Крячкова О.Р.

 Использование: в ликеро-водочном производстве при производстве водок. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для водки содержит на 1000 дал готового продукта: ароматный спирт укропа 13,5 16,5 л; ароматный спирт цветов и листьев зверобоя и цветов липы 32,0 38,0 л; мед натуральный 10,0 25,0 кг, водно-спиртовая жидкость остальное. Изобретение относится к ликеро-водочному производству,...

  Использование: в ликеро-водочном производстве при получении композиций для горьких настоек. Сущность изобретения: композиция включает, кг/1000 дал готового продукта: корневища колгана 1 3, плоды кориандра 2 3,5, почки березы 0,1 0,5, корневище имбиря 1,0 2,0, наземную часть с удаленными прикорневыми листьями зубровки душистой 2,0 3,0, листья и верхушки цветущих стеблей мелиссы лимонной 1...

 Использование: изобретение относится к ликеро-водочной отрасли пищевой промышленности, а именно к способам производства водки. Способ производства предусматривает умягчение воды сульфоуглем, получение сортировки путем смешивания воды со спиртом, очистку сортировки активизированным углем, фильтрацию ее и выдержку, причем после умягчения воды сульфоуглем до жесткости 0,2 0,1 мг экв/л ее раз...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству майонеза. Сущность: состав компонентов содержит масло растительное дезодорированное рафинированное, масло растительное недезодорированное рафинированное, яичный порошок, молоко сухое обезжиренное, сахарный песок, соль поваренную, питьевую соду, горчичный порошок, уксусную кислоту, воду при следующем соотношении компон...

 Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов для бальзама крепостью 45% содержит следующие ингредиенты в кг на 1000 дал готового продукта: 0,3-0,7 аниса обыкновенного (плоды), 0,3-0,7 бадьяна-аниса звездчатого (плоды), 0,1-0,5 березовых почек, 0,08-0,3 гвоздики (нераспустившиеся почки цветов), 4,8-5,2 зверобоя пронзенного (цветы и листья),...

 Использование: винодельческая и ликеро-водочная промышленность. Сущность изобретения: винный напиток крепостью 35% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: 150,0--250,0 дал белых виноградных виноматериалов, 0,1-0,3 дал грушевой или фруктово-ягодной эссенции, 3,0-4,0 дал карамельного колера, 43,0-45,0 кг сахара-песка и остальное - водно-спиртовую жидкость. Изобретение...

 Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: на об.% 1000 дал водки особой "Ржаная" крепость 40 об.% расход ингредиентов следующий: 23,0 - 27,0 л ароматного спирта ржаных сухарей, 0,008 - 0,03 кг витамина А (ретинола), 18,0 - 22,0 л сахарного сиропа 65,8%-ного и остальное - водно-спиртовая жидкость. Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Известна в...

 Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности. Способ предусматривает приготовление сортировки крепостью 40 об.% смешиванием спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды, введение в него сахарного сиропа 65,8%-ного и настоя модифицированных сушеных дрожжей в количестве 0,9 - 1,1 л, который получают путем залива хлебопекарных сушеных дрожжей 20%-ным раст...

 Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной и винодельческой промышленности. Предварительно смешивают 2-4 дал карамельного колера и сахарный сироп - из расчета обеспечения в напитке массовой концентрации сахаров 15 г/дм3, смесь спиртуют до кондиций готового продукта и выдерживают 6-8 ч, в процессе выдержки при перемешивании добавляют 44-46 кг натурального меда. Готовят к...

 Способ предназначен для использования в ликеро-водочной и винодельческой промышленности. Карамельный колер в количестве 2-4 дал добавляют к сахарному сиропу, количество которого берут из расчета получения винного напитка с массовой концентрацией сахаров 15 г/дм3, смесь спиртуют спиртом-ректификатом до крепости готового продукта 25 об.% и выдерживают 6-8 ч. В процессе выдержки в смесь при...

 Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности. Приготавливают сортировку смешиванием спирта этилового ректификованного "Люкс" и воды питьевой исправленной крепостью 40% в сортировочном чане. Сахар в виде сахарного сиропа 65,8%-ного вносят в сортировочный чан. Сортировку тщательно перемешивают и после корректировки крепости перекачивают в напорный чан, а зате...

 Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности. Приготавливают сортировку смешиванием спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой исправленной в сортировочном чане. Сахар в виде сахарного сиропа 65,8%-ного вносят в сортировочный чан. Полученную сортировку тщательно перемешивают, обрабатывают активным углем, пропуская через угольно-очистительную...

 Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности. Приготавливают сортировку крепостью 40% смешиванием спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой исправленной. Натрий двууглекислый растворяют в питьевой исправленной воде и вносят в сортировочный чан. Сортировку тщательно перемешивают, очищают активным углем и направляют в доводной чан. Настой сло...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка крепостью 40% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: 1 - 3 кг углеводного модуля "Фрулакт", 2 - 4 кг углеводного модуля "Алкософт", 4 - 6 кг глюкозы и остальное - спирт этиловый ректификованный "Люкс" и воду питьевую исправленную. Изобретение обеспечивает расширение ассортимента водок высоко...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка "Сергей" содержит следующие ингредиенты: белково-витаминная добавка "Протамин" - 0,09-0,15 кг, 65,8%-ный сахарный сироп - 17-17,5 л, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая остальное - до крепости 40%. Изобретение обеспечивает снижение себестоимости и трудоемкости процесса за счет использования биол...