Доценко С.М.

 Использование: разделение жидких неоднородных систем, в частности в фильтрующих центрифугах. Сущность изобретения: фильтрующая центрифуга для разделения суспензий содержит вертикально установленный конический перфорированный ротор и приспособление для выгрузки твердой фракции, выполненное в виде рамки, содержащей скребки, установленные параллельно стенкам перфорированного ротора. При этом...

 Использование: разделение жидких неоднородных систем центрифугированием. Сущность изобретения: центрифуга содержит заключенный в кожух вертикально установленный перфорированный ротор, имеющий форму усеченного конуса, обращенного большим основанием кверху, и приспособление для выгрузки твердой фракции в форме скребка, причем скребок выполнен в виде спирали Архимеда, закрепленной на внутрен...

 Использовние: в пищевой промышленности при производстве молочно-белковых паст. Сушность изобретения: предварительно измельченные соевые бобы смешиваю с молоком с содержанием жира 1 - 2% в соотношении 1 : 10, 1 : 15, проводят экстракцию. Отделяют нерастворимый осадок. Соево-молочную основу разделяют в поле центробежных сил на сливки, содержащие растительный и молочный жир в соотношении 1 :...

 Использование: в молочной промышленности, а именно при производстве молочно-белковых продуктов. Сущность изобретения: готовят гомогенную суспензию из измельченных соевых бобов, проводят экстракцию с разделением на растворимую и нерастворимую фракции, коагуляцию белка из растворимой фракции путем внесения CaCl2 с осаждением белка на нерастворимую фракцию. Осажденный белок смешивают с нерас...

 Центрифуга предназначена для очистки жидкости в пищевой промышленности, а именно к масложировой. Она включает установленный на валу ротор, состоящий из двух вертикально и концентрично расположенных конусообразных обечаек, имеющих перфорацию и образующих между собой кольцевую полость, заполненную фильтрующим веществом-цеалитом, и сборники очищенной жидкости. Внутренняя обечайка имеет перфо...

 Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, а именно к оборудованию для кормопроизводства. Шнековый пресс для производства комбикормов содержит загрузочный бункер, размещенный в корпусе шнек, а также узел обработки опрессованного продукта, выполненный в виде конусной кольцевой камеры, образованной наружной и внутренней стенками. Внутри кольцевой камеры размещен вал со штыр...

 Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к устройствам приготовления гранулированных кормов. Шнековый пресс-гранулятор состоит из корпуса и узла прессования. Внутри корпуса расположен шнек. Узел прессования содержит связанный с корпусом кожух, имеющий входную коническую и выходную цилиндрическую части. Внутри кожуха расположена фильера с отверстиями. Филье...

 Тыква или корнеклубнеплоды загружаются в бункер и под действием силы тяжести попадают в камеру измельчения. В зависимости от размера продукт задерживается соответствующим кольцом и измельчается вращающимися на валу зубьями, взаимодействующими с пазами вертикальной перегородки. Силос доизмельчается в смежной камере, попадает на крыльчатку, где происходит смешивание с измельченными корнеклу...

 Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к механизации технологических процессов сельскохозяйственного производства, и предназначено для использования его в животноводческой отрасли. Измельчитель содержит приемный бункер, включающий в себя упор и размещенный на валу диск с ножами. Упор выполнен в виде диаметрально размещенной в верхней части приемного бункера перегородки....

 Измельчитель-смеситель предназначен для непрерывного измельчения и смешивания кормов. Он состоит из разделенных вертикальной перегородкой бункеров для силоса и тыквы и корнеклубнеплодов. Из бункера тыквы и корнеклубнеплоды измельчаются в камере измельчения ножами, закрепленными на вращающемся усеченном конусе, и поступают в выгрузную камеру. Одновременно происходит доизмельчение силоса, к...

 Изобретение предназначено для использования в кормопроизводстве для произодства комбикормов на основе соевого белка. Предлагаемый способ включает смешивание соевого зерна, прорaщенного в течение 100 ч, с зерном ячменя и пшеницы во время баротермической обработки при 105-110oC. Способ обработки повышает питательную ценность продукта и его усвояемость. Изобретение относится к кормопроизводс...

 Измельчитель-смеситель кормов содержит камеру для измельчения тыквы и корнеклубнеплодов с аппаратом измельчения в виде перфорированного полудиска, взаимодействующего с ножом, камеру вторичного измельчения с аппаратом доизмельчения в виде двух полудисков, смещенных по вертикали один относительно другого с зазором, равным высоте ножа, который имеет вид ласточкина-хвоста. В нижней части изме...

 Измельчитель зерна включает корпус, в котором размещен выполненный в виде тарелки диск. Тарелка закреплена на валу с возможностью вращения и имеет перфорацию по всей поверхности. Внутри тарелки и соосно с ней размещен воронкообразный патрубок с возможностью перемещения в вертикальной плоскости. С внутренней стороны воронкообразный патрубок имеет упоры, а торцевые поверхности воронкообразн...

 Дробилка состоит из конической станины, внутри которой размещен ротор в виде усеченного конуса с радиальными каналами и сообщенным с ними углублением в верхней части. Внутри углубления размещены перегородки, а нижняя часть ротора выполнена в виде кольцеобразного обода, имеющего перфорацию. Изобретение позволяет повысить производительность при одновременном упрощении конструкции. 2 ил. Изо...

 Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных паштетов. Измельченные соевые бобы смешивают с водой и экстрагируют с разделением на растворимую и нерастворимую фракции. Полученную после экстракции гомогенную суспензию подвергают обработке раствором уксусной или лимонной кислоты при температуре 20oC, не доводя рН до изоэлектрической точки. С...

 Изобретение относится к получению консервированных пищевых продуктов, приготовленных из смеси соевых бобов с овощами. Соевое зерно дезинтегрируют до размера 1/4 его части. Затем путем аэрации удаляют оболочку и мелкую фракцию. Полученное сырье промывают, затем замачивают в течение 1,5-2 ч в воде при 20°С. После чего сырье ополаскивают, укладывают в тару послойно с компонентами, предусмотр...

 Изобретение относится к области получения пищевых продуктов, приготовленных на основе соевого зерна. Соевые бобы, предварительно замоченные, подвергают баротермической обработке по режиму при давлении 0,2 МПа. Причем процесс охлаждения ведут прерывисто с интенсивностью снижения давления 0,0067 МПа/мин. В результате уменьшение твердости соевого зерна достигается менее трудоемким, менее дл...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к тепловой обработке в автоклавах периодического действия. Способ тепловой обработки продукта включает размещение герметической тары с продуктом в герметичном контейнере, заполненном на 1/3 его объема жидкостью. Контейнер с герметической тарой с продуктом стерилизуют в автоклаве при избыточном давлении. Охлаждение продукта осуществл...

 Способ предназначен для получения молочно-белковых продуктов в пищевой промышленности. Измельченные соевые бобы смешивают с молоком, содержащим 3,2% жира, экстрагируют, полученную после экстракции гомогенную суспензию разделяют в поле центробежных сил на соево-молочную основу и нерастворимый остаток. В соево-молочную основу вносят коагулянт в виде раствора лимонной кислоты. После полного...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам фасования готовых фаршей в жестяную тару. Формование фаршевого батона осуществляют в виде полого цилиндра, полость заполняют жидким рецептурным компонентом или пористым пищевым продуктом цилиндрической или трубчатой формы. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса стерилизации на 30% без использова...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Смесь нормализуют, вводят сахар, сгущают, фасуют, стерилизуют. Приготовление нормализованной смеси осуществляют добавлением в сливки из коровьего молока с массовой долей жира не более 35% соево-молочной основы с сахаром, полученной путем смешивания соевого молока с пахтой, и введением в эту смесь сахарного сиропа. Нормализованную смесь сгущ...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве комбинированных мясных, рыбных, овощных и других продуктов. При коагуляции белка раствор уксусной или лимонной кислоты вносят после ввода в суспензию щелочного раствора. Скоагулированный белок в виде пены отделяют на границе раздела жидкость - пена. При этом отделение влаги от пенообразного белкового...

 Способ приготовления пастообразного консервированного продукта относится к мясной промышленности и может быть использован при производстве мясных паштетов. При приготовлении продукта готовят раствор на основе полуобезжиренной соевой муки и костного бульона с последующей экстракцией и коагуляцией белка. Белковый раствор вводят в фаршевую систему в процессе куттерования, затем готовый проду...

 Изобретение относится к производству мясных паштетов. Согласно способу говядину или свинину после обвалки и жиловки измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки 16-25 мм. Затем добавляют поваренную соль, сахар, нитрит натрия и соевый белковый продукт. Смесь выдерживают при 2-4oС в течение трех суток и вторично измельчают на волчке с диаметром отверстий решетки 2-3 мм. Затем продукт...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве формованного протеинсодержащего растительного продукта с большим сроком хранения. Соевый белковый продукт смешивают с крахмалом картофельным и концентратом мясного бульона при соотношении компонентов, вес. %: соевый белковый продукт 65, крахмал картофельный 30, концентрат мясного бульона 5, замешиваю...