Способ получения вкусоароматической пищевой добавки и вкусоароматическая пищевая добавка, полученная по этому способу
Изобретение относится к области производства вкусоароматических пищевых добавок для различных отраслей пищевой промышленности, например мясоперерабатывающей, пищеконцентратной и других. Способ включает смешивание мальтодекстрина или смеси мальтодекстринов с различным декстрозным эквивалентом (DE) с гуммиарабиком и/или липофильным крахмалом. Затем проводят диспергирование смеси в воде, вве...