ПОЛЯКОВ ВИКТОР АНТОНОВИЧ

  (. ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ 724566, Союз Советских Социалистических Республик т -. 61 У К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнетельное к авт. свид-ву — .. (22) 3аявлоно 28.09.78 (21) 2667796/28-13 с присоединением заявки— I (23) Приоритет— 1 (51) М.Кл. С 1,2 С 1 00 Государственный кемитет СССР (53) УДК 663.433.1 (088.8) (43) Опубликовано 30..03.80. Бюллетень М 12 ио...

  Союз Советских Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ {it)765350 (65) Дополнительное к авт. саид-sy (22) Заявлено 11,1278 (21) 2695540/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет Опубликовано 230980. Бюллетень № 35 (я)м. к . С 12 С 1/00 Государственный комитет СССР но делам изобретений и открытий (53) УДК663.433.1 (088. 8) Дата опубли...

  CoIo3 Советскик Социалистических Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (ia) 800183 (61) Дополнительное к авт. саид-ву— (22) Заявлено 23.03.79 (21) 2742440/28-13 с присоединением заявки М (23) ПриоритетОпубликовано 300181. Бюллетень Н9 4 Дата опубликования описания 300181 (51)М. Кл.з С 12 С 1/00 Государственный комитет СССР яо ямам изобретений н открыт...

  Союз Советских Социалистических Республик и1182 5 61 6 И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (б1) Дополнительное к авт. саид-ву (22) Заявлено 2709.79 (21) 28286 77/28-13 с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет Опубликовано 3 pp 4 8 1 брюллеTeHb Hо 1 6 (51)М. Кл. С 12 С 1/00 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытий (53) Д 663. 433.. 1 (088. 8) . Дата опубликовани...

  ОП ИСА НИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских < 925296 Социалистических Республик (61) Дополнительное к авт. овид-ву— (22) Заявлено 08.07.80 (21) 2986306/28-13 с присоединением заявки— (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.05.82. Бюллетень № 17 (45) Дата опубликования описания 07.05.82 (5) ) М.Кл.з А 23 L 2/00 Тосударстеенный комитет СССР an делам из...

  Союз Советских Соцнвлмстинеских Республик ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ )51) М Ктт з с присоединением заявки №вЂ” С 12 С 1/00 Государственный комитет СССР но делам изобретений и. открытий (23) Приоритет— Опубликовано 230882, Бюллетень ¹31 Дата опубликования описания 230882 t 3l УДК 663. 433.. 1 (088. 8) П.М.Яшнова, И.,Г. Лернер, В. А. Поляков, Г .Ф. И...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик ()956556 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 26.03.70 (21) 2742065/28-13 с присоединением заявки № - (23) Приоритет— Опубликовано 0709,82. Бюллетень ¹ 33 )51) М. Кл. С 12 С 1/00 Госулврственный комитет СССР оо делим изобретений и открытий f 3) УДК 663. 433. 1 (088. 8)...

  ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Респубттик ()988266 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 12.02.81 (21) 3295931/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет— (51) М. Кл.з А 23 L 3/34 С 12 Н 1/02 Гвсуйэрстмнный кнмнтвт СССР по аннам нзебретеннй н юткрмтий (53) УДК 663.46 (088.8) Опубликовано 15.01.83. Бюл...

  ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистических Ресаубйик К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (22) 3аявлено 12 ° 08 ° 81 (21) 3360016/28-13 (Я1 ) М. @A.з - (61) Дополнительиое к авт. саид-ву с присоединением заявки № (23) Приоритет A 23 1,, 2/00 Государственный комитет СССР но яелам изойретеиий и открытий Опубликовано 2302.83. Бюллетень ¹7 (53) УДК 663.81.(088. 8) Дата опублико...

  К.А. Калунянц, В.А. Поляков, С.А. Волков, и А 6. Даниловцева (72) Авторы изобретеиия тянников (71) Заявитель (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЛЕТУЧИХ КОМПОНЕНТОВ НАПИТКОВ, ПОЛУЧЕННЫХ БРОЖЕНИЕМ Изобретение относится к бродильной промышленности и может найти при"менение в винодельческой промышленности Известен способ определения летучих компонентов напитков, предусматривающий концентра...

  Сухой безалкогольный напиток, содержащий сахар, винную кислоту и концентрированный яблочный сок, отличающийся тем, что, с целью повышения его биологической ценности и улучшения органолептических свойств, он дополнительно содержит вытяжку из цветочной пыльцы и натуральный пищевой краситель желтый сафлоровый при следующем соотношении компонентов, Винная кислота1,6-1,7 Концентрирова...

  СПОСОБ ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА В ПРОИЗВОДСТВЕ КРАХМАЛА, включающий выдерживание зерна в О,15-0,25%-ном растворе сернистой кислоты при 4555 С, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода крах- , мала, выдерживание зерна в растворе сернистой кислоты осуществляют в течение 8-12 ч, а затем зерно выдерживают в 0,01-0,10%-ном растворе ферментного препарата датопектонигрина П10Х в течени...

  СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИВНОГО СУСЛА, предусматриваннций при1 отовлениё затора из солода и несоложеного сырья, фильтрование его, охмеление и кипячение сусла, отличающийся тем, что, с целью повьшення качества сусла и ускорения процесса при приготовлении затора, в него вводят аммонийные соли хиноновых нитрополикарбоновых кислот Из расчета 0,15-0,41% к массе зернопродуктов в виде водно...

  СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ РЕСПУБЛИК (19) (11) А1 (511 4 С 12 С 1/00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ МОТЯ@ ®БД ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ К А ВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3716613/28- 1 3 (22) 28.03.84 (46) 30.04.86. Бюл, 11 16 (71) Научно-производственное объединение пивобеэалкогольной промышленности (72) В. А. Поляков, Е. В. Образцов, Н.И. Дерк...

  Изобретение относится к безалкогольной промьшшенности. Цель изобретения - повышение лечебно-профилактических свойств и придание адаптогенных свойств. Концентрат готовят путем смешивания ингредиентов при следующем соотношении (мас.%): концентрированный виноградный сок 35- 45, экстракт яблочный из дикорастущих сортов 25-35, экстракт черноплодной рябины 14-16, экстракт пмповника 8-1...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности, в частности к способам производства хлебного кваса из концентрата квасного сусла. Целью изобретения является ускорение процесса брожения. Концентрат квасного сусла разбавляют водой, сбраживают сусло с концентрацией сухих веществ 12,6-13,0 г/100 г сусла, при этом перед сбраживанием сусла в присутствии комбинированной закваски...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности, в частности к способам получения концентратов для приготовления напитков. Цель изобретения - увеличение стойкости при хранении. Способ предусматривает приготовление сахарного сиропа путем растворения сахара-песка, купажирование ингредиентов путем введения лимонной кислоты, концентрированных фруктовых и/или овощных соков, водно...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является улучшение органолептических свойств напитка за счет придания ему персикового аромата. Сухой безалкогольный напиток содержит компоненты при следующем соотношении, мас.%: винная или лимонная кислота 2,0-2,1 концентрированный яблочный сок 10,0-11,0 водно-спиртовые экстракты донника 2,5-3,0 сушеницы топя...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является ускорение процесса путем повышения бродильной активности дрожжей и увеличение стабильности готового продукта. Перед сбраживанием в смесь вводят экстракты крапивы и мяты, а после фильтрации в сброженную смесь вводят экстракты зверобоя и ромашки. 2 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИН...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение микробиальной стойкости напитка и стабильности его аромата. Напиток готовят путем купажирования ингредиентов с дополнительным введением ароматических добавок метилхавикола или его содержащих эфирных масел в количестве , обеспечивающем его содержание в готовом напитке от 2 до 4,5 мг/л напит...

  Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Целью изобретения является повышение растворимости, коллоидной стойкости основ и органолептических свойств напитков, снижение количества осадков, выпадающих при получении основы. Проводят активирование сульфитно-аммиачного колера путем смешивания его с количеством пищевых кислот, обеспечивающим величину рН основы в интервале 1...

  Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, а именно к концентрированным вкусовым приправам. Цель изобретения - повышение качества за счет увеличения биологической и энергетической ценности. Сухое пряно-ароматическое растительное сырье измельчают, просеивают и купажируют составные компоненты . В процессе купажирования вводят шрот 25-75 % от массы приправы, полученны...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к производству пищевых ароматизаторов с фруктовым запахом . Цель изобретения - повышение интенсивности аромата и его стабильности в процессе хранения, а также создание оттенков запаха. В состав ароматизатора входит смесь 2.5-диметил-4-окси-3(2Н) фуранона (ДМОФ) и С2-С5-алифатических кислот (12- 45 об. %), смесь алифатич...

  Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способов получения красного пищевого красителя из ягод травянистой бузины. Целью изобретения является повышение интенсивности окраски целевого продукта. Способ предусматривает отжим сока из ягод травянистой бузины, его подкисление ортофосфорной кислотой в количестве, обеспечивающем создание рН среды в пределах 2,0-3,0. сгу...

  Сущность изобретения: для получения концентрата используют концентрированные плодово-ягодные и/или овощные соки, и/или пюре, и/или экстракты растительного сырья в количестве 50-60% от массы концентрата с содержанием желирующих веществ 1,0-1,5% от массы концентрата, сахарную пудру используют с размерами частиц 0,12-0,15 мм в количестве, превышающем предел ее растворимости на 40-50...