КАСПАРОВА ЖАННА ИВАНОВНА

  УСТРОЙСТВО ДЛЯ КОАГУЛЯЦИИ МОЛОКА В ПОТОКЕ, состоящее из корпуса, образованного двумя концентрично расположенными цилиндрами, образующими кольцевой зазор для прохождения продукта снизу вверх и центральную В/-Ьд aoflff-l vef/ todii/ I полость, а также режущего механизма, укрепленйого на выходном участке корпуса, и проволочного ножа, укрепленного над ним с возможностью вращения, отл...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СО0КАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИН (51) 4 A 01 J 25/00 J ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (31) 3689154/28 — 13 (22) 09.01.84 (46) 28,02.86. Бюл. Ф 8 (71) Могилевский технологический институт (72) В.A.Êåâîðêÿíö и Ж.И.Каспарова (53) 637 ° 32 (088.8) (56) Диланян З.Х. Основы сыроделия. M.,...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИК (19) (11) (1) 4 А О1 J 25/00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ за;р„„„ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ,";; Н ABTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ "Мь»ур „ (21) 3714205/28-13 (22) 21.03.84 (46) 30.04.86. Бюл. Ф 16 (7i) Могилевский технологический институт (72) В.А. Кеворкянц и Ж.И.Каспарова (53) 63 7.332(088.8) (56) Миргородски...

  Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания. Целью изобретения является ускорение процесса обсушки сырного зерна. При производстве сычужного сыра удаление сыворотки ведут в количестве 62-65% от объема смеси и перед вторым нагреванием вносят сыворотку в количестве 28-31% от объема смеси с темпе...

  Изобретение относится к молочной Г1р01мышленности и .может быть использовано в сыроделии. Устройство для производства сыра непрерывным способом позволяет у.меньшить металлоемкость и потери белка, а также повышает ко.мпактность устройства. Для этого обезвоживатель сырнрго зерна со шнеком выполнены конической формы и установлены внутри меньшего из коаксиальных цилиндров, образующих...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для прессования сыров. Цель изобретения - облегчение перепрессовок сыра и повышение его санитарно-гигиенических показателей . Групповая сырная форма состоит из корпуса 1 с фланцами 10, прямоугольного днища 5 и перфорированных вкладышей 4. Форма снабжена крышкой 6, имеющей с днищем 5 одинаковую форму. Крышка...

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для прессования мелких твердых сычужных сыров типа костромского. Целью изобретения является облегчение перепрессовки сыра и повышение его санитарно-гигиенических показателей. Цилиндрический корпус 1 имеет возможность с верхней и нижней сторон соединяться с днищем 5 посредством байонетного соединения. Для ег...

  Изобретение относится к молочной промышленности , а именно к формованию и подпрессовке сыров малых размеров. Цель изобретения - облегчение перепрессовки и извлечение сыра, повышение его санитарно-гигиенических показателей. Сырная форма состоит из цилиндрического корпуса 1, днища 3 и крышки 2. На наружной боковой поверхности корпуса 1 со стороны его ториов 4 нарезана многозаходная...

  Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к устройствам для дозирования сырной массы при формовании сыра. Цель изобретения - улучшение условий обслуживания. Устройство для дозирования сырной массы содержит корпус 1 с приводным барабаном 4. В барабане 4 выполнена камера 5 для продукта. Барабан 4 и камера 5 для продукта выполнены в виде усеченного конуса. На основани...

  Изобретение может быть использовано для подачи сырного зерна к вертикальным формовочным колоннам, расположенным по окружности. Целью изобретения является упрощение конструкции, повышение качества целевого продукта и улучшение условий санитарной обработки. Распределительный элемент устройства выполнен в виде кольцеобразного желоба 1 V-образного сечения с отверстиями 2 для заполнен...