Причко Татьяна Григорьевна (RU)

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к кондитерскому производству, и может быть использовано при производстве пюреобразных продуктов питания, полученных без использования традиционных студнеобразователей. В повидло кондитерское, включающее плодовое пюре, структурообразователь, сахар-песок и пищевую кислоту, дополнительно вводят яблочные или айвовые выжимки с удаленными се...

Изобретение относится к пищевой, а именно к кондитерской, промышленности, и может быть использовано для производства желированных изделий профилактического направления с использованием нетрадиционных структурообразователей. Мармелад для профилактического питания включает сахаросодержащий компонент, структурообразователь, пищевую кислоту и жидкую основу. В качестве сахаросодержащего компонента испо...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности консервной, и может быть использовано для производства диетического продукта, рекомендованного для детского питания и профилактического питания. Способ производства диетического повидла предусматривает подготовку сырья, бланширование, смешивание рецептурных компонентов, включающих плодовое пюре, сахаросодержащий компонент и источник расти...

Изобретение относится к технологии консервирования семечковых плодов. Способ предусматривает то, что пищевой продукт производят путем подготовки семечковых плодов, удаления несъедобных частей, резки на дольки с толщиной не более 1 мм. Затем насыщают углеводами при температуре около 35°С в жидкой фазе с содержанием сухих веществ около 35% по массе до достижения содержания сухих веществ в сы...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к консервной промышленности. Задачей, решаемой изобретением, является разработка способа производства яблочно-фруктовой смеси, который повышает желирующую способность смеси, снижает содержание СВ при уваривании, расход сахара и время уваривания, улучшает органолептические показатели и повышает биологическую ценность, а также расширяет асс...

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к плодоводству, и может быть использовано при выращивании семечковых культур. Прививают размножаемый сорт путем окулировки подвоя почкой. Почку берут из средней части черенка. Окулировку проводят почкой, взятой с привойных черенков. Диаметр черенков составляет не менее 9 мм. Окулировке подвергают подвой диаметром ствола не менее диаметра при...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано в производстве консервированных фруктов. Способ консервирования фруктов предусматривает инспекцию, мойку и калибровку плодов киви и граната, смешивание плодов с сахаросодержащим компонентом с заданной в соответствии с рецептурой концентрацией и последующую стерилизацию полученной смеси. При этом плоды киви в целом или ре...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве консервированных фруктов. Фруктовое сырье инспектируют, моют и калибруют. Далее его смешивают с сахаросодержащим компонентом с заданной в соответствии с рецептурой концентрацией, а в качестве фруктового наполнителя используют фейхоа и зерна граната, взятые в количестве 35-40% от общей массы фруктового на...

Изобретение относится к перерабатывающей промышленности, в частности к производству порошка из вторичного сырья, получаемого при производстве яблочного сока. Способ получения яблочного порошка включает сушку и дробление яблочных выжимок. Сушку проводят при температуре 35-40°C с использованием сушилки с ИК-лучами. Дробление проводят после сушки на мельнице молоткового типа, обеспечивающей измельч...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства многофункционального продукта предусматривает получение сока из яблок сорта Самородок, пюре из айвы японской, пюре кребов, пюре облепихи и яблочного сиропа. Причем при получении пюре из айвы японской осуществляют обработку ферментным препаратом Фруктоцим П6-Л в концентрации 10%, а при получении пюре облепихи - обработку ферме...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения полифункционального продукта из плодово-ягодного сырья. В качестве основы в рецептуре указанного продукта используют пюре из ягод земляники. Для обогащения продукта ценными биологически активными веществами вносят дробленые плоды ореха грецкого в молочной и потребительской степени зрелости, концентрированный брусничный...

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к хранению плодов для определения предрасположенности яблок к возникновению горькой ямчатости. Для этого определяют содержание калия и кальция и их соотношение в кожице яблок в период роста плодов и перед закладкой их на хранение. Способ определения предрасположенности яблок к возникновению горькой ямчатости при хранении отличается тем, что...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к консервному производству, занимающемуся переработкой плодового сырья. Способ получения плодово-ягодного напитка предусматривает приготовление напитка из восстановленного яблочного сока и восстановленного сока шиповника с добавлением в качестве обогащающего компонента натурального биокорректора «Александрина». При этом биокорректор внося...

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к плодоводству. В способе формируют кроны черешни по короновидному типу на сильнорослом подвое. При этом в первый год после посадки саженца его укорачивают на высоте 70-90 см, формируя низкоштамбовый скелет кроны с 5-6 неразветвленными вертикально растущими однотипными ветвями, размещенными на центральном проводнике в одном ярусе. На...