Френкель В.А.

 Изобретение относится к винодельческой промышленности и может найти свое применение в ликеро-водочной промышленности. Напиток винный содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: лимонная кислота 10 - 20; вкусо-ароматическая добавка "Малиновая-84" 5 - 8; сахар - до массовой концентрации сахаров 160 г/дм3. Также (в дал) напиток содержит: виноградный материал 150 - 200;...

 Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Настойка горькая содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: мед натуральный - 9,8 - 10,2, а также, дм3: ароматный спирт ржаных сухарей - 44,8 - 45,2; ароматный спирт корня петрушки кудрявой- 9,8 - 10,2; спирт этиловый ректификованный и вода - остальное, позволяет расширить ассортимент настоек. Настойка горькая...

 Изобретение относится к винодельческой промышленности и может найти свое применение в ликеро-водочной промышленности. Напиток винный "Астраханский шиповник" содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: вкусоароматическая добавка "банановая" 3,8-4,2; лимонная кислота 18-19; краситель "солнечный закат" 0,1-0,2; карамельный колер 48,2-50,2, сахар - до массовой концентрац...

 Изобретение относится к винодельческой промышленности и может найти свое применение в ликеро-водочной промышленности. Напиток винный содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: лимонная кислота 10-20; сахар до массовой концентрации сахаров 140 г/дм3; а также, дал: виноградный виноматериал 150-200; спиртованный сок черноплодной рябины 28-32; настой черемухи 38-42; вод...

 Изобретение относится к винодельческой промышленности и может найти свое применение в ликеро-водочной промышленности. Напиток винный "Астраханская рябинка" содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: лимонная кислота 12-13; карамельный колер 30-50; краситель "кармуазин" 0,1-0,2; сахар до массовой концентрации сахаров 160 г/дм3; а также в дал: виноградный виноматериал...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Приготавливают сортировку крепостью 40%, используя спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную. Перед введением поваренную пищевую соль растворяют в воде, фильтруют, фильтрат вводят в сортировку, тщательно перемешивают, корректируют ее крепость и подвергают фильтрации. Фильтрацию проводят пропус...

 Изобретение предназначено для использования в винодельческой промышленности. Напиток содержит следующие ингредиенты, дал на 1000 дал готового продукта: обработанный виноградный виноматериал - 150 - 200; ароматный спирт, полученный из смеси растительных ингредиентов, включающей 0,15 кг полыни австрийской, 0,1 кг чабреца, 0,08 кг донника, 0,04 кг зубровки, 0,250 кг кориандра, 0,1 кг яблок с...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Приготавливают сортировку путем смешивания спирта этилового ректификованного и воды, фильтрации, введения поваренной соли и корректировки крепости. Сортировку приготавливают крепостью 40%, используя спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную с жесткостью до 0,36 мг-экв/л, предварительно осветле...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Приготавливают сортировку из спирта этилового ректификованного и воды питьевой, фильтруют ее, вводят поваренную соль и корректируют крепость. В качестве спирта этилового ректификованного и воды питьевой используют спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую с жесткостью не более 0,36 мг/л, прошедшую осветлен...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Способ предусматривает приготовление сортировки из спирта этилового ректификованного "Экстра" и исправленной воды, тщательное перемешивание, обработку ее активным углем, смешивание углекислого натрия с молочной кислотой, выдержку до образования молочнокислого натрия, введение молочнокислого натрия и сахара, перемешивани...

 Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Способ производства водки заключается в том, что приготавливают сортировку крепостью 40% путем смешивания спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой с жесткостью не более 0,36 мг-экв/л, исправленную путем осветления глиноземом и умягчения Na-катионовым способом. Используют пищевую поваренную соль помола - N1 производс...

 Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Способ производства водки особой "Астраханская рыбацкая" предусматривает приготовление сортировки из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой исправленной, перемешивание сортировки, введение сахарного сиропа 65,8%-ного, очищение сортировки пропусканием через угольно-очистительную батарею. Приготавливают водно-спирто...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Для приготовления 1000 дал водки особой "С легким паром" крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты: ароматный спирт листьев эвкалипта 0,35-0,45 л, сахарный сироп 65,8%-ный 22,8-23,2 л, ванилин, растворенный в спирте-ректификате в соотношении 1:100 - 0,15-0,25 л, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода пи...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Для приготовления 1000 дал водки особой "Астраханочка" крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты: ароматный спирт веток черной смородины 2,0 - 2,3 л, ароматный спирт плодов черемухи 19,8 - 20,2 л, сахарный сироп 65,8%-ный - 11,3-11,7 л, спирт этиловый ректификованный Люкс" и вода питьевая исправленная - остальн...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности и может найти свое применение в ликеро-водочной промышленности. Для приготовления 1000 дал винного напитка "Астраханская клюковка" крепостью 20 об.% использует следующие ингредиенты: сахар до обеспечения концентрации сахаров, в пересчете на инвертный, 140 г/дм3, лимонная кислота до 40 кг, виноградный виноматериал 160-200...

 Изобретение может быть использовало в ликеро-водочной промышленности. Для приготовления 1000 дал водки особой "Астраханский лотос" крепостью 40 об. % используют следующие ингредиенты: ароматный спирт верхушек цветущих стеблей лаванды 0,4-0,45 л, ароматный спирт листьев и корней элеутерококка 0,35-0,45 л, сахарный сироп 65,8%-ный 11,0 - 12,0 л, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода...

 Изобретение предназначено для использования в ликероводочной промышленности. Приготавливают водно-спиртовые настои двух групп компонентов, одна из которых содержит аир, валериану, гвоздику, дубовую стружку, дягель, имбирь, калган, корицу, кориандр, левзею, солодку, а другая - березовые почки, донник, душицу, зверобой, иссоп, кедровый орех, мелиссу, можжевельник, мяту, полынь, тысячелистни...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка особая содержит следующее соотношение ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта: ароматный спирт чабреца 0,5-0,7; ароматный спирт плодов черемухи 1,9-2,1; сахарный сироп 65,8%-ный 22,9-23,1; водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой исправленной - остальное по расче...

 Изобретение предназначено для использования в ликероводочной промышленности. Способ производства водки "СТАРАЯ АСТРАХАНЬ" предусматривает приготовление водно-спиртового раствора с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40% из спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды питьевой исправленной. Полученную сортировку тщательно перемешивают, пропускают через угольно-очистительную б...

 Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: водка особая "Эстерхан АРАКЫСЫ" содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта: ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом соотношении 1: 1: 2,5 4-5; сахарный сироп 65,8%-ный 25-26; спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - по расчету на крепость 40%. Во...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Настойка горькая содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта: ароматный спирт масла кубебы 0,5-0,7, ароматный спирт мяты перечной 1,8-2,2, сахарный сироп 65,8%-ный 45,8-46,2, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая - по расчету на крепость купажа 40%. Настойка горькая "За победу" обла...

 Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Водку "Южный град" готовят из спирта этилового ректификованного "Люкс", настойки аралии, аскорбиновой кислоты, сахара и воды. Сахар в виде сахарного сиропа концентрацией 65,8% или в виде водного раствора вносят в сортировочный чан. Водно-спиртовой раствор (сортировку) готовят с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40%. Получ...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Из смеси пряноароматического сырья, включающей имбирь, калган (корень), лавр благородный (листья), мускатный орех, полынь горькую (листья и верхушки цветущих стеблей), тмин обыкновенный (плоды), укроп, и из можжевеловой ягоды раздельно получают ароматные спирты, которые купажируют со спиртовыми растворами (1:10) эфирных...

 Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Настойка сладкая содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта: яблочный спиртованный сок 1900-2100, черемуховый морс I и II слива 900-1100, черничный морс I и II слива 180-210, коньяк 180-210, настой дубовой коры I и II слива 11-11,5, настой растительного сырья I и II слива (какао-порошок, корица (кора), кофе-плоды,...

 Изобретение относится к ликероводочной промышленности и может быть использовано при производстве водки "Волжское Понизовье". Предлагаемый способ осуществляют следующим образом. Приготавливают сортировку крепостью 40% смешиванием спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды питьевой исправленной в сортировочном чане. В сортировку вводят сахар в виде сахарного сиропа 65,8%-ного или в вид...