Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промып1леиности. Цель изобретения - снижение энергозатрат на выпечку и потерь с упеком, повьмиение качества продукции и производительности. Теп.юприток в пекарную камеру регулируют подачей части продуктов сгорания из нагревательных каналов 11, 12 на рецирку,1яцию Для между каждым из топочных устройств 6, 7 и побудителей 8. 9...

  Изобретение относится к установкам для сушки сынучих пищевых продуктов. Целью дополнительного изобретения является у.меньшение количества юдгоревп1их кусочков путем повышения равномерности расклалТки продукта по высоте. Установка содержит наклонный лепто пп11 1 скреб- KOBbiii транспортер 1. .юзатор 2. сушильную камеру 3 с кaлopl фepo i 4, ленточными транспортерами 5 и си.гнали.за...

  Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности, а именно к устройствам для бланширования картофеля н овощей. Нзобрете П1е позволяет повысить проязводителыюсть паровых бланширователей и С1Шзить потери сырья и удельного расхода пара . Устройство содержит камеру с секциями 2, 3, 4 и 5 соответственно промьшки, шпарки, изотермической выдержки и охлаждения, при этом соотно...

  Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности, а именно к хлебопекарным печам. Цель изобретения - интенсификация теплоподвода к тестовым заготовкам и снижение энергозатрат на выпечку. Покидающие топку 8 продукты сгорания через распределительные трубы 10 попадают в верхний 14 и нижний 15 нагревательные каналы, а затем отводятся к рециркуляционному вентилятор...

  Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности, а именно к хлебопекарным печам. Цель изобретения - повышение качества продукции, уменьшение потерь от упека и снижение удельных энергозатрат на выпечку путем повышения эффективности теплоподвода к тестовым заготовкам и более полного использования энергии теплоносителя. Покидающие топочное устройство 8 продукты...

  Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности, а именно к хлебопекарным печам. Цель изобретения - повышение качества продукции, уменьшение потерь от упека и снижение удельных энергозатрат путем более полного использования тепла теплоносителя. Уложенные на сетчатый конвейерный под 2 тестовые заготовки проходят через всю пекарную камеру 1. Обогрев ее происход...

  Изобретение касается хлебопекарного производства и может быть использовано для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Цель изобретения - снижение энергозатрат и повышение качества вытекаемых изделий. В пекарной камере 1 печи экран 16, разделяющий зоны увлажнения 14 и выпечки 15, выполнен разъемным с возможностью регулирования его длины по месту разъема, а под верхним...

  Изобретение относится к оборудованию хлебопекарной промышленности, а именно к хлебопекарным печам с рециркуляцией греющих газов. Цель изобретения - повышение качества продукции, снижение энергозатрат и сокращение продолжительности процесса выпечки. Покидающие топку 8 продукты сгорания, пройдя транспортирующие каналы 11,12, попадают в нагревательный канал 10. Отдав свое тепло в ра...

  Изобретение относится к пищевой промьнцленности, в частности к хлебопекарным и кондитерским печам с радиационно-конвективным обогревом рабочей камеры. Цель изобретения - повышение производительности печи путем интенсификации теплоподвода, а также расширение функциональных возможностей печи за счет регулирования соотношения радиационной и конвективной составляющих теплоподвода. Дл...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к хлебопекарным и кондитерским печам с радиационно-конвективным обогревом рабочей камеры. Цель изобретения - упрощение конструкции печи, снижение металлоемкости и трудоемкости ее изготовления. Для этого всасывающий воздуховод рециркуляции и паровоздушной смеси подключен к спиралевидному каналу охлаждения цилиндрической...

  Изобретение относится к технике сушки пищевых растительных материалов, например картофеля, овощей и фруктов, нарезанных в виде кусочков и обезвоживаемых в плотном слое. Цель изобретения заключается в повышений производительности и экономичности устройства. Устройство для сушки пищевых материалов содержит наклонный элеватор, сушильную камеру (СК), вытяжные трубопроводы (ВТ) 3 и ос...