Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Восточно-Сибирский государственный технологический университет (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к консервной области. Изобретение предусматривает приготовление сока путем прогрева плодов облепихи и сибирских яблок мелкоплодных до 90-95°С в течение 5-7 минут и их протирания, смешивание его с сахаром, нагрев смеси до температуры 60-65°С, горячую расфасовку, укупорку и обработку ультразвуком в течение 4-10 минут. Плоды обл...

Изобретения относятся к измерительной технике и могут быть использованы для диагностики аппаратов пневматического тормозного привода тормозов автотранспортных средств, а также для проверки пневмоаппаратов, используемых в других областях техники. При реализации способа к рычагу регулятора тормозных сил (РТС) прикладывают знакопеременное усилие. Рычаг перемещается из одного крайнего положения в друг...

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности на мясоперерабатывающих предприятиях, специализирующихся на производстве колбасных изделий. Способ производства варено-копченых колбас предусматривает разделку полутуш, охлаждение, обвалку и жиловку сырья, измельчение, посол с внесением концентрата пропионовокислых бактерий, состоящего из Propionibacterium freudenreichii subsp fre...

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов. Способ предусматривает очистку молока, нормализацию, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания, внесение 2-3% кедрового шрота и закваски бифидобактерий, сквашивание в течение 4-5 часов до кислотности 55-60°Т. Изобретение позволяет увеличить количество жизнеспособных к...

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве детского творога. Способ предусматривает очистку, нормализацию, пастеризацию молока, термокальциевую коагуляцию белков, охлаждение до 37-40°С, удаление 25-50% сыворотки и введение 5-10% закваски пробиотических микроорганизмов. Ферментацию сгустка проводят в течение 4,5-5 часов, после чего проводят са...

Изобретение относится к кожевенно-меховому производству и может быть использовано для партионной обработки мехового полуфабриката эмульсиями второго рода типа "вода в масле". Техническим результатом данного изобретения является повышение производительности при обеспечении высокого качества пропитки материала, интенсификации процесса сушки меховых шкурок, обрабатываемых "чулком", и улучшение услови...

Изобретение относится к меховой отрасли легкой промышленности, а именно к устройствам для резания волосяного покрова меховых шкур на требуемую высоту. Технический результат изобретения заключается в повышении производительности при высоком качестве срезания волосяного покрова меховых шкур по высоте на различных участках шкуры, при обработке меховых шкур неправильной формы, в простоте обслуживания....

Способ касается обезжиривания овчинно-мехового сырья. Обработку сырья проводят в бактериальной суспензии, обладающей липолитической активностью - 20-30 ед/г и протеолитической активностью - 2,5-3,5 ед/г, содержащей суммарный продукт жизнедеятельности микроорганизмов в количестве 4-8 г/дм3, синтетическое поверхностно-активное вещество 0,25-0,5 г/дм3 и прокариотическую культуру рода Pseudomonas sp....

Изобретение относится к молочной промышленности и биотехнологии и может быть использовано для приготовления продуктов гетероферментативного брожения - кумыса и курунги. Способ предусматривает приготовление питательной среды на основе молочной сыворотки и картофельного отвара. Внесение симбиотической закваски, полученной методом культивирования кефирной грибковой закваски и термофильных лактобактер...

Изобретение относится к термической подготовке к сжиганию пылевидного топлива и может быть использовано на тепловых электростанциях, котельных и т.п. Двухступенчатый способ термической подготовки пылевидного топлива заключается в пропускании угольной пыли через поток низкотемпературной плазмы и последующего смешения с основным потоком пылевидного топлива и окислительным агентом - воздухом, причем...

Изобретение относится к строительной индустрии, теплоэнергетике и может быть применено для получения теплоизоляционно-конструкционного материала. Технический результат изобретения заключается в повышении прочностных показателей пеностекла, снижении температуры вспенивания, упрощении технологии пеностекла и снижении экологической нагрузки на окружающую среду. Способ получения пеностекла заключается...

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к универсальным передвижным бункерам для зернового материала, и может быть использовано для сушки, подогрева, дефумигации и фумигации зерна и семян. Бункер включает корпус, установленные в нем воздухораспределительные каналы с перфорированной поверхностью, соединенные через воздухораздающий канал с вентилятором. Корпус выполнен в вид...

Изобретение относится к диагностике элементов контактно-батарейной системы зажигания бензиновых двигателей и может быть использовано для проверки элементов электрических цепей в других областях техники. Технический результат заключается в повышении достоверности и оперативности постановки диагноза и, как следствие, в увеличении топливной экономичности и уменьшении токсичности отработавших газов. С...

Изобретение относится к металлургии, в частности к химико-термической обработке, и может быть использовано для поверхностного упрочнения инструмента и деталей машин. Способ включает предварительную обработку и борирование. Предварительную обработку проводят электронным пучком в вакууме (Р=2×10-3 Па) в течение 30 с при удельной мощности (4÷5)×104 Вт/см2. Борирование осуществ...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве йодированных пробиотических продуктов на молочной основе. Способ предусматривает проведение процессов подготовки питательной среды, внесения раствора йодистого калия, тепловой обработки, охлаждения, внесения инокулята, культивирования, охлаждения, розлива, упаковки. При этом в качестве питательной среды испол...

Изобретение относится к технологии производства изделий из композиционных материалов методом намотки на станках с числовым программным управлением. Достигаемым техническим результатом является повышение надежности получения параметров калибровки цифровой видеокамеры. Способ основан на принципе определения соответствия между калибровочным объектом, состоящим из N≥12 черных прямоугольников,...

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает приготовление белковой основы-творога из коровьего и соевого молока, взятых в соотношении 1:(1-0,7), методом термокальциевой коагуляции с частичным обезвоживанием до содержания сыворотки в сгустке 20-30% от выделившейся. Затем вносят пчелиный мед и сухое обезжиренное молоко. Полученную смесь охлаждают до температуры ферментаци...

Способ касается пикелевания овчинно-шубного и мехового сырья и может быть использован в меховом производстве. Меховые овчины подвергают пикелеванию в растворе, в качестве которого используют кисломолочную композицию, обладающую величиной титруемой кислотности не менее 300°Т, концентрацией молочной кислоты не менее 25 г/дм3 и активной реакцией среды не более 3,5. Процесс проводят при темпер...

Изобретение предназначено для использования в автономных газогенераторных когенерационных установках - мини-ТЭЦ, системах импульсного дождевания для полива сельхозугодий или пожаротушения, гидроударных диспергаторах твердых и жидких веществ. Импульсный водометный насос содержит трубопровод, нижний и верхний напорный баки, между которыми установлена камера сгорания, снабженная впускным и выпускным...

Изобретение относится к промышленности строительных материалов, а именно к составам бесклинкерного вяжущего на основе перлитовых пород, которые могут быть использованы в производстве силикатного кирпича, плотных и ячеистых силикатных бетонов и изделий на их основе. Бесклинкерное вяжущее, включающее перлит, негашеную известь, гипс, дополнительно содержит добавку-интенсификатор помола, в качестве ко...

Изобретение относится к медицине, в частности к экспериментальной фармакологии, и может быть использовано при производстве лекарственных средств, корригирующих иммунную и гепатобиллиарную системы организма. Изобретение раскрывает способ получения липосом, обладающих иммунокорригирующим и гепатопротекторным действием, заключающийся в том, что проводят экстракцию фосфолипидов из печени байкальской н...

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает пастеризацию молочного сырья, охлаждения его до температуры заквашивания, внесение закваски микробной ассоциации кефирных грибков и чистой культуры болгарской палочки, взятых в соотношении 1:1. После сквашивания вносят расплавленную биомассу кефирных грибков, перемешивают и нагревают смесь до температуры 58-62°С в тече...

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано для производства пищевых продуктов, обогащенных пропионово-кислыми бактериями. В питательную среду на основе молочной сыворотки с добавлением хлористого кобальта в количестве 0,003 г/л вносят активизированную β-галактозидазой культуру пропионово-кислых бактерий Propionibacterium shermanii штамм МГУ в количестве 3-5 мас.%. Осущ...

Способ относится к кожевенной промышленности, а именно к обработке коллагенсодержащего сырья шкур рыб, образующихся в процессе их выделки. Сырье отходов шкур рыб кожевенной и рыбной промышленности замораживают, измельчают на кусочки 20×20 мм, дефростируют при мойке водопроводной водой при 2-3-кратной ее смене в течение 2 ч при температуре 18-20°С. Затем кусочки сырья обрабатывают р...

Способ предусматривает культивирование на питательной среде кефирной грибковой или курунговой закваски, полученных в домашних условиях в количестве 50%. В качестве питательной среды в первые пять суток культивирования используют пастеризованное обезжиренное молоко, на 6-14 сутки - пастеризованную смесь, состоящую из обезжиренного молока и обезжиренной творожной сыворотки. На 15-18 сутки - пастериз...

Изобретение относится к экологии и может быть использовано для получения активированного угля из угля на тепловых электрических станциях с применением плазменных технологии. Твердое сырье подают в плазменный раствор, в поперечном сечении которого получают полный профиль температур 2000-2300°С. Далее поток газа и твердых частиц подают в камеру муфеля, где он подвергается воздействию активир...

Изобретение относится к зерноочистительным машинам, применяемым для очистки зерна от коротких и длинных примесей в хозяйствах и на зерноперерабатывающих предприятиях агропромышленного комплекса. Сепаратор включает ячеистый цилиндр, загрузочно-распределительный шнек, нижний и верхний лоток с выводящими шнеками. Внутри цилиндра под нижним лотком установлено транспортерное устройство с ведущим и ведо...

Изобретение относится к области машиностроения, в частности к дуговым плазматронам с аксиальным вводом порошка для напыления металлических и неметаллических защитных покрытий на изделия. Технический результат заключается в уменьшении эрозии материала анода и катода, повышении ресурса эксплуатации плазматрона, а также в повышении качества защитных покрытий. Согласно изобретению плазматрон для напыл...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве биологически активной добавки к пище. Биологически активная добавка к пище содержит гидролизат соединительно-тканного белка эластина, обогащенного сульфатом железа (II). При этом в 1 г гидролизата эластина содержание железа составляет 20 мг. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность рационов питания, об...

Изобретение относится к изготовлению кормовых добавок. Добавка содержит модифицированный селеном гидролизат соединительнотканного белка эластина, адсорбированный на цеолите в соотношении 2:1 соответственно, при этом для модификации гидролизата эластина селена используют селенит натрия из расчета 50-200 мкг селена на 1 г гидролизата. Изобретение позволяет получить нетоксичную кормовую добавку и пов...

Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности и предназначено для подготовки зерна к переработке. Способ включает очистку зерна от примесей, очистку поверхности зерна, увлажнение его до влажности 14-15%, отволаживание 4-20 минут, обработку зерна в вальцовом станке с зазором между вальцами 1,9 мм и его последующую аспирацию. Такой способ обеспечивает очистку поверхности зерна с частичн...

Способ характеризуется тем, что дефростацию и сушку сырья осуществляют путем СВЧ-энергоподвода и вакуума при остаточном давлении 70-80 мм рт.ст. Сушку осуществляют до влажности 12%. Способ позволяет ускорить процесс дефростации и сушки, а также улучшить качество и микробиологические показатели готового продукта. 3 табл.

Способ предусматривает приготовление питательной среды на основе молочной сыворотки и картофельного отвара, внесение симбиотической закваски, полученной методом культивирования кефирной грибковой закваски и термофильных лактобактерий (болгарской и ацидофильной палочек) при температуре (30±2)°С в течение 2-3 суток, накопление биомассы симбиотической закваски в условиях периодическог...

Изобретение относится к зерноочистительным сортировочным машинам, применяемым в сельском хозяйстве для очистки, сортирования, транспортирования, охлаждения, подсушки зерна и продуктов переработки. Метатель сыпучих материалов содержит барабан, состоящий из приемного и несущего кольцевых дисков, закрепленных между ними лопастей, загрузочный бункер, выпускной патрубок. На периферии несущего кольцевог...

Изобретение относится к микробиологической промышленности и биотехнологии, а именно к биологически активным добавкам на основе молочного сырья и селена. Изобретение предусматривает приготовление питательной среды на основе осветленной творожной сыворотки, внесение 15-20 мкг/мл селенита натрия и инокулята и культивирование. В качестве инокулята используют активизированные культуры бифидобактерий Bi...

Изобретение относится к области вентиляции и может быть использовано в загруженных помещениях, хранилищах, рефрижераторах для хранения картофеля, плодов и овощей. Техническим результатом изобретения является сокращение энергоемкости и металлоемкости. Система воздухораспределения в загруженных помещениях, включающая контейнера или ящики, наружные ограждения, последовательно соединенные между собой,...

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве вареных колбас. Способ предусматривает введение в измельченное мясное сырье в процессе посола концентрата пропионовокислых бактерий Propionibacterium shermanii KM-186 в количестве 2-3 единиц активности и шрота кедрового ореха в количестве 5-7% на 100 кг основного сырья. Продолжительность посола 8-9 часов. После пр...

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способам производства деликатесных мясных продуктов. Способ предусматривает посол мясного сырья путем шприцевания рассолом, включающим нитрит натрия, натирания посолочной смесью, выдерживания, прессования, заливки рассолом и выдержки в нем, вымачивание, стекание и термообработку. В процессе посола при шприцевании и в процессе выдержки сырья...

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству рубленых полуфабрикатов. Фарш приготавливают в два этапа, на первом этапе в дежу фаршемешалки закладывают гелеобразный пищевой продукт - Ламидан в количестве 3,5-4,5% по массе и 30% измельченной оленины от нормы, предусмотренной рецептурой, перемешивают в течение 1-2 минуты до однородной массы. На втором этапе добавляют оста...

Изобретение может найти применение в промышленности промстройматериалов или в сельском хозяйстве при охлаждении зернового материала. Устройство содержит рабочую камеру, верхняя часть которой равна 1/3 общей ее высоты и выполнена в виде усеченного конуса с углом при вершине, равным 60°, а нижняя часть - в форме параболоида вращения, дно которой выполнено вогнутым внутрь камеры в виде торово...

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть использовано для приготовления кормов. Устройство содержит корпус в виде наружного усеченного конуса, в котором размещен закрепленный на приводном валу внутренний конус. Под внутренним конусом на приводном валу закреплены четыре серповидных ножа с зубьями на концах. На вершине внутреннего конуса размещен стальной наконечник...

Изобретение относится к области производства облицовочных материалов для внутренней отделки, например облицовочной плитки для внутренней отделки и может быть использовано в строительных и отделочных работах. Технический результат - снижение водотвердого отношения, повышение прочности на сжатие и изгиб, повышение коэффициента отражения и степени белизны, расширения ассортимента и цветовой гаммы с и...

Изобретение относится к кормопроизводству. Добавка содержит селенит натрия, адсорбированный на природном цеолите - клиноптилолитсодержащем туфе Холинского месторождения, при этом селенит натрия берут из расчета 50-200 мкг на 1 г цеолита. Изобретение позволяет упростить процесс получения добавки, обогатить продукт минеральными веществами, повысить усвоение селена организмом животных и птиц. 3 табл.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и строительной промышленности и может быть использовано при охлаждении сыпучих материалов наружным воздухом. Аппарат содержит рабочую камеру, верхняя часть которой равна 1/3 общей ее высоты и выполнена в виде усеченного конуса с углом при вершине, равным 60°, а нижняя часть - в форме параболоида вращения, дно которой выполнено вогнутым внутрь кам...

Изобретение относится к технике очистки и сортирования семян зерна на пунктах послеуборочной обработки зерновых культур. Зерноочистительная машина содержит питающее устройство, приемники, решета с одинаковыми отверстиями, установленные с продольным смещением, в верхней части которых, кроме первого, расположены сплошные транспортные устройства, за ними перфорированные транспортные устройства. Между...

Изобретение относится к устройствам для измельчения сыпучих материалов и может быть использовано на мельницах зерно-перерабатывающих предприятий агропромышленного комплекса. Измельчитель сыпучих материалов содержит корпус с загрузочным и выгрузным устройствами, внутри которого установлен измельчающий рабочий орган, состоящий из двух вальцов, расположенных симметрично по обе стороны от деки, устано...

Изобретение относится к промышленности строительных материалов, а именно к составам коррозионностойкого бетона на основе композиционного перлитового вяжущего, которые могут быть использованы в производстве коррозионностойких материалов и изделий: тротуарной плитки, плитки для пола для предприятий химической и пищевой промышленности. Смесь для коррозионностойкого бетона содержит вяжущее, полученное...

Изобретение относится к области вентиляторостроения, может быть использовано при охлаждении зернового материала и позволяет увеличить производительность и снизить энергозатраты. Рабочее колесо центростремительного вентилятора установлено в корпусе, выполненном в виде перфорированного патрубка. Колесо представляет собой тор с расположенными на нем направляющими. Продольное и поперечное сечение напр...

Изобретение относится к микробиологической промышленности и биотехнологии, а именно к БАД на основе молочного сырья и железа. В приготовленную питательную среду на основе осветленной творожной сыворотки вносят хелатирующий агент в виде раствора казеиновых фосфопептидов в количестве 15-20% от объема среды и сульфат железа в количестве 0,35-0,45 мг/мл. Среду стерилизуют, охлаждают и вносят 3-5% акти...

Способ касается обезжиривания овчинно-мехового сырья и может быть использован в меховом производстве при обезжиривании овчинно-шубного и мехового сырья. Обработку сырья проводят в обезжиривающей ванне, содержащей бактериальную суспензию, обладающую как липолитической 50-60 ед/г, так и протеолитической 8-10 ед/г активностями, с суммарным продуктом жизнедеятельности микроорганизмов в количестве 5-6...

Изобретение относится к промышленности строительных материалов, а именно к способу получения гидроактивированного композиционного зольного вяжущего на основе золы-уноса - отхода теплоэнергетики, которые могут быть использованы в производстве коррозионно-стойкого бетона, плотных и ячеистых силикатных бетонов и изделий на их основе. Технический результат - повышение прочностных показателей, снижение...

Изобретение может быть использовано для коррекции косметических недостатков возрастной и проблемной кожи. Способ предусматривает выделение биологически активных веществ из растительного сырья путем ферментации его в пастеризованной осветленной творожной сыворотке закваской чистых культур Lactobacilus bulgaricus. Смесь фильтруют, смешивают с кедровым маслом, бентонитовой глиной и глицерином. Предва...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской включает измельчение скорлупы и экстрагирование ее в две стадии с выделением конечного продукта. Скорлупу измельчают до размеров частиц 100-200 мкм. Основное экстрагирование осуществляют 40%-ным водно-спиртовым раствором в течение 25-30 мин, после отделения шрота проводят доэк...

Изобретение относится к устройствам для измельчения сыпучих материалов и может быть использовано на мельницах зерноперерабатывающих предприятий агропромышленного комплекса. Измельчитель сыпучих материалов включает корпус с загрузочным и выгрузочным устройствами, внутри которого установлен измельчающий валец. В корпусе напротив вальца расположена дека, закрепленная в гнезде носителя, установленно...

Изобретение предусматривает обработку сырого молока или сырой молочной сыворотки импульсным электронным пучком с энергией электронов 450-500 кэВ, дозой поглощения 1,5-9,5 кГр. Способ обеспечивает снижение энергозатрат при одновременном увеличении сроков хранения молока и молочной сыворотки. 2 табл., 1 ил.

Способ производства квасного напитка предусматривает приготовление квасного сусла путем внесения в концентрат квасного сусла разбавленной водой осветленной творожной сыворотки и сахарного сиропа, пастеризацию смеси, охлаждение. Заквашивают квасное сусло дрожжевой закваской, сбраживают и охлаждают. После охлаждения среды вносят концентрат пропионовокислых бактерий в количестве 0,15-0,17%, фермент...

Изобретение относится к области оценки поверхностных свойств материалов и может быть использовано для разработки энергетических нанотехнологий. Техническим результатом изобретения является возможность установления количества жидкости, перемещаемой поверхностно-активным веществом. Сущность способа заключается в том, что на поверхность слоя жидкости известной толщины вносят каплю раствора поверхно...

Изобретение относится к области пневматического разделения сыпучего, например зернового, материала по плотности и аэродинамическим свойствам. Пневматический сепаратор для фракционного разделения и очистки зерна включает вентилятор, загрузочное устройство, соединенное с пневмосепарационным каналом, в котором установлена воздухораспределительная сетка, закрепленная верхней частью под загрузочным у...

Использование: для определения дальности распространения микроволн по поверхности слоя жидкости. Сущность заключается в том, что устройство содержит механическую систему и систему освещения, способствующие наблюдению происходящих изменений на поверхности жидкости. Технический результат: обеспечение обнаружения микроволн на поверхности слоя жидкости при воздействии на нее каким-либо механическим...

Группа изобретений относится к теплоэнергетике, может быть использована на отопительных котельных с котлами, оборудованными пневмозабрасывателями, и позволяет повысить технико-экономические и экологические показатели отопительных котлов. Указанный технический результат достигается в установке для двухступенчатой плазменно-термической подготовки кускового топлива к сжиганию, имеющей систему пылеп...

Изобретение относится к зерноочистительным машинам, применяемым для очистки зернового материала от коротких, длинных и минеральных примесей и сухой очистки поверхности зерна. Дисковый сепаратор включает установленные в корпусе на общем валу приемно-рабочие и рабочие ячеистые диски с гонками на спицах, верхние междисковые направляющие желобковые пластины, устройство нижних междисковых направляющи...

Изобретение относится к области вентиляторостроения и может найти применение в сельском хозяйстве при охлаждении зернового материала. Рабочее колесо центростремительного вентилятора содержит несущий и покрывной диски, между которыми установлены криволинейные рабочие лопатки желобообразной формы. Выходные кромки лопаток в конце выпрямлены и соединены плавным переходом с выступом конусообразной фо...

Изобретение относится к кожевенному и меховому производству и может быть использовано для поштучной обработки мехового полуфабриката эмульсиями второго рода типа «вода в масле». Устройство содержит сушильную камеру, соединенную с пневмосистемой и состоящую из верхней и нижней секций, расположенных на раме. Секции установлена открытыми частями одна напротив другой. Нагреватели расположены между к...

Способ получения замороженной концентрированной закваски на основе симбиоза пробиотических бактерий предусматривает приготовление питательной среды на основе осветленной творожной сыворотки с внесением хлористого кобальта в количестве (0,1-0,2) мг/мл. В охлажденную до (34±1)°С среду вносят комбинированную закваску в количестве (3-5)%, состоящую из отдельно активизированных β-галактозидазой культ...

Группа изобретений относится к диагностике элементов газораспределительного механизма ДВС. Способ заключается в измерении характера разрежения воздушного потока во впускном трубопроводе в зависимости от времени в режиме принудительного прокручивания коленчатого вала двигателя, синхронизации данных зависимостей разрежения воздушного потока во впускном трубопроводе двигателя внутреннего сгорания о...

Способ получения белкового гидролизата предусматривает термообработку недубленых коллагенсодержащих отходов в течение 2-3 ч при температуре 90-110°С в водном растворе гидроксида натрия, взятом в количестве 3-5% от массы отходов, при жидкостном коэффициенте, равном 1. Технический результат - повышение качества белкового гидролизата (усиление поверхностно-активных свойств), сокращение расхода хими...

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству варено-конченых колбас. Способ производства варено-копченых колбас предусматривает разделку полутуш, охлаждение, обвалку и жиловку мясного сырья, измельчение, приготовление фарша. При составлении фарша добавляют активизированную β-галактозидазой закваску Bifidobacterium longum В379М или комбинированную закваску, состоящую из...

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству рубленых полуфабрикатов из мяса сельскохозяйственных животных и субпродуктов второй категории. В мясной фарш из говядины и свинины вводят рубец говяжий, прошедший предварительно биотехнологическую обработку в молочном белковом продукте, содержащем микробную ассоциацию кефирных грибков, при соотношении рубец: биомасса 2:1 п...

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве вареных колбасных изделий. Мясной продукт содержит мясо пресноводного тюленя, свинину полужирную, молоко сухое обезжиренное, крахмал, каррагинан, лук репчатый, водный экстракт из красных листьев бадана толстолистного, соль, специи при определенном соотношении компонентов. Мясо пресноводного тюленя предварител...

Изобретение относится к биотехнологии, в частности к изготовлению кормовых добавок. Селенсодержащая кормовая добавка для крупного рогатого скота содержит модифицированный селеном гидролизат соединительнотканного белка эластина, адсорбированный на цеолите. При этом цеолит и модифицированный селеном гидролизат эластина берут в соотношении 1:1 и используют цеолит размером частиц 0,1-1,0 мм. Изобрете...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения порошка из замороженного плодово-ягодного сырья предусматривает СВЧ-обработку под вакуумом сырья в две стадии. На первой стадии замороженное сырье подвергают дефростации при остаточном давлении 45-60 мм рт. ст., температуре 27-36°С, удельной СВЧ-мощности 130-160 Вт/кг и частоте вращения барабана 34-40 об/мин в течение 12-18 мин. На...