КАРНАУШЕНКО ЛИДИЯ ИВАНОВНА

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик (i>) 518699 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 17.0?.73 (21) 1945076 28 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 25,06.76.Бюллетень № 23 (45) Дата опубликования описания 11.07.76 (51) М. Ка.е б01 N 19/02 Государственный комитет Совета Министров СССР о...

  ОП ИСАЙКЕ , r. Ужгород, ул. Проектная, 4 турой проведено за счет сухих веществ, вносимых с молочной сывороткой. Испытания по хранению готового изделия и содержанию редуцирующих вещеСтв показали, что утолщение корочки и кристаллизация сахарозы не наблюдаются, содержание редуцирующих веществ составляет от 10 до 14о/о в расчете на сухое вещество, что соответствует ГОСТ вЂ” 6442...

  Л. И. Карнаушенко, Н. К. Корнев и В. Т. ЦынфевсИЖ 1 - "" (72) Авторы изобретения i ц (1 Д Г4 - ", " 1 Т .ХНИ"1 . - мышленности 3iN&J» Одесский технологический институт пищевой пр им. М. В. Ломоносова Э (71) Заявитель. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОПРОТИВЛЕНИЯ СДВИГУ СЫПУЧИХ МАТЕРИАЛОВ. 1 Изобретение относится к исследованию физико-механических свойств мелкодис персных...

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЭФФИЦИЕНТА БОКОВОГО ДАВЛЕНИЯ МЕЛКОДИСПЕРСНЫХ СЬШУЧИХ МАТЕРИАЛОВ, содержащее основание, цилиндр с поддоном для размещения испытываемого материала и установленный в .цилиндре поршень, отличающееся тем,,что, с целью повышения точности измерения, оно снабжено тензобалкой, закрепленной на оси, установленной на основании , механизмом ее предварительного наг...

  Изобретение относится к пищевой, химической, горно-рудной и других отраслям промьшшенности. Цель изобретения - повьшение точности. Способ заключается в измерении напряженного состояния на дно камеры с последующим расче том коэффициента сводообразования в зависимости от внешних факторов . Это осуществляется благодаря тому, что дно камеры и нагрузочная система установлены на измери...

  Изобретение относится к испытательной технике и позволяет исследовать компрессионные свойства сыпучих материалов. Цель изобретения - повышение точности испытаний за счет исключения погрешностей , связанных с формированием образца. Прибор имеет стакан 6 со съемным дном 7и расположенным в нем поршнем 8. Стакан 6 закреплен на поворотном столе 2. 8положении стола 2, когда стакан 6 ра...

  Изобретение относится к испытательной технике и позволяет изучать явление сдвига сыпучих материалов. Цель изобретения - повьшение точности путем обеспечения постоянного зазора между кольцевыми обоймами. Кольцевая обойма 2 жестко закреплена на валу I привода. На этом же валу с возможностью поворота размещена кольцевая обойма 9, которая поджимается к кольцевой обойме 2 тензометриче...

  Изобретение относится к исследованию физико-механических свойств порошков, может быть использовано в пищевой, химической и других отраслях промышленности. Целью изобретения является повышение точности измерений. Устройство содержит емкость с конусом и задвижкой, подвижные ребра (переменной высоты), которые двигаются (колеблются) в плоскости, перпендикулярной потоку порошка, закреп...

  Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано при производстве желейных фруктово-овощных начинок и подварок. Цель изобретения - повышение питательной ценности, удешевление готового продукта путем снижения сахароемкости и расхода пищевых кислот, а также увеличение срока хранения готового продукта и повышение его качест...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН (®5 с 01 v 13/00 ГОСУДАРСТВЕННЬ1Й НОМИТЕТ ПО ИЗОИ ЕТЕНИНМ И ОтНРЫТИЛМ ПРИ ГННТ CCa (21) 4429003/10 (22) 23.02.88 (46) 23.04.91. Бюл. У 15 (71) Одесский технологический инсти.тут пищевой промышленности им. M.В.Ломоносова (72) Л.И.Карнаушенко, Н.К.Корнев, В.Т.Цыналевский, Т.П.Новичкова и О.И.Камышенко (53) 681.026 (088 .3) (56) Карна...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к производству диабетических изделий с повышенным содежанием белка. Целью изобретения является улучшение качества диабетических кондитерских изделий, снижение расхода сахарозаменителей и пищевых веществ. Для этого в продукт дополнительно вводят белковый обогатитель в виде пастообразного концентрата из зародышей зерна...

  Изобретение относится к технологии хлебопечения. Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий содержит, мас.%: мука 60-61; соль 0,78-0,79; дрожжи прессованные 0,60-0,61; бинарная белковая добавка, в том числе; сухая обесцвеченная кровь убойных животных 0,60- 1,21 и белковая паста из зародышей кукурузы 3,0-6,0; вода остальное. Такое тесто имеет лучшую консистенцию и...

  Изобретение относится к кондитерской промышленности. Цель изобретения - улучшение качества мармелада и удешевление процесса его производства. В предлагаемом способе в качестве студнеобразователя в смесь дополнительно вводят пектин в количестве 0,5-2 % от общей массы мармелада по сухому веществу, который предварительно замачивают в предварительно измельченных цитрусовых выжимках,...

  Использование: пищевая промышленность , в частности кондитерская для придания диетических свойств мармеладу и сокращения расхода студнеобразователя. Сущность изобретения в желейный мармелад , содержащий студнеобразователь. сахар , пищевые добавки в виде пищевых вкусовых и ароматических веществ, дополнительно вводит пищевые волокна пшеничных отрубей. Пшеничные волокна предваритель...

  Изобретение относится к исследованию физико-механических свойств сыпучих материалов и может быть использовано в пищевой , химической, горно-рудной и других отраслях промышленности. Целью изобретения является повышение точности измерения коэффициента бокового давления и приближение условий испытаний к условиям хранения мелкодисперсных сыпучих материалов . Осуществляют поджим боков...

  Способ производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка , Использование: пищевая промышленность , хлебопекарная её отрасль, способы приготовления хлебобулочных изделий. Цель - улучшение качества изделий. Сущность из рбрбтения: готовят опару мз части пшеничной муки, воды и хлебопекарных дрожжей, оставляют ее на брожеяие, сме: шй вают кукурузную белковую Тпасту, вз...

  Использование: в пищевой промышленности , в частности хлебопекарной промышленности , для повышения качества изделия путем улучшения их структурно-механических свойств. Сущность изобретения: способ заключается в приготовлении жировой эмульсии с введением в её состав растительной массы, полученной путем микрофильтрации пектиновых веществ из экстрагированного дистиллированной водой...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (я)5 А 23 1 1/06 ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ц ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕННАЯ :::;-::::,::л К ПАТЕНТУ (21) 5014390/13 (22) 11,08,91 (46) 23,07,93. Бюл, М 27 (72) Л. И. Карнаушенко, Л. Н, Пилипенко, Л.В, Гордиенко и Л. Г. Живолук (73) Одесский технологический институт пищевой промышленности им, М. В, Ломоносова...