Способ увеличения пористости, набухаемости и хрупкости твердых маловодных печений
№ 82011 Класс 2с, 1оз СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ b. Я. Голант, А. M. Егорова, Н. А. Петров, Г. Н. Сигаль и E. А. Шмидг СПОСОБ УВЕЛИЧЕНИЯ ПОРИСТОСТИ, НАБУХАЕМОСТИ И ХРУПКОСТИ ТВЕРДЫХ МАЛОВОДНЫХ ПЕЧЕНИЙ Заявлено 21 декабря 1948 г. за № 389041 в Комитет по изобретениям и открытиям при Совете Министров СССР Применение эмульгаторов в кондитерской...