A23L1/20 - обработка бобовых, т.е. плодов бобовых растений для производства пищевых и кормовых продуктов; приготовление продуктов из бобовых; химические способы ускорения варки или иной тепловой обработки этих продуктов, например обработка фосфатами (корма для животных A23K)

Способ получения соевого то-фу

K 32908 Класс 53е, 5 ABT0PGHOE СВИДЕТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТЕНИЕ ОПИСН Н ИЕ способа получения соевого то-фу. К авторскому свидетельству Д. Э. Беленького и Н. Н. Лопооой, заявленному 28 июня 1932 года (спр. о перв. № 1117I6). 0 выдаче авторского свидетельства опубликовано 31 октября 1933 года. I П редм е т изобретения. Эксперт Е. Q. Шукеви Редактор П. А. Петров Ленпромпе1н1тьсоюа...

32908

Способ изготовления соевого киселя

Класс 53k, ) АВТОРСНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТЕНИЕ ОПИСЙНИЕ способа изготовления- соевого киселя. К авторскому свидетельству 3. М. Дворкина, заявленному 10 июня 1933 года (спр. о перв. № 130973). О выдаче авторского свидетельства опубликовано 30 июня 1934 года. Эксперт Э. Д. Бернштейн Редактор 3, Я. Хцнич Ленпрояпечатьсоюз. Тип. „Печ. Труд". Зак. 5966 вЂ” 200 (2231 Предлаг...

37463

Способ приготовления облагороженной муки из соевых бобов

Класс 53 k, 2@, АВТОРСКОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТЕНИЕ ОПИСАНИЕ способа приготовления облагороженной муки из соевых бобов. К авторскому свидетельству Научно - исследовательского института северного зернового хозяйства зернобобовых культур и М. Е. Прахина, заявленному 16 мая 1986 года. (спр, î r!cpa. № 194150). О выдач авторского свидетельства оиуоликоваао 31 августа 193о года....

49782

Способ получения дезодорированной муки из шрота сои

СССР М 56088 Класс 53 k 2„ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ А. Е. Прахин, В. A. Руш, Н. П. Селенгинский и Центральная НаучноИсследовательская Лаборатория Сои „ЦНИЛСОЯ". Способ получения дезодорированной муки из шрота сои. Основное авторское свидетельство на имя Научно-Исследовательского Института Северного зернового хозяйства зерно-бобовых культур и М. E. Прахчна от 31 августа 1936 года Х...

56088

Способ получения ферментативного соевого соуса

Я 67141 Класс 53k, 20 СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛ6СТВУ Зарегистрировано в Бюро изобретений Госилана СССР jr 1 С. А. Гении СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТАТИВНОГО СОЕВОГО СОУСА Заявлено 5 июля 1945 года в Наркомпищепрои за ¹ 4289 (339407) Опубликовано 30 сентября 1946 года При существующем технологическом процессе производства ферментативного соевого соуса «коджи»...

67141

Способ изготовления халвы

Класс 53k, 2 СССР.% 70116 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ABTOPGICOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ С (1 Г. С. Супер С оеоб изготовления халвы Заявлено 5 марта 1947 года в Министерство пищевой промышленности СССР 3а Мв 4821 (352937) Опубликовано 31 января 1948 года Редактор В. В. Тобольский 523 Отв. редактор М. М. Акишин При изготовлении халвы из кунжутного семени по общепринятой технологической схеме...

70116

Способ получения соевой сырковой массы

Класс 53к, 2ов ¹ 72877" СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ В. А. Федотов СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОЕВОЙ СЪ|РКОВО 11АТЕ!1 =1:: Заявлено 31 октября 1947 г. за Ле 370516 в Министерство пищевой промышленности БР/ ." Предмет изобретения Способ получения соевой сырковой массы, о т л и ч а 1о шийся тем, что закваску вносят непосредственно в тесто, получаемое путем измельч...

72877

Патент ссср 77519

№ 77519 Класс БЗК 2,» СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ НСЕСОЮЗИА Я i vlATQ3 1 1 ОТЕП1 И .Е СИ Я ОДЕВ,".МОТИВ С А. Гении, П. И. Свиридов и Е. АГРЕГАТ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ Заявлено 28 марта 1949 в. за № 394445 в Гостехнику СССР Опубликовано в «Бюллетене изобретениИ и товарных знаков» № 12 за 1964 r. При производстве соевого ферментативного соуса и ферментатипного...

77519

Способ производства крупяных и бобовых концентратов

Класс 53к, 2oi Ж 113238 СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ М. C. Клейнман, Д. И. Спиридонов и А. А. Чеботарев СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРУПЯНЫХ И БОБОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ Заявлеио 17 декабря 1957 г. за . м 570058 в Когиигет ио делал изобретений и открытий ири Совете Л1иииетров СГСР П p c д и е T H 3 о о р с 1 с H 1IH Извсстны способы производства крупяных и бобовых ко...

113238

Станок для изготовления обручей

ЛЬ 113323 Класс ic, 33 СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ И. В. Борисенко, M В. Булатов, Ю. Д. Врагов. А. А. Сафронович, Г. Н. Новицкий, А. Н. Рябцев В. И. Закусило, Ю. Ф. Токарев и П. Е. Сукач СТАНОК ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ОБРУЧЕЙ Заявлено 7 сеитяоря I!I57 г ва Л 532!11Ь в 1омитет ио дела)) изооретений и открв) еjjij jjj)lj (.овете Министров С(.СР Известен станок...

113328

Патент ссср 280733

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 280733 Союз Советскив Социалистически1 Ресоублии Зависимое от авт. свидетельства № Заявлено 17,1 1/.1968 (№ 1234295/28-13) с присоединением заявки № 1319533/28-13 Приоритет Опубликовано 03.1Х.1970. Бюллетень № 28 Дата опубликования описания 24.XI.1970 Кл. 23а, 2 53k, 2/02 МПК С I lb 1/10 А 23l 1/20 УДК 664.696.4 (088.8) Ко...

280733

Способ обработки соевб1х бобов

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ Саюа Советоких Социалиотичеоких Реопублик Зависимый от патенга ¹ Кл. 53д, 4, 04 Заявлено 18.IX.1967 (№ 1183261/30-15) Приоритет 19.Х.19бб. ¹ 587811. США.ЧПК А 23k 1/00 УДК 636.085.6:577.15 (088,8) Комитет по делам иэобретеммй и открытий при Совете Миииотров СССР Опубликовано 10.Х1.1970. Бюллетень ¹ 34 Дата опубликования описания 22.1.1971 Авт...

286662

Экструдер

ОПИ- :1АНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ Союз Соеетскмн Социалмстммескмк Республмн 648195 К АВТОРСКОМУ СВИДЗТВЛЬСТВУ (6l) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 04. 11.75 (2l) 2187847/30-15 (51) М. Кл. 2 с присоединением заявки №А 23 . 1/20 Государстве»не@ квинтет СССР на делам нзобретвный н открыты» (23) Приоритет Опубликовано 25.02.795юллетень № 7 Дата опубликования описания 28.02....

648195

Установка для микронизации зерна

Изобретение относится к комбикормовой и пищевой промышленности, в частности к устройствам для переработки зерна инфракрасным излучением. Целью изобретения является снижение энергоемкости об , работки, повышение производительности и компактности установки. Установка содержит камеру облучения 1 с ленточным транспортером 2, загрузочным бункером 3 с системой предварительного подогрев...

1684578

Способ приготовления быстроразваривающихся продуктов из зерна с высоким содержанием грубых пищевых волокон

Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию, а именно к способам производства изделий из круп или бобовых с высоким содержанием грубых пищевых волокон. Целью изобретения является повышение диетических свойств и питательной ценности целевого продукта. Зерна крупяных или бобовых культур замачивают при условиях, обеспечивающих достижение влажности внутри з...

1692519

Способ предварительной обработки листьев двулистника сладкого

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства натуральных заменителей сахарозы. Целью изобретения является повышение качества обработанных листьев . Способ предварительной обработки листьев двулистника сладкого состоит из сбора сырья и сушки, причем перед сушкой сырье пропаривают при 125 - 130°С в течение 1 - 2 мин, а сушку веду...

1725798

Способ приготовления растительного молока

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при выработке специального питания для детей с повышенной чувствительностью к белкам коровьего молока. Целью изобретения является повышение качества продукта и сокращение длительности процесса. Для получения продукта по предлагаемому способу используют ядра арахисовых орехов, которые очищают, измельчают до о...

1750594

Способ производства соевого молока

Использование: при производстве заменителей цельного молока. Сущность изобретения: соевые бобы измельчают, смешивают с водой до получения суспензии/суспензию подвергают обработке СВЧ- полем в течение времени, достаточного для инактивации ингибитора трипсина. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (я)5 А 23 1 1/20 ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ CCCP)...

1794441

Способ производства продукта из сои, заменяющего орех

Область применения: в пищевой промышленности, а именно при производстве продукта из сои. Сущность изобретения: сою варят в 1%-ном растворе пищевой соды при соотношении 1:/3-5/ в течение 60-90 мин при 95-100°С, а сушку ведут при скорости воздушного потока 6-10 м/с и температуре воздуха 160-175°С в течение 13-20 мин. 2 з.п.ф-лы, 1 табл. Изобретение относится к технологии производства пищево...

2020834

Способ производства продукта из сои

Использование: в пищевой промышленности, а именно при производстве продукта из сои. Сущность изобретения: соевые бобы замачивают в жидкости при температуре 20 - 50°С, соотношение бобов и жидкости 1: (3 - 5), промывают проточной водой, отделяют промытые бобы и их сушат воздухом, в качестве жидкости используют буферный раствор с рН 8,2 - 8,6, содержащий 0,15 - 0,3 мас. %гидрокарбоната натри...

2025081

Способ изготовления соевого молока

Использование: в пищевой промышленности при производстве продуктов питания из соевого молока. Сущность: соевые бобы измельчают, смешивают с водой до получения суспензии и обрабатывают полученную суспензию в поле токов СВЧ в течение 30 - 35 мин с момента закипания. Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов питания из соевого молока...

2030883

Способ приготовления соевого молока

Использование: в пищевой промышлености при производстве соевого молока. Сущность изобретения: семена сои очищают и замачивают в буферном растворе при pH 8,2 - 8,6, содержащем пероксид водорода и гидрокарбонат натрия, после замачивания набухшие семена сои промывают, проводят одновременно измельчение и ферментацию в водном растворе, содержащем не менее 100 ед. активности пероксидазы в 1 л в...

2058082

Способ выделения пищевых волокон из жмыха маслосодержащих семян

Использование: в производстве пищевых волокон из жмыха маслосодержащих семян для увеличения их сорбционной способности. Сущность: способ предусматривает экстракцию жмыха маслосодержащих семян неполярным растворителем с наложением одновременно электростатического поля высокой напряженности и механических ультразвуковых колебаний с частотой 18 - 2000 кГц, отделение содержащей пищевые волокн...

2059389

Способ приготовления суспензии сои

Использование: в пищевой промышленности при производстве пищевых продуктов из растительного сырья, а именно соевых бобов или шрота. Сущность изобретения: растительное сырье на основе соевых бобов измельчают под воздействием импульсных разрядов высокого напряжения с градиентом энергии в межэлектродном пространстве не менее 40 Дж/мм. Одновременно проводят экстракцию. 1 з.п. ф-лы, 1 ил., 1 т...

2078518

Способ получения белкового продукта из сои

Использование: в пищевой промышленности при производстве напитков, творога, сыров, соусов, бутербродных паст. Сущность изобретения: соевые бобы замачивают в холодной воде, набухшие бобы измельчают в горячей воде с перемешиванием в условиях, исключающих попадание в суспензию пузырьков воздуха из окружающей среды до денатурации 2 S-фракции белков сои. Полученную суспензию дополнительно нагр...

2081618

Патенты в этой категории