Ахмедов Магомед Эминович (RU)

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носите...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носите...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 3,5 м/с в те...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой температурой 98°С, после этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5 м/с в течени...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют, устанавливают в носите...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носите...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу томаты после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°C, после чего заменяют воду маринадной заливкой с температурой 98°C. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температурой 90 и 100°C соответственно...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. Затем заменяют воду сиропом с температурой 85°С, закатывают и подвергают пастеризации в воде температурой 85°С в течение 25 мин с охлаждением в потоке ат...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу огурцы после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С, после чего в банку заливают маринадную заливку с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде температурами 85 и 100°С соответственн...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу огурцы после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С, после чего в банку заливают маринадную заливку с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде при темпе...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу черешню после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температурой 90°С в...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу яблоки после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С и заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температурой 100°С в течение 12-20 мин. Затем осу...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу мандарины после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температурой 100°...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу мандарины после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температурой 100°...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего воду в банках заменяют сиропом с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с температурой 85-9...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с температурой 85-90°С в теч...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°C. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют, устанавливают в носите...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу томаты после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С, после чего заменяют воду маринадной заливкой с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температу...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу кабачки после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С, после чего заменяют воду маринадной заливкой с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде температур...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу огурцы после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С, после чего заменяют воду маринадной заливкой с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температу...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температурой 100°С в т...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают нагреву в воде с температурой 85°С в течение...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компотов. Плоды черешни предварительно подготавливают и расфасовывают в банки, заливают на 2-3 мин водой температурой 60°С. Плоды повторно заливают на 2-3 мин водой температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банки герметизируют, устанавливают в носитель, подвергают душеванию...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компотов. Плоды предварительно подготавливают и расфасовывают в банки, заливают на 2-3 мин водой температурой 60°С. Плоды повторно заливают на 2-3 мин водой температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банки герметизируют, устанавливают в носитель и стерилизуют в воде с темпер...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компотов. Плоды предварительно подготавливают и расфасовывают в банки, заливают на 2-3 мин водой температурой 60°С. Плоды повторно заливают на 2-3 мин водой температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банки герметизируют, устанавливают в носитель и стерилизуют в воде с темпер...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компотов. Плоды предварительно подготавливают и расфасовывают в банки, заливают на 2-3 мин водой температурой 60°С. Плоды повторно заливают на 2-3 мин водой температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банки герметизируют, устанавливают в носитель и стерилизуют в воде с темпер...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5 м/с в течение 15 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 8 мин. Банки ступенч...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 1,5 м/с в течение 12 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 8 мин. Банки ступенч...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки их в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Затем банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают пастери...

Стерилизация компота из черешни в банке СКО 1-82-500 включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 5,0 м/с в течение 15 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 12 мин. Банки с компотом ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С в течение 4 мин и 40°С в течение 5 мин, и при этом в течение всего процесса тепловой об...

Стерилизация компота из черешни в банке СКО 1-82-500 включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 2,75 м/с в течение 22 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 10 мин. Банки с компотом ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С - в течение 4 мин и 40°С - в течение 5 мин, и при этом в течение всего процесса теплов...

Стерилизация компота из черешни в банке СКО 1-82-500 включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 5,0 м/с в течение 17 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 12 мин. Банки с компотом ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С в течение 4 мин и 40°С в течение 5 мин, и при этом в течение всего процесса тепловой об...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют, устанавливают в носите...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банки закатывают, устанавливают в носитель,...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют, устанавливают в носите...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банки закатывают, устанавливают в носитель,...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют, устанавливают в носите...

Способ стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-1000 включает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 5,5-6 м/с в течение 13 мин и в воде температурой 100°С в течение 18-20 мин. Затем банки с компотом охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. В процессе тепловой обработки в потоках нагретого и атмосфе...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°C, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и осуществляют стерилизацию в вод...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают нагреву в...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 6 мин и в воде с температурой 100°С в течение 15 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Затем банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации...

Способ стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-500 включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 18 мин и в воде температурой 100°С в течение 15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. При этом в процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 140°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 9 мин и в воде с температурой 100°С в течение 15 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что сливы после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают и подвергают двухступенчат...

Способ стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-3000 включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 18 мин и в воде температурой 100°С в течение 30 мин, с последующим их охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. В процессе тепловой обработки в потоках нагретого и атмосферного воздуха б...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Сливы после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают пастеризации в в...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что сливы после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Затем повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают и подвергают двухсту...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Затем банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизац...

Способ стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-3000 включает последовательный нагрев банок с компотом в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 30 мин и в воде температурой 100°С в течение 30 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. При этом в процессе тепловой обработки в потоке нагретого и ат...

Способ стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-1000 включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 14 мин и в воде температурой 100°С в течение 18-20 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. При этом в процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воз...

Способ стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-1000 включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 5,5-6 м/с в течение 10 мин и в воде температурой 100°С в течение 18-20 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. В процессе тепловой обработки в потоках нагретого и атмосферного воздуха бан...

Способ производства компота из яблок в банке СКО 1-82-500 включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С. Затем банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8-9 м/с в течение 2 мин и душева...

Способ стерилизации компота из яблок в банке СКО 1-82-500 включает последовательный нагрев банки с компотом в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5 м/с в течение 8 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 17 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С в течение 4 мин и 40°С в течение 5 мин. При этом в течение всего пр...

Способ стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-1000 включает последовательный нагрев банок с компотом в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 10 мин и в воде температурой 100°С в течение 20 мин. Затем банки с компотом охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. В процессе тепловой обработки в потоках нагретого и ат...

Предварительно подготовленные и расфасованные в банки плоды заливают на 3 мин горячей водой с температурой 85°С, воду заменяют сиропом с температурой 98°С и закатывают банки. Устанавливают банки в носитель, обеспечивающий герметичность, осуществляют нагрев банок с компотом в потоке нагретого воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5 м/с в течение 16 мин. Выдерживают их в статическом состоянии в...

Предварительно подготовленные и расфасованные в банки плоды заливают на 3 мин горячей водой с температурой 85°С, воду заменяют сиропом с температурой 98°С и закатывают банки. Устанавливают банки в носитель, обеспечивающий герметичность, осуществляют нагрев банок с компотом в потоке нагретого воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5 м/с в течение 25 мин. Выдерживают их в статическом состоянии в...

Предварительно подготовленные и расфасованные в банки плоды заливают на 3 мин горячей водой с температурой 85°С, воду заменяют сиропом с температурой 98°С и закатывают банки. Устанавливают банки в носитель, обеспечивающий герметичность, осуществляют нагрев банок с компотом в потоке нагретого воздуха температурой 120°С и скоростью 8,5 м/с в течение 15 мин. Выдерживают их в статическом состоянии в...

Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 3,5 м/с в течение 35 мин с последующей выдержкой в течение 20 мин в воде с температурой 100°С и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. При этом в процессах нагрева и...

Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5 м/с в течение 50 мин с последующей выдержкой в течение 15 мин в воде с температурой 100°С и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. При этом в процессах нагрева и...

Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5 м/с в течение 14 мин с последующей выдержкой в течение 25-30 мин в воде с температурой 100°С и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 18 мин. При этом в процессах нагрев...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают нагреву в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что плоды после расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и осуществляют стерилизацию в вод...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве компота из мандаринов в банке СКО 1-82-500. Способ предусматривает заливку плодов на 2-3 мин водой температурой 85°С, последующую замену воды на сироп температурой 97-98°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 140°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 14 мин и в воде с температурой 100°С в течение 15 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 130°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 7 мин и в воде с температурой 100°С в течение 15 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 130°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 11 мин и в воде с температурой 100°С в течение 15 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 130°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 16 мин и в воде с температурой 100°С в течение 15 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Затем повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает предварительную подготовку плодов. Плоды расфасовывают в банки, заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С. Затем повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает предварительную подготовку плодов. Плоды расфасовывают в банки, заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С. Затем повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С. Затем повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют. Устанавливают в носитель и подвергают стерилизации...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель и осуществляют стерилизацию в...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5 м/с в течение 10 мин с последующей вы...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель и осуществляют стерилизацию в...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5 м/с в течение 12 мин с последующей вы...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель и осуществляют стерилизацию в...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5 м/с в течение 30 мин с последующей вы...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5 м/с в течение 15 мин с последующей вы...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве компота из яблок в банке СКО 1-82-500. Способ предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, последующую замену воды на сироп температурой 97-98°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве компота из яблок в банках СКО 1-82-500. Способ предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С. Затем банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С, последующую замену воды на сироп температурой 85°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают последовательному нагр...

Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 1,5 м/с в течение 15 мин, с последующей выдержкой в течение 22-28 мин в воде с температурой 100°С и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 18 мин. В процессах нагрева и охла...

Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5 м/с в течение 12 мин с последующей выдержкой в течение 30-35 мин в воде с температурой 100°С и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 18 мин. В процессах нагрева и охлаж...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-500 предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, последующую замену воды на сироп температурой 97-98°С, закатывание банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и последовательный нагрев в потоке возд...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-500 предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, последующую замену воды на сироп температурой 85°С, закатывание банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Затем банки подвергают последовательному н...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из груш и айвы предусматривает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин, последующую стерилизацию в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5 м/с в течение 8 мин, выдержку в течение 30-35 мин в воде с температурой 100°С. Затем осуществляют охлаждение...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ предусматривает подготовку, расфасовку плодов в банки, заливку плодов горячей водой температурой 85°С на 3 мин, замену воды сиропом с температурой 98°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий герметичность, нагрев компота в потоке воздуха темпера...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки, заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, последовательный нагр...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки, заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, нагрев компота в поток...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки, заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, последовательный нагр...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ предусматривает закатку банок с компотом, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 1,5 м/с в течение 17 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 10 м...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ предусматривает закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев компота в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 2,75 м/с в течение 18 мин, душевание водой с температурой 100°С в течение 10 мин, ступенчатое охлаждение...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-500 предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С и последующую замену воды на сироп температурой 97-98°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному н...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Затем банку герметизируют, устанавливают в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства консервов из гогошар характеризуется тем, что овощи заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C после предварительной их подготовки и расфасовки в банки, их заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин температурой 95°C, после чего заменяют воду маринадной заливкой с температурой 98°C. Затем ба...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота предусматривает расфасовку подготовленных плодов в банки, предварительный подогрев их горячей водой с температурой 85°С в течение 3 мин, замену воды сиропом с температурой 97°С, последующую стерилизацию в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 3,5 м/с в течение 20 мин, дальнейшую выдержку в...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота предусматривает расфасовку подготовленных плодов в банки, предварительный подогрев их горячей водой, замену воды сиропом, нагрев компота в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 8,5 м/с в течение 25 мин, последующую выдержку в течение 25 мин в воде с температурой 100°С. Затем производят охл...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота предусматривает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин, последующую стерилизацию в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 3,5 м/с в течение 12 мин и дальнейшую выдержку в течение 25-30 мин в воде с температурой 100°С. Затем производят охлаждение в по...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Ткемали, алычу, мирабель и кизил после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подве...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Персики с косточками после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С. Повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С. Затем в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерил...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из черешни в банке СКО 1-82-500 предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С и последующую замену воды на сироп температурой 8°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из черешни в банке СКО 1-82-500 предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С и последующую замену воды на сироп температурой 85°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Вишню после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 22 мин и душевание водой с температурой 100°С в течение 20 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процесса...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 5-6 м/с в течение 18 мин и душевание водой с температурой 100°С в течение 23 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процесса т...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ предусматривает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 5-6 м/с в течение 15 мин и душеванием водой температурой 100°С в течение 23 мин. Далее компот подвергают ступенчатому охлаждению в ваннах с водой температурой 80°С в течение...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 15 мин и душевание водой с температурой 100°С в течение 20 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процесса...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5 м/с в течение 35 мин и душевание водой с температурой 100°С в течение 15 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процесса т...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к стерилизации компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-1000. Способ предусматривает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 5-6 м/с в течение 15 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 12 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин,...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к стерилизации компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 12 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 15 мин и последующее ступенчатое охлаждение в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 2-3 м/с в течение 8 мин и...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-500 предусматривает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп с температурой 85°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательном...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из груш и айвы. Способ предусматривает предварительный подогрев плодов в банках горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин, замену воды сиропом с температурой 98°С и закатывание банок с обеспечением их герметичности. Затем компот стерилизуют в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5 м/с в течение 22...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании томатов. Томаты после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С. Затем воду заменяют на маринадную заливку с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилиза...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 2-3 м/с в течение 8 мин и душеван...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 8-9 м/с в течение 8 мин и душева...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 25 мин и душеванием водой температурой 100°С в течение 12 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, при этом в течение всего процесса т...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 15 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 20 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процес...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 22 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 12 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процес...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Затем банку герметизируют, устанавливают в...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что банки с уложенными плодами перед заливкой сиропом заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, а затем повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температ...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды вишни после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, потом повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°C. После этого заменяют воду сиропом с температурой 98°С, закатывают и подвергают двухступенчатому нагреву в воде температурой 90 и 1...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-3000 предусматривает последовательный нагрев их в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 20 мин и в воде температурой 100°С в течение 20 мин. Затем осуществляют охлаждение их в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. При...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-3000 предусматривает последовательный их нагрев в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 30 мин и в воде температурой 100°С в течение 12 мин. Затем осуществляют охлаждение в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. При эт...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из вишни в банках СКО 1 - 82-500 предусматривает последовательный нагрев их в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 6 мин и в воде температурой 100°С в течение 15 мин. Затем осуществляют охлаждение в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. При эт...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из вишни в банке СКО 1-82-500 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 9 мин далее в с температурой 100°С в течение 12 мин. Затем производят охлаждение банок в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. П...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-500 предусматривает последовательный их нагрев в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 13 мин и в воде температурой 100°С в течение 12 мин. Затем осуществляют охлаждение банок в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. П...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-3000 предусматривает последовательный нагрев их в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 18 мин и в воде температурой 100°С в течение 15 мин. Затем осуществляют охлаждение банок в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин....

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из вишни в банке СКО 1-82-1000 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха с температурой 120°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 17 мин и далее в воде с температурой 100°С в течение 12 мин. Затем осуществляют их охлаждение в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Инжир и фейхоа после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С. Повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С. Затем в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Черешню после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают пастеризации в воде с температурой 85°С в...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают пастеризации в воде с температурой 85°С в...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температурой 90°С в...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Мандарины после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С. Повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°C, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°C. Осуществляют нагрев компота в потоке воздуха с температурой 120°C и скоростью 8,5 м/с в течение 18 мин,...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°C. После этого заменяют воду сиропом с температурой 98°C, закатывают и подвергают двухступенчатому нагреву в воде температурой 90 и 1...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-3000. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 120°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 20 мин и в воде с температурой 100°С в течение 35 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. В процессе тепловой обработк...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды вишни после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, потом повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам консервирования компота из яблок в банках СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 10 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 20 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 22 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 17 мин. Далее компот подвергают ступенчатому охлаждению в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 м...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 12 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 20 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процес...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 80°C с последующей заменой воды на сироп температурой 95-97°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчатым душеванием водой с температурой 80°С в течение 4 мин и 100°С в течение 10 мин. Банки охлаждают орошением водой температ...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 80°C с последующей заменой воды на сироп температурой 95-97°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчатым душеванием водой с температурой 80°C в течение 5 мин и 100°С в течение 15 мин. Банки охлаждают орошением водой температу...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчатым душеванием водой с температурой 80°С в течение 6 мин и 100°С в течение 22 мин. Банки охлаждают орошением водой температ...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 12 мин и душеванию водой с температурой 100°С в течение 12 мин. Банки ст...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8-9 м/с в течение 4 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 18 мин. Банки ступ...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 5-6 м/с в течение 8 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 15 мин. Банки ступ...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8-9 м/с в течение 6 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 15 мин. Банки ступ...

Стерилизацию компота из яблок в банках СКО 1-82-500 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5 м/с в течение 28 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 10 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С в течение 4 мин и 40°С в течение 5 мин, при этом в течение всего процесса тепловой обработки б...

Стерилизацию компота из яблок в банках СКО 1-82-500 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 2,75 м/с в течение 10 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 15 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С в течение 4 мин и 40°С в течение 5 мин, при этом в течение всего процесса тепловой обработки...

Стерилизацию компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000 осуществляют последовательным нагревом в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 18 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 23 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процесса тепловой...

Стерилизацию компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000 осуществляют последовательным нагревом в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 12 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 25 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процесса тепловой...

Стерилизацию компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000 осуществляют последовательным нагревом в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 5-6 м/с в течение 12 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 23 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процесса тепловой о...

Стерилизацию компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 5-6 м/с в течение 15 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 18 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, при этом в течение всего процесса тепловой обработки...

Стерилизацию компота из вишни в банке СКО 1-82-500 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 14 мин и в воде температурой 100°С в течение 10 мин. Банки охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крышк...

Стерилизацию компота из вишни в банке СКО 1-82-500 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 16 мин и в воде температурой 100°С в течение 10 мин. Банки охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крышк...

Стерилизацию компота из вишни в банке СКО 1-82-1000 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 20 мин и в воде температурой 100°С в течение 12 мин. Банки охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. В процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крыш...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании баклажан. Способ предусматривает расфасовку баклажан в банки и заливку на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Далее баклажаны повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С. После чего в банки заливают маринадную заливку с температурой 98°С. Затем закатывают, устанавливают в носитель. Стерилизуют в...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из груш и айвы. Способ производства компота характеризуется тем, что плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в нос...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ консервирования предусматривает предварительную подготовку и расфасовку в банки персиков с косточками. Затем банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°C. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°C, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают тепло...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из вишни в банке СКО 1-82-1000 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 130°C и скоростью 5,5-6 м/с в течение 10 мин и затем в воде температурой 100°C в течение 12 мин. После этого осуществляют охлаждение в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из вишни в банке СКО 1-82-1000 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 120°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 22 мин и далее в воде температурой 100°C в течение 12 мин. Затем осуществляют охлаждение банок в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании огурцов. Способ предусматривает расфасовку огурцов в банки и заливку на 2-3 минут водой с температурой 85°С. Далее огурцы повторно заливают на 2-3 минут водой с температурой 95°С. После чего в банки заливают маринадную заливку с температурой 98°С. Затем закатывают, устанавливают в носитель. Стерилизуют в...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 98°С, закатывают и подвергают двухступенчатому нагреву в воде температурой 90 и 1...

Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C с последующей заменой воды на сироп температурой 85°C, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 1,5 м/с в течение 10 мин и душеванием водой с температурой 100°C в течение 8 мин с п...

Изобретение включает четырехступенчатый нагрев компота из винограда в воде температурой 55, 70, 85 и 100°C соответственно 8, 8, 8 и 20 мин с последующим четырехступенчатым охлаждением в течение 8, 8, 8 и 8 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 55, 70, и 85°C осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса и повышение качеств...

Стерилизацию компота из яблок в банках СКО 1-82-500 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 2,75 м/с в течение 13 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 12 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С в течение 4 мин и 40°С в течение 5 мин, при этом в течение всего процесса тепловой обработки...

Стерилизацию компота из яблок в банках СКО 1-82-1000 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 5-6 м/с в течение 18 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 18 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, при этом в течение всего процесса тепловой обработки...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании баклажан. Способ предусматривает расфасовку баклажан в банки и заливку на 2-3 минуты водой с температурой 85°С. Далее баклажаны повторно заливают на 2-3 минуты водой с температурой 95°С. После чего в банки заливают маринадную заливку с температурой 98°С. Затем закатывают, устанавливают в носитель. Стерили...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего воду в банке заменяют на сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилиз...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С и повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Затем воду заменяют сиропом с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температурой 90°С в течени...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки и заливку на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Далее плоды повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банки заливают сироп с температурой 98°С. Затем закатывают и устанавливают в носитель. Стерилизуют в воде с темпера...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой температурой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 8 и 8 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 6 мин. При этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с част...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой температурой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 8 и 12 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 5 мин. При этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с час...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой с температурой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 10 и 20 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 10 мин. При этом банку в течение всего процесса тепловой обработки вращают с «донышка на крышку» с...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 80°С с последующей заменой воды на сироп температурой 95-97°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчатым душеванием водой с температурой 80°С в течение 6 мин и 100°С - в течение 20 мин. Банки охлаждают орошением водой темпер...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха с температурой 120°С и скоростью 5-6 м/с в течение 10 мин и душеванию водой с температурой 100°С в течение 10 мин. Банки сту...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8-9 м/с в течение 6 мин и душеванию водой с температурой 100°С в течение 12 мин. Банки ступе...

Заливают плоды на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 5-6 м/с в течение 6 мин и душеванию водой с температурой 100°С в течение 12 мин. Банки ступе...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-3000. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 20 мин и в воде температурой 100°С в течение 30 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. В процессе тепловой обработки в...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ консервирования компота из абрикосов предусматривает предварительную подготовку и расфасовку плодов в банки, заливку их на 2-3 мин водой с температурой 80°C, последующую замену воды сиропом с температурой 95-97°C, закатывание банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и тепловую стерили...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из яблок в банке СКО 1-82-500 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха с температурой 130°С и скоростью 1,5 м/с в течение 23 мин, душевание водой с температурой 100°С в течение 10 мин и последующее ступенчатое охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из яблок в банке СКО 1-82-1000 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 22 мин, душевание их водой с температурой 100°С в течение 15 мин и последующее ступенчатое охлаждение в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин,...

Стерилизацию компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-1000 осуществляют последовательным нагревом в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 15 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 10 мин. Банки ступенчато охлаждают в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, при этом в течение всего процесса...

Стерилизацию компота из вишни в банке СКО 1-82-3000 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 30 мин и в воде температурой 100°С в течение 15 мин. Банки охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. В процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крыш...

Стерилизацию компота из вишни в банке СКО 1-82-500 осуществляют последовательно нагревом в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 18 мин и в воде температурой 100°С в течение 10 мин. Банки охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крышк...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Представлен способ производства компота из яблок в банке СКО 1-82-500 включающий заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и под...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой температурой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 5 и 15 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 6 мин. При этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с час...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой с температурой 65, 85 и 100°С соответственно 6, 8 и 15 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 10 мин. При этом банку в течение всего процесса тепловой обработки вращают с донышка на крышку с ча...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой с температурой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 8 и 10 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 5 мин. При этом банку в течение всего процесса тепловой обработки вращают с донышка на крышку с час...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой с температурой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 8 и 12 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 10 мин. При этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой температурой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 5 и 10 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 6 мин. При этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с час...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании кабачков. Кабачки после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С, после чего воду заменяют на маринадную заливку с температурой 98°С, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем подвер...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 9 мин и в воде температурой 100°С в течение 15 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки в по...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-3000. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 150°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 26 мин и в горячей воде температурой 100°С в течение 25 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. В процессе тепловой об...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 8, 8 и 35 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 8, 8 и 14 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Способ обеспечивает экономию тепловой энергии, воды, сокра...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из винограда в воде температурами 55, 70, 85 и 100°С в течение соответственно 4, 4, 4 и 15 мин с последующим четырехступенчатым охлаждением в течение 4, 4, 4 и 6 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 55, 70 и 85°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Способ обеспечивает экономию тепловой...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ характеризуется тем, что огурцы после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С, после чего в банку заливают маринадную заливку с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде температ...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки и заливку на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Далее плоды повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банки заливают сироп с температурой 98°С. Затем закатывают, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки и заливку на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Далее плоды повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банки заливают сироп с температурой 98°С. Затем закатывают, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. Затем заменяют воду сиропом с температурой 98°С, закатывают и подвергают двухступенчатому нагреву в воде температурой 90 и 100°С с...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. Затем заменяют воду сиропом с температурой 98°С, закатывают и подвергают двухступенчатому нагреву в воде температурой 90 и 100°С с...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способам производства компота из мандаринов в банках СКО1-82-500. Плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С. Затем банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха темп...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 18 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 10 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Способ обеспечивает экономию тепловой энергии, воды, сокра...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает четырехступенчатый нагрев компота из винограда в воде с температурами 55, 70, 85 и 100°С в течение соответственно 6, 6, 6 и 20 мин с последующим четырехступенчатым охлаждением в течение 6, 6, 6 и 8 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 55, 70, и 85°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Способ обеспечивает экономию теп...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 18 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 5, 5 и 10 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Способ обеспечивает экономию тепловой энергии, воды, сокра...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 20 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 10 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Способ обеспечивает экономию тепловой энергии, воды, сокра...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С. После чего заменяют воду на сироп с температурой 98°С. Банку закатывают, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки и заливку на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Далее плоды повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банки заливают сироп с температурой 98°С. Затем закатывают, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 98°С, закатывают и подвергают двухступенчатому нагреву в воде температурой 90 и 1...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ характеризуется тем, что огурцы после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С, после чего в банку заливают маринадную заливку с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде температ...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель. Затем подвергают стерилизаци...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С. Затем заменяют воду на сироп с температурой 98°С, банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерилизации в воде с температурой 85°С в те...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки и заливку на 2-3 мин водой температурой 60°С. Далее плоды повторно заливают на 2-3 мин водой температурой 85°С. После чего в банки заливают сироп температурой 98°С. Затем закатывают, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой темпера...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки и заливку на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Далее плоды повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банки заливают сироп с температурой 98°С. Затем закатывают, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки и заливку на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Далее плоды повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банки заливают сироп с температурой 98°С. Затем закатывают, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает расфасовку плодов в банки и заливку на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Далее плоды повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банки заливают сироп с температурой 98°С. Затем закатывают, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5 м...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5 м/с в т...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 3,5 м...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5 м...

Изобретение относится к консервной промышленности. Сущность способа заключается в том, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5 м...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 98°С, закатывают и подвергают двухступенчатому нагреву в воде температурой 90 и 1...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой температурами 65, 85 и 100°С соответственно 5, 5 и 8 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 5 мин. При этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с час...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой температуррой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 10 и 20 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 10 мин. При этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой температурой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 10 и 15 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 6 мин. При этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с ча...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой температурой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 5 и 8 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 5 мин. При этом банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с част...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 120°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 13 мин и в воде с температурой 100°С в течение 15 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессе тепловой обработки...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-3000. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 140°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 13 мин и в воде с температурой 100°С в течение 35 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. В процессе тепловой обработк...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-3000. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 140°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 30 мин и в воде с температурой 100°С в течение 25 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. В процессе тепловой обработк...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-3000. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 18 мин и в воде температурой 100°С в течение 35 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. В процессе тепловой обработки в пот...

Производство компота из мандаринов в банке СКО 1-82-500 включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 120°C и скоростью 1,5 м/с в течение 18 мин и душеванием...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-500 предусматривает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 7 мин и в воде температурой 100°С в течение 15 мин. Затем осуществляют охлаждение в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 м...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к стерилизации компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ предусматривает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 2,75 м/с в течение 15 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 10 мин. Далее компот подвергают ступенчатому охлаждению в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к стерилизации компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ предусматривает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 5,0 м/с в течение 12 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 12 мин. Далее компот подвергают ступенчатому охлаждению в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин,...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-500. Способ предусматривает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 5,0 м/с в течение 6 мин и душеванием водой температурой 100°С в течение 18 мин. Далее компот подвергают ступенчатому охлаждению в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-1000. Способ предусматривает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 14 мин и в воде температурой 100°С в течение 12 мин. Затем компот охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. При этом в процессе т...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-1000. Способ предусматривает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 12 мин и в воде температурой 100°С в течение 12 мин. Затем компот охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. При этом в процессе т...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению натуральных компонентов применяемого сырья, уменьшению количества остаточного воздух...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению натуральных компонентов применяемого сырья, уменьшению количества остаточного воздух...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению натуральных компонентов применяемого сырья, уменьшению количества остаточного воздух...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает нагрев банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 25 минут. После чего банки с компотом подвергают нагреву в воде температурой 100°С в течение 30 минут. Далее банки охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает нагрев банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 35 минут. После чего банки с компотом подвергают нагреву в воде температурой 100°С в течение 25 минут. Далее банки охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает нагрев банок в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 12 минут. После чего банки с компотом подвергают нагреву в воде температурой 100°С в течение 18-20 минут. Далее банки охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает нагрев банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 20 минут. После чего банки с компотом подвергают нагреву в воде температурой 100°С в течение 18-20 минут. Далее банки охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает закатку банок с компотом и их установку в носитель. Далее банки подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурой 65, 85 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 8 минут. Затем нагревают в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8-8,5 м/с в течение 8 ми...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает закатку банок с компотом и их установку в носитель. Далее банки подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурой 65, 85 и 100°С в течение соответственно 4, 4 и 4 минут. Затем нагревают в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8-8,5 м/с в течение 15 м...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ предусматривает закатку банок с компотом и их установку в носитель. Далее банки подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурой 65, 85 и 100°С в течение соответственно 4, 4 и 5 минут. Затем нагревают в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8-8,5 м/с в течение 8 ми...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению натуральных компонентов применяемого сырья, уменьшению количества остаточного воздух...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению натуральных компонентов применяемого сырья, уменьшению количества остаточного воздух...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению натуральных компонентов применяемого сырья, уменьшению количества остаточного воздух...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению натуральных компонентов применяемого сырья, уменьшению количества остаточного воздух...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению натуральных компонентов применяемого сырья, уменьшению количества остаточного воздух...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению натуральных компонентов применяемого сырья, уменьшению количества остаточного воздух...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают тепловой стерилизации, включающей последовательный нагрев...

Изобретение относится к консервной промышленности и представляет собой способ стерилизации компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 22 мин и душевание водой с температурой 100°С в течение 10 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С...

Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5 м/с в течение 14 мин и душеванию водой с температурой 100°С в течение 6 мин с по...

Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5 м/с в течение 10 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 15 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С в течение 4 мин и 40°С в течение 5 мин, и при этом в течение всего процесса тепловой обработки банки вращаются с донышка на кр...

Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5 м/с в течение 20 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 15 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С в течение 4 мин и 40°С в течение 5 мин, при этом в течение всего процесса тепловой обработки банки вращаются с «донышка на кры...

Изобретение относится к консервной промышленности и представляет собой способ стерилизации компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 18 мин и душевание водой с температурой 100°С в течение 10 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С...

Способ включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 21 мин и в воде температурой 100°С в течение 20 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. При этом в процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крышку» частотой 0,33 с-1. Изобретен...

Способ включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 11 мин и в воде температурой 100°С в течение 12 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. При этом в процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крышку» частотой 0,133 с-1. Изобрете...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ консервирования характеризуется тем, что ягоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 40°С. Затем заменяют воду сиропом с температурой 60°С, закатывают банки и устанавливают их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании баклажан. Баклажаны после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С. Затем в банку заливают маринадную заливку с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стер...

Способ включает четырехступенчатый нагрев компота из винограда в воде температурой 55, 70, 85 и 100°С соответственно 8, 8, 8 и 30 мин с последующим четырехступенчатым охлаждением в течение 8, 8, 8 и 8 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 55, 70, и 85°С осуществляются в одних и тех же ваннах, а охлаждение при температуре 40°С осуществляют в отдельной ванне. Способ обеспечивает экономию т...

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 4, 4 и 15 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 4, 4 и 8 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах, а охлаждение при температуре 40°С - в другой ванне. Способ обеспечивает экономию тепловой энергии, воды, сокращение продо...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-1000 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 5-6 м/с в течение 18 мин, душевание их водой с температурой 100°С в течение 13 мин и последующее ступенчатое охлаждение в ваннах с водой температурой 80°С в...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из черешни в банке СКО 1-82-500 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 5,0 м/с в течение 8 мин, душевание их водой с температурой 100°С в течение 12 мин и последующее ступенчатое охлаждение банок с компотом в ваннах с водой температурой 80°С в...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из черешни в банке СКО 1-82-500 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5 м/с в течение 25 мин, душевание их водой с температурой 100°С в течение 15 мин и последующее ступенчатое охлаждение в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин,...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из черешни в банке СКО 1-82-500 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5 м/с в течение 30 мин, душевание их водой с температурой 100°С в течение 15 мин и последующее ступенчатое охлаждение банок с компотом в ваннах с водой температурой 80°С...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из черешни в банке СКО 1-82-500 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 8,5 м/с в течение 13 мин, душевание их водой с температурой 100°С в течение 15 мин и последующее ступенчатое охлаждение в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин,...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен носитель стеклянных банок, включающий упорную пластину с цапфами, установленными в подшипниках качения, прижимные самоцентрирующие головки с пружинами, подвижную пластину и стойки. В стойках на расстояниях от упорной пластины с самоцентрирующими головками, равных высотам соответствующим банкам объемом 0,5 л, 1 л, 2 л, 3 л, сделаны пазы, в...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен аппарат оросительного типа для ступенчатой ротационной стерилизации консервов, который включает камеры нагрева и охлаждения, размещенные одна над другой, при этом каждая из камер оборудована тремя душевыми устройствами для нагрева и охлаждения банок и тремя ваннами, которые используют для сбора воды от душевых устройств. При этом в качеств...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 28 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 17 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 ми...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой температурой 98°C, после чего в банку заливают сироп температурой 98°C, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем банку подвергают стерилизации в воде температурой 100°...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°С, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем банку подвергают стерилизации в воде с температу...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем банку подвергают стерилизации в воде с температу...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем банку подвергают стерилизации в воде с температу...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем банку подвергают стерилизации в воде с температу...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем банку подвергают стерилизации в воде с температу...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой температурой 85°C, после чего в банку заливают сироп температурой 98°C, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем банку подвергают стерилизации в воде температурой 90°C...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем банку подвергают стерилизации в воде с температу...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем банку подвергают стерилизации в воде с температу...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют и устанавливают в носитель. Затем банку подвергают стерилизации в воде с температу...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с т...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из груш и айвы. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°C. Затем осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 120°C и скоростью 8,5 м/с в течение 10 мин с последую...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-1000 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 25 мин и душевание их водой с температурой 100°С в течение 17 мин. Затем производят ступенчатое охлаждение банок в ваннах с водой температурой 80°C...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-1000 предусматривает последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 2,5-3 м/с в течение 18 мин и душевание их водой с температурой 100°C в течение 20 мин. После этого производят ступенчатое охлаждение банок в ваннах с водой температуро...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к аппаратам для тепловой стерилизации консервов, и может быть использовано при производстве консервов, расфасованных в стеклянную и жестяную тару. Аппарат для ступенчатой стерилизации консервов включает транспортирующий орган и четыре ванны. Транспортирующий орган выполнен из двух роликово-втулочных цепей с направляющими для носителей, о...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ производства компота из вишни характеризуется тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, после чего заменяют воду сиропом с температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в нос...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 98°С, после чего в банку заливают сироп с температурой 98°C. Банки герметизируют. Устанавливают в носите...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°C, банку герметизируют. Устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с т...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°C. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают душеванию водой с т...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компота из мандаринов в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°C, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, последовательный нагрев в потоке воздуха т...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компота из персиков без косточек в банке СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев компота в потоке воздуха температурой 150°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 22 мин и душевание водой с температурой 100°C в течение 8 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°C...

Способ включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 5,0 м/с в течение 12 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 15 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 4 мин, 60°С в течение 4 мин и 40°С в течение 5 мин, и при этом в течение всего процесса тепловой обработки банки вращаются с «донышка на крышку» с...

Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчатым душеванием водой температурой, равной 80°С, в течение 5 мин и...

Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8-9 м/с в течение 5 мин и душеванием водой температурой 100°С в течение 15 мин с по...

Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 5-6 м/с в течение 13 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 12 мин с...

Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 1,5 м/с в течение 6 мин и душеванием водой с температурой 100°С в течение 8 мин с по...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает четырехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурами 65, 85, 100°C и в потоке нагретого воздуха температурой 140°C и скоростью 8-8,5 м/с соответственно 4, 4, 4 и 10 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха с температурой 25-30°C и скоростью 7-8 м/с в течение 7 мин и продолжением охлаждения в потоке атмос...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ производства компота из персиков без косточек характеризуется тем, что плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°C, после чего заменяют воду сиропом с температурой 95-97°C, закатывают. После чего банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическ...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает четырехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурами 65, 85, 100°C и в потоке нагретого воздуха температурой 140°C и скоростью 8-8,5 м/с соответственно 5, 5, 5 и 10 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха с температурой 25-30°C и скоростью 7-8 м/с в течение 10 мин и продолжением охлаждения в потоке атмо...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает четырехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурами 65, 85, 100°C и в потоке нагретого воздуха температурой 130°C и скоростью 8-8,5 м/с соответственно 5, 5, 5 и 10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурами 85, 65°C и 45-30°C в течение соответственно 5, 5 и 6 мин. При этом в процессе тепл...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает четырехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурами 65, 85, 100°C и в потоке нагретого воздуха температурой 150°C и скоростью 8-8,5 м/с соответственно 4, 4, 4 и 8 мин с последующим охлаждением в потоке воздуха с температурой 25-30°C и скоростью 7-8 м/с в течение 8 мин и продолжением охлаждения в потоке воздуха с нанесение...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает четырехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурами 65, 85, 100°C и в потоке нагретого воздуха температурой 140°C и скоростью 8-8,5 м/с соответственно 4, 4, 4 и 10 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха с температурой 25-30°C и скоростью 7-8 м/с в течение 8 мин и продолжением охлаждения в потоке атмос...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает четырехступенчатый нагрев компота из яблок в воде температурами 65, 85, 100°C и в потоке нагретого воздуха температурой 130°C и скоростью 8-8,5 м/с соответственно 4, 4, 5 и 10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурами 85, 65°C и 45-30°C в течение соответственно 4, 4 и 5 мин. При этом в процессе тепл...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при стерилизации компотов. Предложенный способ стерилизации компота из яблок характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 65, 85 и 100°C в течение соответственно 4, 4 и 5 мин. Затем б...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при стерилизации компотов. Способ стерилизации компота из яблок характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 65, 85 и 100°C, в течение соответственно 4, 4 и 4 мин. Затем продолжают на...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ производства компота из вишни характеризуется тем, что плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°C, после чего заменяют воду сиропом с температурой 95-97°C. Закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подверг...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, а именно для производства консервированных компотов из мандаринов. Способ производства компота из мандаринов в банке СКО 1-82-500 включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°C, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°C. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическу...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из вишни. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После чего в банку заливают сироп с температурой 98°С. Банку герметизируют, устанавливают в носитель и подвергают стерили...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из груш и айвы. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 98°С. После этого осуществляют стерилизацию в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5 м/с в течение 25 мин с по...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 80°С, заменяют воду на сироп температурой 95°С, герметизируют банки самоэксгаустируемыми крышками. Банки с компотом подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппарате открытого типа по заданному режиму. Изобретение позволяет упростить процесс стерилизации и обеспечивает экономию электроэнергии, тепловой...

Проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°С, заменяют воду на сироп температурой 85°С, герметизируют банки самоэксгаустируемыми крышками и стерилизуют без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение позволяет упростить процесс стерилизации и обеспечивает экономию электроэнергии, тепловой энергии и повышение качества готовой продукции.

Плоды после расфасовки в банки заливают на 3 мин горячей водой с температурой 60°С и заменяют воду на сироп с температурой 85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель и подвергают двухступенчатому нагреву в воде с температурой 80 и 100°С и продолжительностью нагрева 5 и 20-25 мин соответственно, с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 80, 60, 40°С в течение 5, 5, и 1...

Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°С и заменой воды на сироп с температурой 85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель и подвергают двухступенчатому нагреву в воде с температурой 80 и 100°С и продолжительностью нагрева 5 и 22-28 мин, соответственно, с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 80, 60, 40°С в течение 5, 5 и...

Расфасованные в банки предварительно подготовленные плоды заливают горячей водой с температурой 60°С на 3 мин, после чего воду заменяют сиропом с температурой 85°С, банки закатывают и устанавливают в носитель. Проводят ступенчатую тепловую обработку компота в воде с температурой 80 и 100°С, соответственно, 5 и 17-23 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 80, 60, 40°С...

Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках включает нагрев в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 8-9 м/с в течение 15 мин, выдержку в течение 20-25 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С и охлаждение в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессах нагрева и охлаждения банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,...

Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500 включает нагрев в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 6-7 м/с в течение 18 мин с последующей выдержкой в течение 20-25 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С. Охлаждение банок с компотом ведут в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. При этом в процессах нагрева и...

Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках включает нагрев в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 23 мин, выдержку в течение 15-20 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С. Охлаждение ведут в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В процессах нагрева и охлаждения банку вращают с «донышка на крышку» част...

Плоды после расфасовки в банки заливают на 3 мин горячей водой с температурой 60°С и заменяют воду на сироп с температурой 85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель и подвергают двухступенчатому нагреву в воде с температурой 80 и 100°С и продолжительностью нагрева 5 и 15-20 мин соответственно с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 80, 60, 40-30°С в течение 5, 5 и...

Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде с температурой 75, 95°С и растворе хлористого кальция с температурой 116°С, соответственно, 7, 8 и 45 мин. Последующее четырехступенчатое охлаждение ведут в воде с температурами 95, 80, 60-40 и 30-25°С, соответственно, в течение 10, 10, 15 и 20 мин без противодавления. Способ обеспечивает сокращение продолжительности, экономию тепловой энерг...

Способ включает трехступенчатый нагрев герметически закатанных банок с продуктом в воде с температурой 75, 95 и растворе хлористого кальция с температурой 116°С соответственно 5, 8 и 60 мин. Четырехступенчатое охлаждение в воде с температурами 95, 75, 50-40 и 30-25°С соответственно в течение 10, 10, 15 и 20 мин без противодавления. Способ обеспечивает сокращение продолжительности, экономию теплов...

Банки с консервами после закатки устанавливают в носитель и подвергают трехступенчатой тепловой обработке консервов в воде при температуре 75, 95 и растворе хлористого кальция при температуре 116°С, соответственно, 5, 5 и 40 мин. Проводят трехступенчатое охлаждение в воде с температурами 95, 75 и 60-30°С, соответственно, в течение 5, 5, и 10 мин без противодавления. Способ обеспечивает сокращение...

Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурой 75, 95 и растворе хлористого кальция температурой 116°С, соответственно, 5, 5 и 45 мин. Последующее трехступенчатое охлаждение ведут в воде температурами 95, 80 и 65-40°С, соответственно, в течение 7, 8, и 10 мин без противодавления. Способ обеспечивает сокращение продолжительности, экономию тепловой энергии, электроэнергии и во...

Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурой 75, 95°С и растворе хлористого кальция температурой 116°С, соответственно 5, 8 и 40 мин. Последующее четырехступенчатое охлаждение ведут в воде температурами 95, 80, 60-40 и 30-25°С соответственно, в течение 10, 10, 10 и 20 мин без противодавления. Способ обеспечивает сокращение продолжительности, экономию тепловой энергии, элек...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенное устройство для ступенчатой тепловой стерилизации консервов включает четыре ванны, три из которых оборудованы нагревательными элементами. При этом две из них, первая и вторая, предназначены одновременно для нагрева и для охлаждения банок. В первую и вторую ванны подаются носители с банками для нагрева и, одновременно, возвращаются носите...

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства компота. Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5 м/с в течение 14 мин с последующей выдержкой в течение 25-30 мин в воде с температурой 100°С. Далее производится охлаждение в потоке атмосфе...

Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии производства компота. Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 8,5 м/с в течение 15 мин с последующей выдержкой в течение 25-30 мин в воде с температурой 100°С. Далее производится охлаждение в потоке атмосфе...

Заявлен способ стерилизации компота из яблок с ксилитом. Банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,2-1,5 м/с в течение 25 мин и в горячей воде температурой 100°С в течение 12 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. В процессе те...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из персиков с косточками. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. Заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчат...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из груш и айвы. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают тепловой стерилизац...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из яблок. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают тепловой стерилизации, вк...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из яблок. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают тепловой стерилизации, вк...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из черники. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчатым...

Способ стерилизации компота из вишни заключается в том, что банки с расфасованными плодами заливают горячей водой на 2-3 мин температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 80-85°С. Затем банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву ступенчатым душеванием горячей водой с температурой, равной 80°С,...

Изобретение относится к области консервной промышленности, в частности к способам стерилизации компота из персиков без косточек в банке СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев банок с плодами в потоке воздуха температурой 130°C и скоростью 8,5-9 м/с в течение 15 мин и душеванием водой с температурой 100°C в течение 15 мин. После чего осуществляют ступенчатое охлаждение в ваннах с в...

Способ стерилизации компота из черешни заключается в том, что банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 150°C и скоростью 2,75 м/с в течение 13 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой температурой 100°C в течение 12 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с...

Способ стерилизации компота из персиков с косточками заключается в том, что банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5-9,0 м/с в течение 13 мин с продолжением нагрева в ванне с горячей водой температурой 100°С в течение 35 мин. После чего охлаждают в пото...

Способ стерилизации компота из вишни заключается в том, что банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха с температурой 150°С и скоростью 1,5-2,0 м/с в течение 26 мин. Затем нагревают в ванне с горячей водой температурой 100°С в течение 15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного...

Способ стерилизации компота из вишни заключается в том, что банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха с температурой 130°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 7 мин. Затем нагревают в ванне с горячей водой температурой 100°С в течение 15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воз...

Способ стерилизации компота из вишни заключается в том, что банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 150°С и скоростью 1,5-2,0 м/с в течение 15 мин с продолжением нагрева в ванне с горячей водой температурой 100°С в течение 12 мин. После чего банки охлаждают в потоке атмосфе...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергаются тепловой стерилизации, включающе...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергаются тепловой стерилизации, включающе...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды, уложенные в банку, подвергают подогреву циклическим вдуванием насыщенного водяного пара с температурой 105-110°С в течение 120 с. После этого заливают сиропом, герметизируют и стерилизуют ступенчатым душеванием водой температурой, равной 85°С, в течение 6 мин и 100°С в течение 16 мин....

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергаются тепловой стерилизации, включающе...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из персиков с косточками. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергаются теплово...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из груш и айвы. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. Заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчатым душеван...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из персиков с косточками. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. Заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчат...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из абрикосов. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчаты...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из дыни. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают тепловой обработке последовательно ступенчатым душ...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов в банках СКО 1-82-1000. Способ характеризуется тем, что плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С, затем заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают тепловой...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из яблок в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев банок в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-500. Способ включает закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последовательный нагрев банок в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 5,0 м/с в течение 15 мин и душевание водой с температурой 100°С в течение 15 мин с последующим с...

Способ производства компота из черешни заключается в том, что банки с расфасованными плодами на 2-3 мин заливают горячей водой с температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп с температурой 85°С. Затем банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха с температурой 130°С и скоростью 5-6...

Способ производства компота из черешни заключается в том, что в банки с расфасованными плодами предварительно заливают на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С. Затем банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 5-...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам производства компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов в банках на 2-3 мин горячей водой температурой 60°C, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°C, далее банки с плодами закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последова...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-500. Способ включает закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев банок в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 5,0 м/с в течение 10 мин и душевание водой с температурой 100°C в течение 15 мин с последующим ступенчатым охлаждени...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-500. Способ включает закатку банок, установку их в носитель. обеспечивающий механическую герметичность, нагрев банок в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 14 мин и в воде температурой 100°C в течение 15 мин с последующим охлаждением в...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-1000. Способ включает закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев банок в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5-2,0 м/с в течение 15 мин и в воде температурой 100°C в течение 20 мин с последующим охлажден...

Способ включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 13 мин и в воде температурой 100°С в течение 20 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. При этом в процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крышку» с частотой 0,166 с-1. Изобре...

Способ включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 21 мин и в воде температурой 100°С в течение 30 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. При этом в процессе тепловой обработки в потоке нагретого и атмосферного воздуха банки вращаются с «донышка на крышку» с частотой 0,33 с-1. Изобрет...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последовательный нагрев банок в потоке воздуха температ...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам производства компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-500. Способ включает расфасовку плодов в банки, последующую заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С. Затем осуществляют замену воды на сироп температурой 97-98°С, после чего банки закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую гермети...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев банок в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 15 мин и душевание водой температурой 100°С в течение 25 мин с последующим ступенчатым ох...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последовательный нагрев банок с компотом в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 10 мин и душевание горячей водой с температурой 100°С в течен...

Изобретение относится к области консервной промышленности, в частности к способам производства компота из груш и айвы в банке СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов в банках на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. После чего банки с плодами закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и по...

Способ стерилизации компота из персиков без косточек включает последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 10 мин и душевание водой с температурой 100°С в течение 15 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в течение 5 мин, 60°С в течение 5 мин и 40°С в течение 7 мин, и при этом в течение всего процесса тепловой об...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-3000. Способ включает закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 18 мин и в воде температурой 100°С в течение 25 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного в...

Изобретение относится к области консервной промышленности, в частности к способам стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-3000. Способ включает последовательный нагрев банок с компотом в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 35 мин и в воде температурой 100°С в течение 15 мин. После чего осуществляют охлаждение в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-500. Способ включает закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев банок в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 9 мин и в воде температурой 100°С в течение 15 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферно...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев банок в потоке воздуха температурой 150°С и скор...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последовательный нагрев банок в потоке воздуха темпера...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последовательный нагрев банок в потоке воздуха темпера...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-1000. Способ включает закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев банок в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 12 мин и в воде температурой 100°С в течение 12 мин с последующим охлаждением в потоке атмосфер...

Изобретение относится к области консервной промышленности, в частности к способам стерилизации компота из вишни в банках СКО 1-82-1000. Способ включает последовательный нагрев банок с компотом в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 17 мин и в воде температурой 100°С в течение 12 мин. После чего осуществляют охлаждение в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев банок в потоке воздуха температурой 140°С и ско...

Представлен способ стерилизации компота из яблок в банке CKU 1-82-500, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 140°С и скоростями 1,5-2 и 8-8,5 м/с в течение соответственно 6 и 12 мин с последующей выдержкой при температуре 105°С в течение 5 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха при ее скорости 7-8 м/с в течение 5 минут с дальнейшим продолжением охлаждения в потоке атмо...

Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают ступенчатому нагреву в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5-2 и температурой 150°С и скоростью 8-8,5 м/с в течение 10 мин. Последующую выдержку ведут при температуре 105°С в течение 5 мин и охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 5 мин. Дальнейш...

Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают ступенчатому нагреву в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5-2 и 8-8,5 м/с в течение, соответственно, 8 и 10 мин. Последующую выдержку ведут при температуре 105°С в течение 5 мин, после чего банки охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. При...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Представлен способ стерилизации компота из персиков с косточками, включающий последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 12 мин и в воде температурой 100°С в течение 35 мин с последующим охлаждением в потоке воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. При этом в процессе тепловой обработки в потоке наг...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает нагрев компота из яблок в воде при температуре 65, 85, 100°С и в потоке нагретого воздуха при температуре 130°С и скорости 8-8,5 м/с в течение соответственно 6, 6, 8 и 10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в ваннах с водой при температуре 85, 65 и 45-30°С в течение соответственно 6, 6 и 8 мин. При этом в процессе тепловой...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает нагрев компота из яблок в воде при температуре 65, 85, 100°С и в потоке нагретого воздуха при температуре 150°С и скорости 8-8,5 м/с в течение соответственно 6, 6, 8 и 5 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в ваннах с водой при температуре 85, 65°С и 45-30°С в течение соответственно 6, 6 и 8 мин. При этом в процессе тепловой...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает нагрев компота из яблок в воде с температурой 65, 85, 100°С и в потоке воздуха с температурой 150°С и скоростью 8-8,5 м/с в течение соответственно 5, 5, 5 и 5 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в ваннах с водой при температуре 85, 65°С и 45-30°С в течение соответственно 5, 5 и 6 мин. При этом в процессе тепловой обработки...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает нагрев компота из яблок в воде температурой 65, 85, 100°С и в потоке воздуха с температурой 140°С и скоростью 8-8,5 м/с соответственно 5, 5, 5 и 8 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурами 85, 65°С и 45-30°С в течение соответственно 5, 5 и 6 мин. При этом в процессе тепловой обработки банку вращают...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой с температурой 70 и 90°С соответственно 10 и 25 мин с последующим охлаждением банок орошением водой с температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 10 мин. При этом банку в течение всего процесса тепловой обработки вращают с донышка на крышку с ч...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов ступенчатым душеванием водой температурой 65, 85 и 100°С соответственно 5, 8 и 12 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 6 мин. При этом банку в течение всего процесса тепловой обработки вращают с донышка на крышку с часто...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Представлен способ стерилизации компота из мандаринов, включающий последовательный нагрев ступенчатым душеванием водой температурой, равной 65°С в течение 5 мин, 85°С в течение 5 мин и 100°С в течении 18 мин, с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 6 мин. При этом банку в теч...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из винограда. Банки устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность. Осуществляют нагрев банок последовательно ступенчатым душеванием водой температурой, равной 50°С, в течение 4 мин, 70°С в течение 4 мин, 85°С в течение 4 мин и 100°С в течение 12 мин с последующим охлаждением орошением водой темпера...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из винограда. Банки устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность. Осуществляют нагрев банок последовательно ступенчатым душеванием водой температурой, равной 50°С, в течение 5 мин, 70°С в течение 5 мин, 85°С в течение 5 мин и 100°С в течение 15 мин с последующим охлаждением орошением водой темпера...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно предложенному способу плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают тепловой обработке ступенчатым душеванием водой с температуро...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из яблок. Способ включает процессы нагрева и охлаждения банок с компотом. Нагрев компота осуществляют последовательно в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 8,5 м/с в течение 6 мин и душеванием горячей водой с температурой 100°C в течение 18 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водо...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-1000. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 120°С и скоростью 1,5-2,0 м/с в течение 22 мин и в воде с температурой 100°С в течение 18-20 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. В процессе тепловой обр...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-1000. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 150°С и скоростью 8,5-9,0 м/с в течение 8 мин и в воде с температурой 100°С в течение 18-20 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. В процессе тепловой обра...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки с компотом закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность. Банки подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 120°С и скоростью 5-6 м/с в течение 22 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой температурой 100°С в течение 20 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой темпер...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 150°С и скоростью 5-6 м/с в течение 12 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой температурой 100°С в течение 18 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой темпер...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-3000. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 40 мин и в воде температурой 100°С в течение 25 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. В процессе тепловой обработки в...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-1000. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха с температурой 120°С и со скоростью 3,5-4 м/с в течение 17 мин и в воде с температурой 100°С в течение 18-20 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха со скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. В процессе тепловой об...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 120°С и скоростью 2,75 м/с в течение 20 мин. Продолжают нагрев банок душеванием горячей водой температурой 100°С в течение 12 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой темп...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки с компотом закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность. Банки подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 130°С и скоростью 2,75 м/с в течение 15 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой температурой 100°С в течение 13 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой темпе...

Изобретение относится к консервной промышленности. Расфасованные в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 120°С и скоростью 8-9 м/с в течение 8 мин с п...

Изобретение относится к консервной промышленности. Расфасовывают в банки плоды, заливают их на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 150°С и скоростью 2-3 м/с в течение 4 мин....

Изобретение относится к консервной промышленности. Расфасованные в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С. Банки с компотом закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность. Банки подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 150°С и скоростью 5-6 м/с в течение 3 мин. Про...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки с компотом закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность. Подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 120°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 28 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой температурой 100°С в течение 17 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температур...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки с компотом закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 120°С и скоростью 2,5-3 м/с в течение 15 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой температурой 100°С в течение 15 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой тем...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность. Подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 8 мин. Продолжают нагрев в ванне с горячей водой температурой 100°С в течение 12 мин с последующим охлаждением в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в те...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ консервирования характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 80°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметич...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, а именно, для производства компота из персиков с косточками. Банки СКО 1-82-1000 с компотом нагревают в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 8 мин и в воде температурой 100°С в течение 20 мин. Охлаждают в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 20 мин. При этом в процессе тепловой об...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из яблок в банках СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 97-98°С, закатку банок, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, нагрев банок в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью...

Изобретение относится к консервной промышленности. После расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают водой температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп температурой 80-85°С. Банки закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность. Банки подвергают нагреву последовательным ступенчатым душеванием водой температурой 80°С в течение 8 мин и 85°С в течение 35 ми...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам производства компота из яблок в банке СКО 1-82-500. Способ включает заливку плодов в банке на 2-3 мин горячей водой температурой 85°С, с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С. Затем банки с плодами закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают последователь...

Изобретение относится к области консервной промышленности, в частности к способам стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-1000. Способ включает закатку банок с плодами, установку банок с плодами в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Затем осуществляют последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 8 мин. По...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-500. Способ включает закатку банок с плодами, установку банок с плодами в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. После чего банки с плодами подвергают последовательному нагреву в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5-4 м/с в течен...

Изобретение относится к области консервной промышленности, в частности к способам стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-3000. Способ включает закатку банок с плодами, установку банок с плодами в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, затем осуществляют последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 11 мин. П...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам стерилизации компота из персиков с косточками в банке СКО 1-82-3000. Способ включает закатку банок с плодами, установку банок с плодами в носитель, обеспечивающий механическую герметичность. Затем осуществляют последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 18 мин с продолжением н...

Изобретение относится к консервной промышленности. Плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С. Заменяют воду на сироп температурой 97-98°С. Банки закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность. Банки подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 140°С и скоростью 5-6 м/с в течение 6 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой с тем...

Изобретение относится к консервной промышленности. Плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С. Заменяют воду на сироп температурой 97-98°С. Банки закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность. Банки подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 150°С и скоростью 5-6 м/с в течение 3 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой темпе...

Изобретение относится к консервной промышленности. Плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 85°С. Заменяют воду на сироп температурой 97-98°С. Банки закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность. Банки подвергают нагреву в потоке нагретого воздуха температурой 130°С и скоростью 8-9 м/с в течение 6 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой темпе...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Банки подвергают нагреву в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 25 мин. Продолжают нагрев душеванием горячей водой температурой 100°С в течение 8 мин с последующим ступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурой 80°С в...

Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурой 75, 100 и растворе хлористого кальция температурой 120°С соответственно 5, 10 и 25 мин с четырехступенчатым охлаждением в воде температурами 100, 80, 60-40 и 30-25°С соответственно в течение 10, 10, 10 и 20 мин без противодавления. Способ обеспечивает сокращение продолжительности процесса.

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8,5 м/с в течение 10 мин, с последующей выдержкой в течение 30-35 мин в воде с температурой 100°С и охлаж...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из черешни предусматривает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой, замену ее сиропом и последующую герметизацию. Банки устанавливают в носитель и осуществляют трехступенчатый нагрев в воде температурой 75, 95 и 100°C соответственно 6, 6 и 22-28 мин с последующим трехступенчатым охла...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ производства компота из вишни предусматривает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой, замену ее сиропом и герметизацию банок. Выполняют их трехступенчатый нагрев в воде температурой 75, 95 и 100°С соответственно 8, 8 и 35 мин, последующее трехступенчатое охлаждение в воде с температурами 75, 95°С в тече...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ предусматривает трехступенчатый нагрев компота из черешни в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 5, 5 и 15 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 5, 5 и 10 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Причем в процессе тепловой о...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к ее консервной отрасли. Способ предусматривает трехступенчатый нагрев банок с компотом из черешни в воде с последующим трехступенчатым охлаждением, при этом процессы нагрева и охлаждения банок, кроме последних этапов нагрева и охлаждения, осуществляют одновременно в одних и тех же ваннах. В процессе тепловой обработки банку вращают с доны...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из черешни предусматривает трехступенчатый нагрев банок с компотом в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 4, 4 и 15 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде течение 4, 4 и 8 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляют в одних и тех же ванн...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ предусматривает трехступенчатый нагрев компота из ревеня в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 6, 6 и 25 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 6 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокра...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к консервной ее отрасли. Способ предусматривает трехступенчатый нагрев закатанных банок с компотом из черешни в ваннах с водой с последующим трехступенчатым охлаждением, при этом процессы нагрева и охлаждения банок, кроме последних этапов нагрева и охлаждения, осуществляют одновременно в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает экон...

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из груш и айвы в воде температурой 60, 80 и 100°С, соответственно, с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 5, 5 и 8 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса, повышение качества готовой продукции, экономию теплов...

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из груш и айвы в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно с последующим трехступенчатым охлаждением, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса, повышение качества готовой продукции и экономию тепловой энергии и воды.

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила предусматривает трехступенчатый нагрев банок с компотом в воде с температурой 60, 80 и 100°C соответственно 6, 6 и 5-8 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 6 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществля...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев банок с компотом из мандаринов в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно 5, 5 и 15-20 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 5, 5 и 6 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечив...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев банок с компотом из черники в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно 6, 6 и 12 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 6 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и тех же ваннах. При этом в процессе теплово...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев банок с компотом из черной смородины в воде температурой 60, 80 и 90°С соответственно 6, 6 и 20 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 6 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспеч...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев банок с компотом из малины в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 6, 6 и 10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 6 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляют в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокра...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности при производстве компота из мандаринов. Способ их стерилизации предусматривает трехступенчатый нагрев компота из мандаринов в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 5, 5 и 15-20 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 5, 5 и 8 мин в ваннах с водой. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 6...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев банок с компотом из мандаринов в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 10, 10 и 60 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 10, 10 и 10 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспеч...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ предусматривает трехступенчатый нагрев компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила в воде температурой 60, 80 и 85°С соответственно 10, 10 и 50 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 10, 10 и 10 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах....

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ предусматривает трехступенчатый нагрев компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 5, 5 и 3-5 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 5, 5 и 5 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Пр...

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурой 60, 80 и 90°C, соответственно, с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 8, 8 и 12 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляют в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает повышение качества готовой продукции, сокращение продолжительности процесса и экономию тепловой энер...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°C, замену воды на сироп температурой 85°C и последующую герметизацию банок самоэксгаустируемыми крышками. Проводят стерилизацию компота без создания противодавления в аппарате открытого типа по режиму, предусматривающему охлаждение воды в автоклаве до тем...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000 предусматривает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°C и скоростью 3,5-4 м/с в течение 27 мин с последующей выдержкой в течение 20-30 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°C и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000 предусматривает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 38 мин с последующей выдержкой в течение 15-25 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°C и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28...

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из груш и айвы в воде с температурой 60, 80 и 100°C соответственно с последующим трехступенчатым охлаждением. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляют в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса, повышение качества готовой продукции и экономию тепловой энергии и воды.

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурой 60, 80 и 100°C с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 4, 4 и 4 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса, повышение качества готовой продукции и экономию тепловой энергии и воды.

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей их герметизацией, трехступенчатый нагрев в воде температурой 75, 95 и 100°C соответственно 10, 10 и 45 мин и последующее охлаждение в ваннах с водой температурой 75, 95°C в течение 10 и 10 мин и в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°C и скоростью...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила в банках СКО 1-82-1000. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп с температурой 80-85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергаю...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила в банках СКО 1-82-1000. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп с температурой 80-85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергаю...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°C, замену воды на сироп температурой 85°C и последующую герметизацию банок самоэксгаустирующими крышками. Осуществляют стерилизацию без создания противодавления в аппарате. При стерилизации предусмотрено охлаждение воды в автоклаве до температуры, равной...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5 м/с в течение 16 мин, с последующей выдержкой в течение 25-30 мин в камере с температурой 100°С и ох...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,5 м/с в течение 25 мин, с последующей выдержкой в течение 20-25 мин в камере с температурой 100°С и ох...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила в банках СКО 1-82-3000. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп с температурой 80-85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергаю...

Способ предусматривает трехступенчатый нагрев компота из крыжовника в воде температурой 60, 80 и 100°С с последующим трехступенчатым охлаждением, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляют в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает повышение качества готовой продукции, сокращение продолжительности процесса стерилизации и экономию тепловой энергии и воды.

Способ предусматривает трехступенчатый нагрев компота из инжира и фейхоа в воде температурой 60, 80 и 100°С с последующим трехступенчатым охлаждением, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляют в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает повышение качества готовой продукции, сокращение продолжительности процесса стерилизации и экономию тепловой энергии и воды...

Способ предусматривает трехступенчатый нагрев компота из кинканы в воде температурой 60, 80 и 100°С с последующим трехступенчатым охлаждением, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. В процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1. Изобретение обеспечивает повышение качества готовой продукции, сокра...

Способ предусматривает трехступенчатый нагрев компота из мандаринов в воде температурой 60, 80 и 100°С с последующим трехступенчатым охлаждением, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляют в одних и тех же ваннах. В процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку. Изобретение обеспечивает повышение качества готовой продукции, сокращение продолжительно...

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из слив в воде температурой 60, 80 и 85°С с последующим трехступенчатым охлаждением, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах и в процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,13 с-1. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса, повышение качес...

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из слив в воде температурой 60, 80 и 100°C с последующим трехступенчатым охлаждением, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса, повышение качества готовой продукции и экономию тепловой энергии и воды.

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из персиков без косточек в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно с последующим трехступенчатым охлаждением, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса, повышение качества готовой продукции и экономию тепловой энергии и...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает предварительный подогрев плодов горячей водой температурой 85°С в течение 3 мин с последующей стерилизацией в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 1,5 м/с в течение 22 мин, с последующей выдержкой в течение 20-25 мин в воде с температурой 100°С и охла...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500. Способ включает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 8-9 м/с в течение 15 мин с последующей выдержкой в течение 20-25 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила в банках СКО 1-82-500. Плоды после расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, с последующей заменой воды на сироп с температурой 80-85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из черешни в банках СКО 1-82-1000. Способ включает закатку банок с компотом, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последующий трехступенчатый нагрев компота в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 5, 5 и 18 мин с последующим двухступенчатым охлаждением в ваннах с во...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из черешни в банках 1-82-500. Способ включает расфасовку плодов в банки, заливку плодов на 2-3 мин горячей водой температурой 60°С с последующей заменой воды на сироп температурой 85°С, закатку банок самоэксгаустируемыми крышками и последующую тепловую обработку без создания противодавления в аппаратах отк...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает закатку банок с компотом, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последующий нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 23 мин с последующей выдержкой в течение 15-25 мин при температуре нагр...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает закатку банок с компотом, их нагрев в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 6-7 м/с в течение 20 мин с последующей выдержкой в течение 20-30 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С, последующее охлаждение в потоке атмосферного воздуха тем...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из черной смородины в банках СКО 1-82-500. Способ включает закатку банок с компотом, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последующий трехступенчатый нагрев компота в воде температурой 60, 80 и 90°С в течение соответственно 6, 6 и 25 мин с последующим двухступенчатым охлажден...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из мандаринов в банках СКО 1-82-350. Способ включает закатку банок с компотом, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последующий трехступенчатый нагрев компота в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 5, 5 и 8-10 мин с последующим двухступенчатым охлаждением водой тем...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из сливы в банках СКО 1-82-350. Способ включает закатку банок с компотом, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последующий трехступенчатый нагрев компота в воде температурой 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 12 мин, с последующим двухступенчатым охлаждением водой...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-3000. Способ включает закатку банок с компотом, установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, трехступенчатый нагрев компота в воде температурами 60, 80 и 100°С соответственно 8, 8 и 20 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с во...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 11-68-350. Способ включает трехступенчатый нагрев компота в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 4, 4 и 15 мин с последующим двухступенчатым охлаждением водой температурой 80 и 60°С в течение соответственно 4 и 4 мин, с продолжением охлаждения водой температ...

Способ стерилизации компота из груш и айвы предусматривает нагрев банок с компотом в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8-9 м/с в течение 18 мин с последующей выдержкой при температуре нагретого воздуха 92-95°С. Затем компот охлаждают в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с. При этом в процессе тепловой обработки банку подвергают прерывистому 2-3-мин вра...

Способ стерилизации компота из груш и айвы включает нагрев компота в банках в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8-9 м/с в течение 15 мин с последующей выдержкой в статическом состоянии в течение 25-30 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С. Затем компот охлаждают в потоке атмосферного воздуха. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку подвергают прерывистому вращению с «...

Способ стерилизации компота из груш и айвы предусматривает нагрев компота в банках в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 6-7 м/с в течение 18 мин с последующей выдержкой в течение 20-25 мин при температуре нагретого воздуха 95°С. Затем компот охлаждают в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25° в течение 15 мин. При этом в процессах нагрева и охлаждения банку подвергают прер...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности для производства компота из груш и айвы. Процесс нагрева компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000 осуществляют в потоке воздуха температурой 130°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 32 мин, с последующей выдержкой в течение 12-20 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°C. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного в...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности для производства компота из груш и айвы. Процесс нагрева компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000 осуществляют в потоке воздуха температурой 130°C и скоростью 8-9 м/с в течение 22 мин с последующей выдержкой в течение 20-30 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°C. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воз...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности для производства компота из груш и айвы. Способ стерилизации компота в банках СКО 1-82-1000 предусматривает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 130°C и скоростью 6-7 м/с в течение 25 мин с последующей выдержкой в течение 18-25 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°C. Охлаждение осуществляют в потоке атмосфер...

Изобретение относится к консервной промышленности. Банки с консервами после герметизации укладывают в специальную автоклавную корзину, стерилизуют и охлаждают, при этом обеспечивается герметичность банок. Стерилизацию проводят по режиму, обеспечивающему равенство конечной температуры охлаждения воды в автоклаве и начальной температуры стерилизации очередной партии консервов. Продолжают процесс о...

Изобретение относится к консервной промышленности. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют ступенчатый нагрев в первой ванне с водой температурой 60°C в течение 5 мин с последующим переносом во вторую ванну с водой температурой 80°C на 5 мин и далее в третью ванну с водой температурой 90°C на 12 мин. После этого времени банки...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности для производства компота из груш и айвы. Процесс нагрева в банках СКО 1-82-500 осуществляют в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 32 мин с последующей выдержкой в течение 10-15 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 2...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности для производства компота из груш и айвы. Процесс нагрева в банках СКО 1-82-500 осуществляют в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 6-7 м/с в течение 18 мин с последующей выдержкой в течение 20-25 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности для производства компота из груш и айвы. Процесс нагрева в банках СКО 1-82-500 осуществляют в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 23 мин с последующей выдержкой в течение 15-20 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 2...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компота из вишни. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C. После этого воду заменяют сиропом с температурой 80-85°C, банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и подвергают тепловой стерилизац...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации консервов предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°C и раствором хлористого кальция 120°C, в течение соответственно 5, 5 и 55 мин одних банок и охлаждение других в т...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способам стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ включает установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность, и процессы обработки путем нагрева, выдержки и охлаждения. Нагрев компота осуществляют в потоке воздуха температурой 130°C и скоростью 3,5-4 м/с в течение 28 мин, с последующей выдержкой при те...

Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500 предусматривает нагрев в потоке воздуха температурой 122°C в течение 32 мин с последующей выдержкой в течение 10-15 мин при температуре воздуха 95°C. Затем компот в банках охлаждают в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°C в течение 15 мин. В процессе нагрева и охлаждения банка подвергается прерывистому вращению с «донышк...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из черешни. Плоды черешни после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C. После этого воду заменяют сиропом с температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечиваю...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из вишни. Плоды вишни после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C. После этого в банку заливают сироп с температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из черешни. Плоды черешни после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C. После этого в банку заливают сироп с температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечива...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из черешни. Плоды черешни после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C. После этого заменяют воду сиропом с температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечиваю...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из ткемали, алычи, мирабели и кизила. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C. После этого в банку заливают сироп с температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в но...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности для производства компота из персиков с косточками. Способ включает трехступенчатый нагрев компота в воде температурой 60, 80 и 100°C в течение соответственно 5, 5 и 20 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 60 и 80°C в течение 5 и 5 мин. Продолжают охлаждение в другой ванне при температуре...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000. Способ стерилизации компота из груш и айвы характеризуюется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно...

Изобретение относится консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила. Способ включает трехступенчатый нагрев компота в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно 6, 6 и 4-8 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 6 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и тех...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способам стерилизации компота из дыни. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из дыни в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно 5, 5 и 12 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 5, 5 и 5 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и тех же ваннах, и в процессе теплово...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано для стерилизации супа-пюре из курицы с овощами. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурами 80 и 100°C и в растворе хлористого кальция температурой 120°C в течение соответственно 5, 5 и 60 мин. Охлаждение осуществляют в тех же ваннах с водой температурами 100 и 80°C в течение 5 и 5 мин. Продолжа...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из вишни. Способ стерилизации компота характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 85°C, в течение соответственно 4, 4 и 20 мин с последующим охлаждением в те...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из вишни. Способ стерилизации компота характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 6, 6 и 20 мин с последующим охлаждением в т...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из вишни. Способ стерилизации компота характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 5, 5 и 15 мин с последующим охлаждением в т...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 8, 8 и 35 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водо...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 4, 4 и 20 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из земляники предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 85°C, в течение соответственно 6, 6 и 20 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с водой температурами 80 и 6...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из малины предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 6, 6 и 8 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°C...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из мандаринов предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 8, 8 и 23-38 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с водой температурами...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из черники предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 6, 6 и 12 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой темпе...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 6, 6 и 5-8 мин и охлаждение других в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из вишни предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°C, после чего воду заменяют сиропом с температурой 85°C. Далее банки закатывают и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Затем подвергают...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из вишни предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°C, после чего воду заменяют сиропом с температурой 85°C. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают однов...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из вишни предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°C, после чего воду заменяют сиропом с температурой 85°C. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают однов...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из вишни предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой температурой 60°C, после чего воду заменяют сиропом температурой 85°C. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают одновреме...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из вишни предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°C. После чего воду заменяют сиропом с температурой 85°C. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают однов...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из вишни. Плоды вишни после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой температурой 85°C. После этого в банку заливают сироп температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механ...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из вишни. Плоды вишни после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C. После этого в банку заливают сироп с температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из черешни. Плоды черешни после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C. После этого в банку заливают сироп температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающ...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из черешни. Плоды черешни после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C. После этого в банку заливают сироп с температурой 98°C. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечива...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из персиков без косточек предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 6, 6 и 18 мин одних банок и охлаждение других в тех же ван...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из черешни предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 5, 5 и 15 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой те...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из кинканы предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 5, 5 и 12 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой темпе...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из слив предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 8, 8 и 25-30 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой темп...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из крыжовника предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°C, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°C. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из вишни предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°C, после чего воду заменяют сиропом с температурой 85°C. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Подвергают ступенч...

Изобретение относится к консервной промышленности. В способе стерилизации компота из сливы после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Затем осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60°C, 80°C и 100°C, в течение соответственно 6, 6 и 12-15 мин одних банок и охлаждение других во второй и первой ваннах...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей заменой воды на горячий сироп. Далее банки герметизируют и подвергают трехступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 75°C, 95°C и 100°C. После чего банки подвергают трехступенчатому охлаждению. Нагрев и охлаждение при температурах 75°C и 95°C осуществляет...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу производству компота из черешни. Способ производства компота характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 85°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механ...

Изобретение относится к консервной промышленности. Плоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 80 с посредством циклической подачи насыщенного водяного пара температурой 105-110°C в банки. Продолжительность циклов подачи пара и его выдержки составляют 10 с и 10 с соответственно. При этом в течение всего процесса подачи пара наружную поверхность банки обдувают воздухом, нагретым д...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из персиков без косточек. Способ стерилизации компота характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 5, 5 и 15 мин с последую...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из мандаринов. Способ стерилизации компота характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 4, 4 и 8-10 мин...

Изобретение относится к консервной промышленности. Плоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 120 с посредством циклической подачи насыщенного водяного пара температурой 105-110°С в банки. Продолжительность циклов подачи пара и его выдержки составляют 10 с и 10 с соответственно. При этом в течение всего процесса подачи пара наружную поверхность банки обдувают воздухом, нагретым...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из персиков с косточками. Способ стерилизации компота характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 8, 8 и 30 мин с последующ...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из ревеня. Способ стерилизации компота характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 5, 5 и 12 мин и ох...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из малины. Способ стерилизации компота из малины характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100ºС в течение соответственно 5, 5 и 8 м...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу производства компота из груш и айвы. Способ производства компота характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий м...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу производства компота из груш и айвы. Способ производства компота характеризуюется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу производства компота из груш и айвы. Способ производства компота характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий м...

Изобретение относится к способу стерилизации компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-3000. Способ включает закатку банок с компотом и установку их в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, последовательный нагрев банок с компотом в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 8,5-9 м/с в течение 18 мин, и в воде температурой 100°С в течение 35 мин с последующим охлажден...

Изобретение относится к консервной промышленности. Плоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 80 с посредством циклической подачи насыщенного водяного пара температурой 105-110°C в банки. Продолжительность циклов подачи пара и его выдержки составляют 10 с и 10 с соответственно. При этом в течение всего процесса подачи пара наружную поверхность банки обдувают воздухом, нагретым д...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает предварительный нагрев плодов в потоке воздуха температурой 120-122°C и скоростью 3,5-4 м/с в течение 28 мин с последующей выдержкой в течение 10-15 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°C. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°C и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин. При этом на всех этап...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груши айвы в банках СКО 1-82-500, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 8-9 м/с в течение 20 мин с последующей выдержкой в течение 15-20 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и с...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способам стерилизации компота из черешни в банках СКО-1-82-1000. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из черешни в воде температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 6, 6 и 20 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 10 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляют в одни...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 45 мин с последующей выдержкой в течение 8-18 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°C и скоростью 8-9 м/с в течение 20 мин с последующей выдержкой в течение 25-35 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°C. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°C и...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°C, замену воды на сироп температурой 85°C с последующей герметизацией банок самоэксгаустируемыми крышками. Стерилизацию осуществляют без создания противодавления в аппарате по новому режиму. Охлаждение после стерилизации проводят в авток...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°C, замену воды на сироп температурой 85°C с последующей герметизацией банок самоэксгаустируемымися крышками. Стерилизацию осуществляют без создания противодавления в аппарате по новому режиму. Охлаждение после стерилизации проводят в авт...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°C, замену воды на сироп температурой 85°C с последующей герметизацией банок самоэксгаустирующимися крышками и стерилизацией без создания противодавления в аппарате по новому режиму. Изобретение позволяет упростить процесс стерилизации, сократить продолжительност...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°C, заменой воды на сироп температурой 85°C с последующей герметизацией банок самоэксгаустируемыми крышками. Стерилизацию осуществляют без создания противодавления в аппарате по новому режиму. Охлаждение после стерилизации проводят в авто...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 6-7 м/с в течение 22 мин с последующей выдержкой в течение 22-32 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и...

Способ включает трехступенчатый нагрев банок с компотом из вишни в воде температурой 60, 80 и 85°C соответственно 4, 4 и 25 мин с последующим трехступенчатым охлаждением их в воде с температурой 80, 60 и 40°C соответственно в течение 4, 4 и 8 мин. При этом нагрев и охлаждение банок при температурах воды 80 и 60°C осуществляют в одних и тех же ваннах, а охлаждение банок при температуре воды 40°C...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способам стерилизации компота из черешни в банках СКО 1-82-350. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из черешни в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно 4, 4 и 15 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде температурой 80, 60 и 40°C в течение 4, 4 и 8 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают одновременному...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 85°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают одновременному...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из земляники предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 85°С в течение соответственно 6, 6 и 25 мин. После чего охлаждают в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из кинканы предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 8, 8 и 40 мин. После этого охлаждают в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации первых и вторых обеденных блюд для питания детей предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С, в течение соответственно 5, 5 и 55...

Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно 5, 5 и 18 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 5, 5 и 8 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляют в одних и тех же ваннах. Это обеспечивает сохранение биологически активных компонентов в применяемом сырье и сокращение количества разваренных плод...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурами 80 и 100°С и в растворе хлористого кальция температурой 120°С соответственно 5, 5 и 55 мин. Далее подвергают трехступенчатому охлаждению в воде с температурами 100, 80 и 60-40°С в течение 5, 5 и 12 мин. Нагрев и охлаждение при температурах 100 и 80°С осуществляется в од...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Проводят одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 8-12 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Проводят одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 15 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с водой температурами...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу производства компота. Способ производства компота из персиков с косточками характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающ...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из вишни в банке СКО 1-82-3000, включающий последовательный нагрев в потоке воздуха температурой 120°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 40 мин и в воде температурой 100°C в течение 10 мин. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха скоростью 7-8 м/с в течение 30 мин. При этом в процессе тепловой...

Изобретение относится к консервной промышленности. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 6, 6 и 18 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°C в течение 6 и 6 мин, с продолжением охлажд...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из черешни в воде температурами 60, 80 и 100°C соответственно в течение 6, 6 и 18 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 10 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и тех же ваннах. Это обеспечивает сохранение биологически активных компо...

Изобретение относится к консервной промышленности. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 8, 8 и 25 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°C в течение 8 и 8 мин, с продолжением охлажд...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 8-9 м/с в течение 25 мин с последующей выдержкой в течение 20-30 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 6-7 м/с в течение 28 мин с последующей выдержкой в течение 15-25 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28 С и...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 35 мин с последующей выдержкой в течение 10-20 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 122°С и скоростью 8-9 м/с в течение 15 мин с последующей выдержкой в течение 20-25 мин при температуре нагретого воздуха 95°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и скорость...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 36 мин с последующей выдержкой в течение 8-10 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 6-7 м/с в течение 18 мин с последующей выдержкой в течение 20-25 мин при температуре нагретого воздуха 95°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и скорость...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-1000, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 6-7 м/с в течение 23 мин с последующей выдержкой в течение 12-18 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и...

Изобретение относится к консервной промышленности. Представлен способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500, включающий процесс нагрева в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 23 мин с последующей выдержкой в течение 15-20 мин при температуре нагретого воздуха 95°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и ск...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из дыни в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 6, 6 и 25 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 6 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности процесса, повыше...

Изобретение относится к консервной промышленности. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 90°С в течение соответственно 8, 8 и 30 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 8 и 8 мин и продолжением охлаждения в другой ванне п...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации включает трехступенчатый нагрев компота из инжира и фейхоа в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 8, 8 и 22-28 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 8, 8 и 8 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращени...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из кинканы в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 6, 6 и 25 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 6 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает сокращение продолжительности проц...

Изобретение относится к консервной промышленности. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 8, 8 и 18 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 8 и 8 мин, с продолжением охлажден...

Изобретение относится к консервной промышленности. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 5-8 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлажден...

Изобретение относится к консервной промышленности. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой с температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 8, 8 и 20 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой с температурами 80 и 60°С в течение 8 и 8 мин, с продолжением охла...

Изобретение относится к консервной промышленности. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 18 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 6 и 6 мин и продолжением охлаждения в другой ванне...

Изобретение относится к консервной промышленности. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 4, 4 и 12 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 4 и 4 мин и продолжением охлаждения в другой ванне...

Изобретение относится к консервной промышленности. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 15 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 5 и 5 мин и продолжением охлаждения в другой ванн...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что подготовленные плоды после расфасовки в банки заливают горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С, герметизируют и устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Затем осуществляют трехступенчатый нагрев банок с компотом в ваннах с водой темп...

Изобретение относится к консервной промышленности. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С. После чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 7...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурами 80 и 100°С и в растворе хлористого кальция температурой 120°С соответственно 5, 5 и 35 мин. Далее банки подвергают трехступенчатому охлаждению в воде с температурами 100, 80 и 60-40°С в течение 5, 5 и 10 мин. Причем нагрев и охлаждение при температурах 100 и 80°С осуществляетс...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из мандаринов предусматривает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 85°С в течение 2-3 мин. Затем воду заменяют на сироп с температурой 95°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Предлагаемый...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Проводят одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 8, 8 и 8-12 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Проводят одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 5, 5 и 18-23 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с водой температур...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°C, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°C. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают одновременному...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из крыжовника в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 4, 4 и 10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 4, 4 и 4 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах и в процессе тепловой обработки банку вращают с донышка...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°C, замену воды на сироп температурой 85°C и последующую герметизацию банок самоэксгуостирующимися крышками. Стерилизацию компота осуществляют без создания противодавления в аппарате открытого типа по режиму, предусматривающему охлаждение воды в автоклаве...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин. Затем заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Использование изобретения позв...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°C в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп температурой 85°C, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Использование изобретения позволит сох...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 85°С в течение 2-3 мин. Затем заменяют воду на сироп с температурой 95°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Использование изобретения позв...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации консервов пюре из печени с картофелем включает трехступенчатые нагрев консервов в ваннах с водой температурами 80°C и 100°C и в растворе хлористого кальция температурой 120°C соответственно 5, 5 и 55 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурами 100°C, 80°C и 60-40°C в течение 5, 5 и 10 мин соот...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации супа-пюре мясо-овощного с кабачками включает трехступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 80°C и 100°C и в ванне с раствором хлористого кальция температурой 120°C соответственно 5, 5 и 60 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурами 100°C, 80°C и 60-40°C в течение 5, 5 и 20 м...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации томатов протертых включает трехступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 80°С и 100°С и в растворе хлористого кальция температурой 120°С соответственно 5, 5 и 10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурами 100°С, 80°С и 60-40°С в течение 5, 5 и 10 мин, при этом в течение всег...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации пюре из шпината с молоком включает трехступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 80°С и 100°С и в растворе хлористого кальция температурой 120°С соответственно 5,5 и 35 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в ваннах с водой температурами 100°С, 80°С и 60-40°С в течение 5,5 и 10 мин соответственно, пр...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из вишни предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 12 мин, с последующим охлаждением в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 8-10 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 12 мин и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота предусматривает то, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают одновременному...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота предусматривает, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают одновременному ст...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из инжира и фейхоа в банках СКО 1-82-500. Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа включает закатку банок и установку в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Банки подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60°C, 80°C и 100°C и в ванне с раствором хлористого к...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 85°С в течение 2-3 мин. Далее заменяют воду на сироп с температурой 95°С. Затем закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает предварительный нагрев плодов в банках с горячей водой температурой 60°С в течение 2-3 мин. Затем заменяют воду на сироп с температурой 85°С и закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками. Банки подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению натур...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 85°С в течение 2-3 мин. Затем заменяют воду на сироп с температурой 95°С. Далее закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурой 60, 80 и 85°С соответственно 6, 6 и 35 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 8 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляют в одних и тех же ваннах. Последнее охлаждение в течение 8 мин осуществляют в другой ванн...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде с температурой 60, 80 и 100°С соответственно 8, 8 и 25 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 8, 8 и 12 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляют в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивает экономию тепловой энергии, воды, с...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы включает трехступенчатый нагрев банок с компотом в воде температурой 60, 80 и 100 °С соответственно 5, 5 и 20 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде температурой 80, 60 и 40 °С соответственно 5, 5 и 8 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80 °С осуществляются в одних...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из крыжовника характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100 °С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С, в течение соответственно 5, 5...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из яблок включает процесс нагрева компота в банках в потоке воздуха температурой 120-122 °С и скоростью 8-9 м/с в течение 12 мин. Далее осуществляют выдержку в воде в течение 25 мин при температуре воды 92-95 °С. Затем проводят охлаждение в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28 °С и скоростью 7-8 м/с в течени...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С. После чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель и осуществляют трехступенчатый нагрев в воде температурой 75, 95 и 100°С соответственно 4, 4 и 6-...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из персиков без косточек характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Затем осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100 °С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С, в течение соо...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает предварительный нагрев ягод земляники в банках горячей водой. Затем воду заменяют сиропом температурой 95°С. Далее банки герметично укупоривают и подвергают ступенчатому нагреву в воде температурой 75 и 85°С соответственно 5 и 30 мин с последующим охлаждением в воде температурой 75°С в течение 5 мин и в потоке атмосферного воздух...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производству компота из мандаринов в банках СКО 1-82-350. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей герметизацией и трехступенчатый нагрев в воде температурой 75, 95 и 100°C соответственно 5, 5 и 6-10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 95, 75°C в течени...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из персиков с косточками в банках СКО 1-82-500. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей герметизацией и трехступенчатый нагрев в воде температурой 75, 95 и 100°C в течение соответственно 5,5 и 10-12 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температур...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из малины в банках СКО 1-58-200. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей герметизацией и трехступенчатый нагрев в воде температурой 75, 95 и 100°C соответственно 4, 4 и 8 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 75, 95°C в течение 4 и 4...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из персиков без косточек в банках СКО 1-82-500. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей герметизацией и трехступенчатый нагрев в воде температурой 75, 95 и 100°C соответственно 5, 5 и 8-10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде температурами 75, 95°C...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-350. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из груш и айвы в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно 4, 4 и 20 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 5, 5 и 8 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из вишни в банках 1-58-200. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурами 60, 80 и 85°C в течение соответственно 4, 4 и 25 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 4, 4 и 8 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из алычи. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, замену воды на сироп с температурой 85°С. Банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками, помещают в ванну с горячей водой температурой 70°С и подвергают нагреванию в течение 15 мин, повышая темпер...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из яблок. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 85°С в течение 2-3 мин, замену воды на сироп с температурой 95°С. Банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками, помещают в ванну с горячей водой температурой 75°С и подвергают нагреванию в течение 10 мин, повышая темпер...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из сливы. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С, в течение соответственно 5, 5, 5 и 3 мин одних...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из черешни. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 60°С, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке б...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из крыжовника. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С в течение соответственно 5, 5, 5 и 8 мин од...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°C и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°C в течение соответств...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из мандаринов. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция температурой 120°С в течение соответственно 4, 4, 4 и 3 мин одн...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к производству компота из крыжовника. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей герметизацией и трехступенчатый нагрев в воде температурой 75, 95 и 100°C соответственно 5, 5 и 10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 75, 95°C в течение 5 и 5 мин. В потоке атмосф...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из груш и айвы. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С в тече...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из кинканы в банках. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С в...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из мандаринов в банках. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°C и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°C...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации пюре из зеленого горошка предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°C и раствором хлористого кальция 120°C в течение соответственно 5, 5 и 50 мин одних банок и охлажде...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации томатов протертых предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С в течение соответственно 5, 5 и 15 мин одних банок и охлаждение дру...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации пюре из тыквы с манной крупой предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С в течение соответственно 5, 5 и 45 мин одних банок и ох...

Способ стерилизации супа-пюре мясо-овощного с зеленым горошком предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С в течение соответственно 5, 5 и 55 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водо...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации супа-пюре овощного предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С в течение соответственно 5, 5 и 20 мин одних банок и охлаждение др...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации маринованных баклажанов предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 8 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации маринованных баклажанов предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 8, 8 и 15 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водо...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации черносмородиново-молочного напитка с мякотью предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 5, 5 и 30 мин одних банок и охлаждение других в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации фруктово-ягодных маринадов предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 7, 7 и 15 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации супа-пюре мясо-овощного с томатом предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С в течение соответственно 5, 5 и 40 мин одних банок...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации пюре из тыквы с манной крупой предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100°С и раствором хлористого кальция 120°С в течение соответственно 5, 5 и 25 мин одних банок и ох...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам стерилизации компота из яблок в банках. Способ стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-500 включает установку банок в носитель, обеспечивающий герметичность и процессы нагрева, выдержки и охлаждения. Нагрев осуществляют в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин с последующей выдержк...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам стерилизации компота из груш и айвы. В процессе стерилизации после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах в водой температурой 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 15 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в тех...

Изобретение относится к консервной пищевой промышленности, в частности к способам стерилизации компота из вишни в банках. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 6, 6 и 18 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 10 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ванн...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации пюре из моркови предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 80, 100 °С и раствором хлористого кальция 120 °С в течение соответственно 5, 5 и 25 мин одних банок и охлаждение дру...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации повидла предусматривает то, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 4, 4 и 10 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности для производства компота из вишни. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурой 60, 80 и 85°С соответственно 6, 6 и 35 мин. Последующее охлаждением других банок в тех же ваннах в течение 6, 6 мин с температурой воды 60 и 80°С с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности для производства компота из вишни. Способ включает трехступенчатый нагрев в воде температурой 60, 80 и 100°С в течение соответственно 4, 4 и 15 мин одних банок. Осуществляют охлаждение других банок в тех же ваннах с температурами воды 60 и 80°С в течение 4 и 4 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды...

Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности для производства компота из вишни. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из вишни в воде температурой 60, 80 и 90°C соответственно в течение 8, 8 и 40 мин. Охлаждение других банок осуществляют в ваннах с температурой 60 и 80°С в течение 8 и 8 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре 40°C в течен...

Способ предназначен для использования в пищевой промышленности при производстве компота из малины. Способ стерилизации компота характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев одних банок в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 4, 4 и 5 мин и охлажд...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству компота из вишни. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей герметизацией и трехступенчатый нагрев в воде температурами 75 и 85°C в течение соответственно 4 и 10-12 мин с последующим двухступенчатым охлаждением в воде с температурой 75°C в течение 4 и в потоке атмосферного воздуха тем...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству компота из вишни. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей герметизацией и трехступенчатый нагрев в воде температурами 75, 95 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 8-15 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 75, 95°С в течение 6 и 6 мин и в потоке атмо...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству компота из вишни. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках с горячей водой с последующей герметизацией и трехступенчатый нагрев в воде температурами 75, 95 и 100°С соответственно 5, 5 и 5-10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 75, 95°С в течение 5 и 5 мин и в потоке атмосферного...

Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности при производстве компота из сливы. Способ стерилизации компота характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой с температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500 включает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 130 °С и скоростью 1,5-2 м/с в течение 26 мин с последующей выдержкой в течение 12-15 мин при температуре нагретого воздуха 92-95 °С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28 °С и скоростью 7-8 м...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-00 включает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 150 °С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 19 мин с последующей выдержкой в течение 12-15 мин при температуре нагретого воздуха 95-100 °С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28 °С и скоростью 7-8 м...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500 включает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 6-7 м/с в течение 18 мин с последующей выдержкой в течение 20-25 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в...

Предлагаемое изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500 включает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 130°C и скоростью 3,5-4 м/с в течение 22 мин с последующей выдержкой в течение 15-20 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°C. Охлаждение осуществляют в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°C и скоро...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из персиков без косточек предусматривает предварительный двукратный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 85 и 95 °С в течение соответственно 2-3 мин. Затем заменяют воду на сироп с температурой 98°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации сока абрикосового с мякотью предусматривает четырехступенчатый нагрев консервов в воде температурой 60, 80 и 100 °С в течение 4, 4 и 4 мин соответственно и в растворе хлористого кальция температурой 110 °С в течение 12 мин. Последующее четырехступенчатое охлаждение осуществляют в ваннах с водой в течение 4, 4 и 4 в обратном...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации джема предусматривает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурой 60, 80 и 100 °С соответственно в течение 5, 5 и 10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде в течение 5, 5 и 5 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80 °С осуществляются в одних и тех же ваннах. В течение всего процес...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха температурой 130°C и скоростью 1,5-2 м/с в течение 32 мин. Выдерживают в течение 8-10 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°C. Охлаждают в потоке воздуха при температуре 25-28°C и скорости 7-8 м/с в течение 16 мин. В п...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из мандаринов в банках СКО 1-82-500. Способ стерилизации компота из мандаринов включает закатку банок и установку в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Банки подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция температ...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из кинканы в банках СКО 1-82-500. Способ стерилизации компота из кинканы включает закатку банок и установку в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Банки подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция температурой 1...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из слив в банках СКО 1-82-500. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей герметизацией и двухступенчатый нагрев в воде температурой 80 и 85°C соответственно 5 и 12-15 мин с последующим двухступенчатым охлаждением в воде с температурами 80°C в течение 5 мин и в поток...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации варенья в банках 1-82-1000. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно в течение 5, 5 и 15 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде в течение 5, 5 и 7 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляют в одних и тех же ваннах. В...

Способ предназначен для использования в пищевой промышленности, а именно для стерилизации яблочно-фруктовой смеси. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 4, 4 и 8 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой тем...

Способ предназначен для использования в пищевой промышленности, а именно для стерилизации яблочно-фруктовой смеси. Банки после закатки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 12 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой те...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 8-9 м/с в течение 13 мин. Выдерживают в течение 25-30 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С. Охлаждают в потоке воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. В проце...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из яблок в банках СКО 1-82-500. Банки с компотом нагревают в потоке воздуха температурой 120-122°С и скоростью 3,5-4 м/с в течение 25 мин. Выдерживают в течение 12 мин при температуре нагретого воздуха 95-100°С. Охлаждают в потоке воздуха при температуре 25-28°С и скорости 7-8 м/с в течение 16 мин. В проце...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ванн...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных компотов. Плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°С, после чего воду заменяют сиропом температурой 85°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Банки подвергают ступенчатому н...

Способ предназначен для использования в пищевой промышленности, а именно для стерилизации джема. После закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 4, 4 и 10 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации фруктовых диетических консервов «Компот яблочный с ксилитом» в банках 1-82-1000. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно в течение 6, 6 и 12-20 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде в течение 6, 6 и 7 мин. Нагрев и охлаждение при температура...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, а именно для стерилизации консервов. Способ включает трехступенчатый нагрев одних банок в воде температурами 60, 80 и 100°С соответственно в течение 4, 4 и 10 мин. Охлаждение других банок осуществляют в тех же ваннах при температурах воды 60 и 80°С соответственно в течение 4 и 4 мин, а затем охлаждают в другой ванне с темпера...

Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно в течение 4, 4 и 10 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде в течение 4, 4 и 6 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. При этом в течение всего процесса тепловой обработки банки вращаются с донышка на крышку с частотой 0...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из чёрной смородины в банках СКО 1-82-350. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с последующей герметизацией и двухступенчатый нагрев в воде температурой 75 и 90°C соответственно 5 и 20 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 75°C в течение 5 мин...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°C. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°C, закатывают и стерилизуют в автоклаве по но...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации маринованных кабачков. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 8, 8 и 20 мин одних банок и охлаждение дру...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин. Заменяют воду на сироп с температурой 85°С. Закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 85°С в течение 2-3 мин. Заменяют воду на сироп с температурой 95°С. Закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при стерилизации черники в черничном соке. Способ включает трехступенчатый нагрев банок в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 15 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с температурами воды 80 и 60°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре во...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 95°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из винограда в банках 1-82-1000. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 40°С в течение 2-3 мин, замену воды на сироп с температурой 60°С. Банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками, помещают в ванну с горячей водой и подвергают нагреванию в течение 15 мин, повышая т...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из инжира и фейхоа характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С. После чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подве...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 85°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп температурой 95°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Использование изобретения повысит пищеву...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин. Заменяют воду на сироп с температурой 85°С. Закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Изобретение способствует сохранению...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации фруктовых диетических консервов. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно в течение 5, 5 и 12 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, 60° в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации маринованных баклажанов. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 6, 6 и 10 мин одних банок и охлаждение дру...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам стерилизации компота из дыни. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С. Ступенчатый...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве компота из дыни. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный двукратный нагрев плодов в банках с горячей водой температурой 60 и 95°C в течение соответственно 2-3 мин, заменяют воду на сироп температурой 98°C, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания про...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из вишни в банках 1-82-500. Способ включает предварительный двукратный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60 и 95°C в течение соответственно 2-3 мин, с последующей заменой воды на сироп температурой 98°C. Банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают пастеризации в течение 25-3...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Использование изобретения позволит п...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при стерилизации маринованных кабачков. Способ включает трехступенчатый нагрев маринованных кабачков в воде температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 10, 10 и 12 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 60 и 80°C в течение 8 и 8 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при те...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 3-5...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев консервов в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 3-5...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из черешни. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Далее осуществляют ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 65, 85 и 100ºС в течение соответственно 4, 4 и 4 мин с продолжением нагрева в потоке...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из яблок. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°C, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 95°C. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°C. Банки закатывают и стерилизуют...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный двукратный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 85 и 95°С в течение соответственно 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 98°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Испол...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 85°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Использование изобретения позволит п...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из груш и айвы. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°C и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°C. Ступен...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации компота из вишни. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 8, 8 и 20 мин с последующим охлаждением в тех же ваннах с вод...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ производства компота из персиков с косточками характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С. Повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 95°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов из яблок. Способ предусматривает закатку банок с компотом и их установку в носитель. Далее банки подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурой 75 и 100°С в течение соответственно 8 и 8 мин, затем нагревают в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 7-8 м/с в течение 12 ми...

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, а именно для стерилизации компота из черешни. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С,...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при производстве супов-пюре овощных с цветной капустой. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурами 80 и 100°C и в растворе хлористого кальция температурой 120°C в течение соответственно 5, 5 и 25 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 100, 80 и 60-40°C в течение со...

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 75 и 100°С в течение соответственно 4 и 4 мин с продолжением нагрева в потоке нагретого воздуха темп...

Изобретение относится к консервной промышленности. Предложен способ трехступенчатого нагрева маринованных огурцов в ваннах с водой температурой 60, 80 и 100°С соответственно 6, 6 и 6 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 6 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и тех же ваннах. Причем в процессе тепловой обработки банки в...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации маринованных огурцов. Способ включает трехступенчатый нагрев маринованных огурцов в воде температурами 60, 80 и 100°С соответственно 6, 6 и 8 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°С в течение 6 и 6 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40ºС...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве компотов. Способом консервирования предусматривается проведение предварительного нагрева плодов в банках горячей водой с температурой 85°C в течение 2-3 мин, замена воды на сироп с температурой 95°C, закатка банок самоэксгаустируемыми крышками и затем стерилизация без создания противодавления в аппарате отк...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из черешни включает четырехступенчатый нагрев компота из черешни в воде температурой 60, 80, и 100°С соответственно 7, 7 и 7 мин и в растворе хлористого кальция температурой 120°С в течение 8 мин. Затем проводят четырехступенчатое охлаждение в воде с температурами 100, 80, 60 и 40°С в течение соответственно 7, 7, 7 и...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из груш и айвы в банках включает процесс нагрева в потоке воздуха температурой 140°C и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин с последующей выдержкой в течение 20-25 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°C и охлаждением в потоке атмосферного воздуха температурой 25-28°C и скоростью 7-8 м/с в течение 15 мин. При этом...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве компотов. Способом консервирования предусматривается проведение предварительного нагрева плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, замена воды на сироп с температурой 85°С, закатка банок самоэксгаустируемыми крышками и затем стерилизация без создания противодавления в аппарате отк...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из персиков с косточками включает трехступенчатый нагрев компота в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно 4, 4 и 18 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 4, 4 и 8 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и тех же ваннах. Изобретение обеспечивае...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способу стерилизации маринованных баклажан. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 8, 8 и 25 мин одних банок и охлаждение друг...

Изобретение относится к консервной пищевой промышленности, в частности к способам стерилизации компота из черники в банках. Способ характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температуро...

Способ предусматривает нагрев банок с компотом в течение 22 минут в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 1,5-2 м/с, при этом банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1. Затем банки выдерживают в течение 12-15 минут при температуре 92-95°С, при этом банка находится в статическом состоянии. После этого банки охлаждают в потоке воздуха температурой 25-28°С и скоростью 7-8 м/с в...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве компота. Способом предусматривается нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 85°С в течение 2-3 мин, замена воды на сироп с температурой 95°С, закатка банок самоэксгаустируемыми крышками и затем стерилизация без создания противодавления в аппарате открытого типа по режиму: . Способом обеспечивает...

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к стерилизации компота из персиков без косточек. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из персиков без косточек в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно 5, 5 и 18 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°C в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при темп...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из черешни в банках СКО 1-82-500. Способ стерилизации компота из черешни включает закатку банок и установку в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Банки подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция температурой 1...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из груш и айвы в банках СКО 1-82-500. Способ включает предварительную подготовку и расфасовку плодов в банки, заливку на 2-3 мин водой с температурой 85°С, повторную заливку на 2-3 мин водой с температурой 95°С, замену воды сиропом с температурой 95-97°С. Банки закатывают и стерилизуют в автоклаве по новом...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству компота из винограда в банках 1-82-350. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 40°С в течение 2-3 мин, замену воды на сироп с температурой 60°С. Банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками, помещают в ванну с горячей водой и подвергают нагреванию в течение 10 мин, повышая те...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота черешневого с ксилитом в банках 1-82-500. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5,5 и 25-30 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде в течение 5,5 и 8 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляют в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота вишневого с сорбитом включает трехступенчатый нагрев банок с компотом в воде температурой 60, 80 и 100°C соответственно в течение 7, 7 и 20-30 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде в течение 7, 7 и 8 мин. При этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°C осуществляются в одних и тех же ваннах...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 85°С в течение 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 95°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Использование изобретения позволит п...

Способ предусматривает последовательный нагрев по 4 минуты закатанных банок с компотом в ваннах с водой температурой 65, 85 и 100°С соответственно. Нагрев продолжают в течение 5 минут в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 7-8 м/с. Затем банки охлаждают в потоке воздуха при скорости 7-8 м/с в течение 4 минут и продолжают охлаждение в течение 6 минут в потоке воздуха с попеременным нанес...

Способ предусматривает предварительный нагрев расфасованных в банки плодов в течение 2-3 минут водой с температурой 85°С. Затем воду заменяют на сироп с температурой 95°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и стерилизуют по определенному режиму без создания противодавления в аппарате открытого типа. Изобретение обеспечивает сохранение натуральных компонентов применяемого сырья и умен...

Способ предусматривает предварительный нагрев расфасованных в банки плодов в течение 2-3 минут водой с температурой 85°С. Затем воду заменяют на сироп с температурой 95°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и стерилизуют по определенному режиму без создания противодавления в аппарате открытого типа. Изобретение обеспечивает сохранение натуральных компонентов применяемого сырья и умен...

Способ предусматривает последовательный нагрев по 4 минуты закатанных банок с компотом в ваннах с водой температурой 65°С, 85°С и 100°С соответственно. Нагрев продолжают в течение 5 минут в потоке воздуха температурой 160°С и скоростью 7-8 м/с. Затем банки охлаждают в потоке воздуха при скорости 7-8 м/с в течение 4 минут и продолжают охлаждение в течение 6 минут в потоке воздуха с попеременным н...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ характеризуется тем, что проводят предварительный двукратный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60 и 95°С в течение соответственно 2-3 мин, заменяют воду на сироп с температурой 98°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и подвергают стерилизации без создания противодавления в аппарате по заданному режиму. Испол...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из вишни в банках 11-82-650. Способ включает предварительную подготовку и расфасовку плодов в банки, заливку на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°С, замену воды на сироп с температурой 85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют трех...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве компотов. Способом консервирования предусматривается предварительный двукратный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 40 и 65°C в течение соответственно 2-3 мин, замена воды на сироп с температурой 85°C, закатка банок самоэксгаустируемыми крышками и затем стерилизация без создания противодавле...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из вишни в банках 1-82-500. Способ включает предварительный нагрев плодов в банках горячей водой температурой 60°С, замену воды на сироп температурой 85°С с последующей герметизацией банок самоэксгаустируемыми крышками и стерилизацией без создания противодавления в аппарате по новому режиму. Способ обеспеч...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при стерилизации компота. Способом предусматривается трехступенчатый нагрев компота из персиков с косточками в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 6, 6 и 18 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 6, 6 и 8 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из крыжовника в банках СКО 1-82-500. Способ включает трехступенчатый нагрев компота из крыжовника в воде температурами 60, 80 и 100°С в течение соответственно 5, 5 и 18 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 5, 5 и 8 мин. Нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляют в о...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способом консервирования предусматривается, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 95°С, после этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают и стерилизуют в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает предварительный нагрев плодов черники в банках горячей водой с температурой 85°С. После чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 80 и 100°С, в течение соответс...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ производства компота из персиков без косточек характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С. Затем воду заменяют сиропом с температурой 95°С. Далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий им механическую герметичность, и подверг...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из черешни в банках 11-82-800. Способ включает предварительную подготовку и расфасовку плодов в банки, заливку на 2-3 мин горячей водой с температурой 60°С, замену воды на сироп с температурой 85°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществляют тр...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу стерилизации компота из черешни в банках СКО 1-82-1000. Способ стерилизации компота из черешни включает закатку банок и установку в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Банки подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция температурой...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при стерилизации компота. Способом предусматривается трехступенчатый нагрев компота из персиков с косточками в воде температурой 60, 80 и 100°С соответственно 8, 8 и 40 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в течение 8, 8 и 12 мин, при этом нагрев и охлаждение при температурах воды 60 и 80°С осуществляются в одних и...

Способ стерилизации компота из вишни, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С в течение соответственно 4, 4, 4 и 4-8 мин одних банок и охлаждение других в тех же...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из персиков с косточками характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 8, 8 и 40 мин одних банок и охлаждение других в тех же в...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ включает трехступенчатый нагрев консервов в воде температурами 80 и 100°С и в растворе хлористого кальция температурой 120°С соответственно 5, 5 и 20 мин с последующим трехступенчатым охлаждением в воде с температурами 100, 80 и 60-40°С в течение 5, 5 и 10 мин. При этом в течение всего процесса тепловой обработки банки вращаются с донышка...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из яблок характеризуется тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 130°С и скоростью 6-7 м/с в течение 17 мин, выдержку в течение 15-25 мин при температуре нагретого воздуха 92-95°С с последующим охлаждением в поток...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве компота. Способом консервирования предусматриваются предварительный нагрев плодов в банках горячей водой с температурой 60°С в течение 2-3 мин, замена воды на сироп с температурой 95°С, закатка банок самоэксгаустируемыми крышками и затем стерилизация без создания противодавления в аппарате по режиму...

Способ предусматривает предварительный нагрев расфасованных в банки плодов в течение 2-3 минут водой с температурой 60°С и повторное нагревание в течение 2-3 минут водой с температурой 95°С. Затем воду заменяют на сироп с температурой 98°С, закатывают банки самоэксгаустируемыми крышками и стерилизуют по определенному режиму без создания противодавления в аппарате открытого типа. Изобретение обес...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из черешни характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С в течение соответственно 4, 4, 4 и...

Изобретение относится к консервной промышленности. Способ стерилизации компота из персиков с косточками характеризуется тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80, 100°С и в ванне с раствором хлористого кальция с температурой 120°С в течение соответств...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из персиков без косточек. Способ производства характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 3-4 мин водой с температурой 85°С, повторно заливают на 3-4 мин водой с температурой 95°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают и ст...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из мандаринов в банках СКО 1-82-3000. Способ включает предварительную подготовку и расфасовку плодов в банки, заливку на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, замену воды на сироп с температурой 95°С. Банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок. Осуществ...

Изобретение относится к консервной промышленности. Предложен способ стерилизации компота из груш и айвы. Банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность. Далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 8-9 м/с в течение 10 мин. При этом банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1, с последующей выдержкой при температуре 92-95°С...

Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из слив. Способ характеризуется тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок...